Wist je dat vezels één van de krachtigste tools zijn om je bloedsuiker stabiel te houden? Niet sexy, niet trending - maar wél bewezen effectief. In deze post ontdek je waarom vezels zo cruciaal zijn bij diabetes type 2, PCOS en insulineresistentie. En belangrijker: hoe je makkelijk meer vezels eet zonder saaie volkorenbroodjes of bittere supplementen. In dit artikel leer je: Waarom vezels cruciaal zijn Wat er gebeurt als je te weinig vezels eet Praktische vezelbronnen Ma weekmenu's met automatisch voldoende vezels Veelgestelde vragen over het belang van vezels Waarom zijn vezels cruciaal ? Vezels vertragen de opname van suikers in je bloed. Dat betekent: ✓ Geen bloedsuikerpieken na maaltijden ✓ Langer verzadigd gevoel (dus minder cravings) ✓ Minder insuline nodig (hierdoor ontlast je je alvleesklier) ✓ Betere darmgezondheid (microbioom support) Bij diabetes type 2 is dit essentieel. Je lichaam worstelt met insulineregulatie - vezels helpen door de suikeropname te vertragen. Het Voedingscentrum adviseert 30-40 gram vezels per dag . Maar de gemiddelde Nederlander haalt maar 20 gram. Dat gat moeten we dichten. Lees meer over bloedsuiker en de metabole balans Wat gebeurt er als je te weinig vezels eet ? Te weinig vezels betekent: - Snelle koolhydraten schieten direct je bloed in - Bloedsuikerpiek → insulinepiek → crash - Honger binnen 2 uur na eten - Energie yo-yo de hele dag - Buikvet opslag (teveel insuline = vetopslag) Ik beschrijf een klassieke maar herkenbare kantoor-middag: → Broodje bij de lunch (weinig vezels) → 14:00u energiedip → Koekje pakken (nog minder vezels) → 16:00u nóg meer moe → Avond uitgeput op bank Dit is geen wilskracht - dit is biochemie. Praktische vezelbronnen Graag deel ik 6 manieren om meer vezels in je dagmenu in te bouwen: Kies volkoren over geraffineerd Denk aan peulvruchten, groenten en volkoren alternatieven die je bloedsuiker trager laten stijgen. Swap: Witte rijst → Bloemkoolrijst (nog beter!) Voorbeeld recept: Curry met Runderreepjes + Bloemkoolrijst Groenten bij elke maaltijd Groenten vormen de basis voor vezels én bloedsuikerstabiliteit. Doel: Half je bord groenten Voorbeeld recept: Gentse Waterzooi (groenten + kip) 3. Peulvruchten toevoegen Linzen, kikkererwten of bonen zorgen voor langdurige verzadiging. Voorbeeld recept: Chili Con Carne Kies slimme snacks met vezels Zoals noten, zaden of groentesticks i.p.v. snelle suikers. Voorbeeld recept: keto granola Vervang wit brood Niet naar volkoren, maar naar groente! Niet alles schrappen, maar slimmer kiezen. Voorbeeld: Oopsie Broodjes (eieren + cream cheese) Geleidelijk opbouwen Start: +5g vezels per dag Week 2: +10g Week 3: +15g ← Zo vermijd je een opgeblazen gevoel en blijft het haalbaar. MA Weekmenu's met automatisch Genoeg Vezels Met onze Makkelijk Afvallen weekmenu's streven we naar 30 g vezels per dag. Niet omdat we daar specifiek op sturen - maar omdat koolhydraatarme voeding vol zit met groenten, noten en zaden. Voorbeeld weekmenu (zie 6-stappen gids): - Ontbijt: Scrambled Eggs + avocado (4g vezels) - Lunch: Gentse Waterzooi (8g vezels) - Diner: Gevulde Portobello + spinazie (7g vezels) - Snacks: Courgette frietjes (3g vezels) = 22g zonder moeite! Plus: Je eet minder brood/pasta/rijst = minder snelle suikers. Win-win voor bloedsuiker én verzadiging. Conclusie Vezels zijn geen saai bijproduct - ze zijn je bloedsuiker-stabilisator. En het mooie? Als je kiest voor koolhydraatarme voeding krijg je automatisch genoeg vezels binnen. Geen telling, geen stress. Wil je dit systematisch aanpakken? Ga naar de receptenpagina en filter op diabetes Of download de Makkelijk Afvallen App (stel ook je voorkeuren in op diabetes) en stel elk week je eigen vezelrijke weekmenu samen. Veelgestelde vragen over het belang van vezels. Hoeveel vezels heb je per dag nodig bij diabetes of insulineresistentie? Het Voedingscentrum adviseert 30-40 gram vezels per dag voor volwassenen. Bij diabetes type 2 of insulineresistentie is dit extra belangrijk, omdat vezels de opname van suikers vertragen en bloedsuikerpieken voorkomen. In onze Makkelijk Afvallen weekmenu's voor een stabiele bloedsuiker zitten automatisch 30-40g vezels per dag door de focus op groenten, peulvruchten, noten en zaden.  Krijg je buikklachten als je meer vezels gaat eten? Ja, dat kán gebeuren als je te snel opschaalt. Daarom adviseren we geleidelijk opbouwen: Week 1: +5 gram vezels per dag Week 2: +10 gram Week 3: +15 gram Week 4: Doel bereikt (30-40g) Ook belangrijk: drink meer water! Vezels hebben vocht nodig om goed te werken. Doel: 1,5-2 liter water per dag. Binnen 2-3 weken went je darmen eraan en verdwijnen eventuele klachten. Kan ik ook vezel supplementen gebruiken in plaats van vezelrijk eten? Voeding blijft de beste basis, maar psyllium vezels zijn een veelzijdige tool - niet alleen als supplement, maar ook als kookingrediënt. Waarom voeding ideaal blijft: Bevat ook vitaminen, mineralen en antioxidanten Natuurlijke mix van oplosbare + onoplosbare vezels Verzadigt beter en helpt gezonde eetgewoontes opbouwen 3 manieren om psyllium te gebruiken: 1. Als bindmiddel in recepten (onze favoriet!) - Vervangt maizena, bloem of zetmeel - Zonder bloedsuikerpiek (maizena schiet bloedsuiker omhoog!) Gebruik: 1 eetlepel psyllium = 2 eetlepels maizena Voorbeelden: sauzen, soepen, gebak, pannenkoeken 2. Als supplement 's Ochtends in een shake (eiwitten + 10g vezels) Direct vóór koolhydraatrijke maaltijd Vertraagt de suikeropname tot 20% 3. In smoothies & shakes Extra verzadiging Romige textuur Geen verandering van smaak Praktisch advies: Gebruik psyllium als aanvulling én als slim kookingrediënt. Bijvoorbeeld: Psyllium in je ochtend-smoothie (5g vezels) Psyllium als bindmiddel in lunch/diner recepten (3-5g) Vezelrijk eten de rest van de dag (20g) = 30-35g vezels zonder moeite! In onze Makkelijk Afvallen recepten gebruiken we psyllium vaak in plaats van maizena - zo krijg je automatisch meer vezels én blijft je bloedsuiker stabiel. Psyllium is méér dan een supplement - het's een slim kookingrediënt dat slechte bindmiddelen vervangt. Zijn alle vezels even goed voor je bloedsuiker? Nee! Er zijn twee soorten vezels: Oplosbare vezels (beste voor bloedsuiker): Vertragen suikeropname het meest Gevonden in: havermout, linzen, appels, chiazaad Effect: Geleidelijke energieafgifte Onoplosbare vezels (goed voor darmen): Helpen met spijsvertering Gevonden in: volkoren granen, groenten, noten Effect: Regelmatige stoelgang Je hebt beide nodig, maar voor bloedsuiker zijn oplosbare vezels het krachtigst. In onze recepten zitten beide typen automatisch. Hoe snel merk je effect van meer vezels eten? Dit hangt af van wat je meet: Direct (binnen 1-2 uur na eten): Minder bloedsuikerpiek na maaltijd Langer verzadigd gevoel Stabielere energie Na 1-2 weken: Minder cravings tussen maaltijden Betere stoelgang Minder energiedips Na 4-8 weken: Verbeterde HbA1c waarden (langetermijn bloedsuiker) Mogelijk gewichtsverlies door betere verzadiging Lagere nuchtere bloedsuiker Tip: Meet je bloedsuiker vóór en 2 uur ná een vezelrijke maaltijd. Je zult het verschil zien! Over de Auteur Claudia Smet is eigenaar van Makkelijk Afvallen welke al meer dan 150.000 mensen heeft begeleid naar een gezondere leefstijl. Met haar praktische aanpak richt ze zich op duurzame voedingsverandering bij (pre)diabetes, PCOS en insulineresistentie – zonder strenge diëten of verboden lijstjes. 💡 **Let op:** Dit artikel is bedoeld als algemene voorlichting en vervangt geen medisch advies. Raadpleeg bij gezondheidsvragen altijd je huisarts of erkend diëtist. Voor meer info

Snacken krijgt vaak een slechte reputatie, maar wist je dat 80% van de Nederlanders dagelijks snackt? Het probleem is niet het snacken zelf, maar wát we snacken. Gemiddeld eet een volwassene 2-3 tussendoortjes per dag – dat zijn ruim 1000 snackmomenten per jaar! Als je die momenten slimmer invult, kan het verschil maken tussen 5 kilo erbij of 5 kilo eraf.   Het goede nieuws? Gezond snacken is helemaal niet moeilijk. Je hoeft geen smaak in te leveren en je hoeft jezelf niet alles te ontzeggen. Met de juiste strategie kun je snacken zonder schuldgevoel én blijvend afvallen. In dit artikel deel ik 5 praktische tips die je vandaag nog kunt toepassen, inclusief concrete voorbeelden en receptideeën. Kies voor onbewerkte producten Bereid je snacks voor De juiste keuze kant en klaar Varieer in smaken en textuur Kies vezels en eiwitten voor verzadiging Concrete snack voorbeelden Veelgestelde vragen over gezond snacken Checklist als je wil starten met gezond snacken   Of je nu thuiswerkt, vaak onderweg bent, of gewoon 's avonds op de bank zit – met deze strategie maak je van elk snackmoment een gezonde keuze. 1. Kies voor onbewerkte producten Gezonder snacken wordt heel makkelijk als je kiest voor onbewerkt eten. Waarom? Bewerkte snacks bevatten gemiddeld 3-5x meer toegevoegde suikers en ongezonde vetten dan onbewerkte alternatieven. Een zakje chips uit de winkel heeft vaak 30-35 gram koolhydraten en 500+ calorieën, terwijl een handjevol noten slechts 5 gram KH en 160 calorieën bevat – en je veel langer verzadigt.   Beste onbewerkte snack opties: - Groenten: wortel sticks, cherry tomaatjes, komkommer, paprika - Fruit: appel, peer, bessen, mandarijn (max 1-2 porties/dag) - Noten & zaden: amandelen, walnoten, pompoenpitten, zonnebloempitten - Zuivel: Griekse yoghurt, kwark, kaas (30+) - Eieren: gekookt ei, eiermuffins   Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan voedingsstoffen, vezels en eiwitten, waardoor je er 2-3 uur verzadigd van blijft – niet die vervelende "suikercrash" na 30 minuten die je krijgt van bewerkte snacks.   Pro-tip: Combineer altijd eiwit + vezels. Bijvoorbeeld: appelpartjes met pindakaas, komkommer met hummus, of Griekse yoghurt met noten. Deze combo vertraagt de suikeropname en houdt je bloedsuiker stabiel. 2. Bereid je snacks voor Een goede voorbereiding is het halve werk als het aankomt op gezond snacken. Het kan essentieel zijn als het gaat om gezond snacken. Als er gezonde, lekkere tussendoortjes klaarliggen, grijp je minder snel naar die zak met chips. Snijd bijvoorbeeld groenten zoals wortelen, bleekselderij en paprika’s in stukken en bewaar ze in de koelkast met hummus of een gezonde dip. Of maak ook een mix van ongezouten noten, zaden en gedroogd fruit om onderweg van te genieten. Meal prep snack ideeën voor de hele week:   Zondag voorbereiding (60 minuten): - Groente snack packs: 7 bakjes met wortel/komkommer/paprika + hummus - Eiermuffins: 12 stuks bakken (houdbaar 5 dagen) - Notenreep batch: 10 repen maken zoals onze gezonde notenreep - Overnight oats: 5 potjes klaarzetten voor ontbijt/snack - Energyballs: 20 stuks rollen (cacao/kokos/noten)   Weekoverzicht snacks (voorbeeld): Ma: Groente + hummus, notenreep , Griekse yoghurt Di: Eiermuffins, appel + pindakaas, handjevol noten Wo: Overnight oats, komkommer + kaas, energyball Do: Groente + hummus, gekookt ei, kwark met bessen Vr: Notenreep, wortel sticks, mini-wrap met kip   Wil je complete weekmenu's inclusief snacks? Download hier ons gratis koolhydraatarm weekmenu met 21 recepten + boodschappenlijst. De juiste keuze kant en klaar. Ben je over het algemeen druk druk druk, dan is deze tip voor jou. Investeer is een goede voorraad koolhydraatarme snackrepen of andere bites voor onderweg. Zo’n pakje lijkt prijzig, maar dit betaalt zich dubbel terug. Leg een voorraad aan van bijvoorbeeld deze snackrepen . Verstop en een paar in je handtas, je dashboardkastje en daar in de keuken waar de ‘gevaarlijke snacks’ liggen. Nu heb je altijd een alternatief. Beste kant-en-klare gezonde snacks (supermarkt):   ✅ GOEDE KEUZES: - Griekse yoghurt 0% (Alpro, Ehrmann) - Ongezouten noten mix (AH Biologisch, Jumbo) - Cherry tomaatjes + mozzarella - Edamame boontjes (koelvak) - Komkommer plakjes + tzatziki - Koolhydraatarme crackers (Dr. Karg, Wasa Delicate) - Babybel kaasjes - Gevulde eieren (koelvak)   ❌ VERMIJD (lijken gezond maar zijn het niet): - Granola repen (15-25g suiker!) - "Fruit" yoghurt (10-15g toegevoegde suiker) - Smoothies uit pak (20-30g suiker) - Rijstwafels met chocolade - "Gezonde" muffins   Zoek je verder inspiratie? Onze Makkelijk Afvallen app heeft meerdere quick snack ideeën onder 5 minuten bereidingstijd. 4. Varieer in smaken en textuur Gezond snacken hoeft niet saai te zijn! Het geheim? Variatie in smaken en texturen. Onderzoek toont aan dat we sneller verzadigd raken wanneer we meerdere smaakprofielen combineren. Daarom voelt een gevarieerde snack bevredigender dan steeds hetzelfde.   De 5 smaakprofielen (gebruik minimaal 2 per snack):   1. Zoet: fruit, honing, dadels, zoete aardappel 2. Hartig: kaas, noten, olijven, ham 3. Zuur: citrus, yoghurt, zuurkool, kimchi 4. Bitter: pure chocolade (85%+), rucola, radijs 5. Umami: cherry tomaatjes, champignons, nori, miso   En 4 texturen:   1. Knapperig: noten, groente sticks, crackers 2. Romig: yoghurt, avocado, hummus 3. Chewy: gedroogd fruit, energyballs 4. Zacht: banaan, kaas, gekookt ei   Winning combinaties: - Zoet + knapperig: appel + walnoten - Hartig + romig: komkommer + tzatziki - Zuur + chewy: Griekse yoghurt + rozijnen - Bitter + knapperig: pure chocolade + amandelen   Experimenteer met kruiden & specerijen: Kaneel op yoghurt, paprikapoeder op eieren, basilicum op mozzarella, za'atar op hummus. Dit voegt smaak toe zonder calorieën!   Meer inspiratie nodig? De Makkelijk Afvallen App heeft 50+ recepten voor snacks met verschillende smaakprofielen. Pro tip: Hoewel gezonde snacks voedzaam zijn, is het nog steeds belangrijk om op je porties te letten. Probeer porties vooraf af te wegen om overmatig eten te voorkomen. Een goede vuistregel is dat je snacks ongeveer de grootte van je handpalm zijn. Zo kan je bewust, gecontroleerd snacken. 5. Kies Vezels en Eiwitten voor Verzadiging Wie bewust en gecontroleerd wil snacken zal voor producten moeten kiezen die snel een verzadigd gevoel geven. **Vezels en eiwitten zijn voedingsstoffen die dit verzadigde gevoel opwekken** – veel effectiever dan koolhydraten alleen.   Waarom werkt dit?   Vezels: - Vertragen maagontlediging (blijf langer vol) - Stabiliseren bloedsuiker (geen crashes) - Voeden darmbacteriën (betere spijsvertering) - Minimale calorieën (2 kcal/gram vs 4 voor KH)   Target: 25-35 gram vezels/dag. De meeste Nederlanders halen slechts 15-20 gram!   Eiwitten: - Verhogen verzadigingshormonen (GLP-1, PYY) - Onderdrukken hongerhormoon (ghreline) - Verhogen stofwisseling (thermisch effect 20-30%) - Behouden spiermassa tijdens afvallen   Target: 20-30 gram eiwit per snack voor optimale verzadiging.   Beste hoge-eiwit snacks (20g+ eiwit): - Griekse yoghurt (170g) + noten (10g) = 23g eiwit - 2 gekookte eieren + 30g kaas = 22g eiwit - Eiwitshake met kwark = 25-30g eiwit - Tonijn (blikje) + volkoren crackers = 24g eiwit - Koolhydraatarme eiwitrepen = 20-25g eiwit   Beste hoge-vezel snacks (5g+ vezels): - Peer + schil (5,5g vezels) - 30g amandelen (4g vezels) + appel (4g) = 8g totaal - Avocado half (7g vezels) - Hummus (100g) + groente = 6g vezels - Chiazaad pudding (150g) = 8g vezels   De ultieme combo: Eiwit + Vezels + Gezonde vetten   Bijvoorbeeld: - Griekse yoghurt + chiazaad + bessen + amandelen - Avocado + gekookt ei + volkoren crackers - Kwark + lijnzaad + noten + banaan   Wil je leren hoe je dit automatisch inbouwt in je dagelijkse routine? Ons 4 Weken Koolhydraatarm Stappenplan heeft complete weekmenu's met optimale eiwit/vezel balans voor elke maaltijd en snack. Een aantal concrete snackvoorbeelden Een aantal snacks voor je uitgeschreven in functie van de situatie. De portiegrootte is afhankelijk van je doelen   🏠 Thuis Snacks (5-10 minuten prep)   Zoet: - Griekse yoghurt bowl: yoghurt + bessen + noten + kaneel - Protein smoothie: spinazie + banaan + eiwitpoeder + amandel melk - Appeltaart kaneel smoothie - Kwark met pure chocolade stukjes + cacaopoeder - Energyballs: dadels + noten + cacao   Hartig: - Groente plank: wortel/komkommer/paprika + hummus - Mini omelet: 2 eieren + spinazie + kaas - Rijstwafels + avocado + gekookt ei + paprikapoeder - Mozarella + cherry tomaatjes + basilicum + balsamico - Naanbrood met hummus   🚗 Onderweg Snacks (geen prep nodig)   In je tas/auto: - Notenreep (zelfgemaakt of kant-en-klaar) - Handjevol noten (pre-portioned in zakjes) - Proteïnereep (kies <5g suiker, >15g eiwit) - Appel + pakje pindakaas - Babybel kaasjes + cherry tomaatjes   💼 Kantoor Snacks (op werk bewaren)   In je bureau: - Notenvoorraad in afgesloten pot - Proteïne poeder (voor shake met water/melk) - Eiwitrijke crackers - Instant miso soep - Gedroogde zeewier snacks   In kantoor koelkast: - Griekse yoghurt cups - Gekookte eieren (zondag voorbereiden) - Hummus potje - Kaas plakken - Pre-cut groente   🌙 Avond Snacks (geen suiker crash)   18:00-20:00 (kan nog KH): - Koolhydraatarme cake plakje + thee - Notenreep + zwarte koffie - Kwark bowl met fruit - Smoothie met eiwit   Na 20:00 (vermijd KH): - Noten mix (ongezouten) - Plakje kaas + komkommer - Bouillon/miso soep - Gekookt ei + mayo - Kokoscake (2,2g KH)   🏋️ Sport Snacks   Voor training (+2u): - Banaan + pindakaas - Overnight oats - Volkoren crackers + avocado Na training (direct): - Protein shake + banaan - Griekse yoghurt + honing + noten - Eiwitrijke smoothie - Tonijn wrap   Cardio/vetverlies: - Zwarte koffie + MCT olie - Aminozuren (BCAA) - Groene thee + citroen Veelgestelde Vragen Over Gezond Snacken Hoeveel keer per dag mag ik snacken? Dit hangt af van je doelen en hongerpatroon. Bij afvallen is 0-2 snacks per dag ideaal. Als je 3 hoofdmaaltijden eet met voldoende eiwit en vezels, heb je vaak geen snacks nodig. Snack alleen als je echte honger hebt, niet uit verveling of gewoonte.   Tip: Test of het échte honger is door jezelf af te vragen: "Zou ik nu een hardgekookt ei lusten?" Zo ja = echte honger. Zo nee = emotionele trek. Kan ik fruit eten als ik wil afvallen? Ja, maar met mate! Fruit bevat natuurlijke suikers (fructose) die nog steedsje bloedsuiker verhogen. Houd het op 1-2 porties per dag en kies voor fruit laag in suiker: bessen, appel, peer, kiwi, citrus. Vermijd tropisch fruit zoals banaan, mango, druiven (hoogste suikergehalte).   Combineer altijd fruit met eiwit/vet: appel + pindakaas, bessen + yoghurt, peer + kaas. Dit vertraagt suikeropname. Hoelaat mag ik 's avonds nog snacken? Bij voorkeur 2-3 uur voor bedtijd je laatste snack. Laat eten kan je slaap verstoren en insuline verhogen (remt vetverbranding 's nachts). Als je ná 20:00 nog honger hebt, kies dan eiwitrijke snacks zonder koolhydraten: noten, kaas, gekookt ei, bouillon.   Best practice: Stop met eten om 19:00-20:00, start ontbijt om 8:00-9:00 = 12-13u vasten ( mild intermittent fasting ). Bekijk ook de MA gids met avondsnacks Zijn koolhydraatarme snacks beter voor afvallen?   Voor de meeste mensen: ja! Koolhydraatarme snacks (<10g KH) stabiliseren je bloedsuiker, verminderen insulinepieken en verhogen vetverbranding. Je krijgt ook minder "crashes" en trek.   Vergelijk: - Müslireep: 25g KH, 150 cal → honger na 30-60 min - Notenreep: 8g KH, 160 cal → verzadigd 2-3u   Belangrijk: Vervang KH niet volledig door vet – focus op eiwit + gezonde vetten + vezels. Ons koolhydraatarm 4 weken Stappenplan legt uit hoe je de ideale macrobalans vindt. Helpen proteïnerepen echt bij afvallen?    Ja, mits je de juiste kiest! Proteïnerepen kunnen een handige snack zijn, maar let op:   ✅ Goede repen: - >15g eiwit - <5g suiker - <10g koolhydraten - <200 calorieën - Korte ingrediëntenlijst   ❌ Vermijd: - "Eiwitrepen" met <10g eiwit (is candy bar!) - >10g suiker - Kunstmatige zoetstoffen bovenaan ingrediënten - >250 calorieën   Betere alternatieven: Zelfgemaakte notenreep , Griekse yoghurt, gekookt ei, of onze koolhydraatarme snackmix . Wat als ik trek heb direct na het eten? Dit komt vaak door: 1. Te weinig eiwit: Target 25-30g per hoofdmaaltijd 2. Te veel snelle KH: Vervang wit brood/pasta/rijst door groenten 3. Te snel eten: Neem 20 minuten voor je maaltijd 4. Dehydratie: Drink 500ml water, wacht 15 minuten 5. Gewoonte: Je lichaam verwacht dessert/snack   Oplossing: Eindig elke hoofdmaaltijd met 200ml (kruiden)thee of zwarte koffie. Dit signaleert je brein "maaltijd is klaar" zonder extra calorieën. Kan ik 's nachts snacken? Bij voorkeur niet. Nachtelijk snacken: - Verstoort je slaap (spijsvertering kost energie) - Verhoogt cortisol (stress hormoon) - Onderbreekt vetverbranding - Kan wijzen op te weinig eten overdag   Als je écht honger hebt 's nachts: - Glas water eerst (vaak dorst ipv honger) - Klein stukje kaas of handjevol noten - Bouillon/miso soep - NIET: fruit, brood, yoghurt met suiker   Structurele oplossing: Eet meer eiwit bij avondeten + stop met eten 2-3u voor bed. Meer tips in ons artikel over afvallen zonder honger . Begin Vandaag Met Slimmer Snacken   Gezond snacken is geen gevecht over al dan niet wilskracht – het is een strategie. Door de 5 tips in dit artikel toe te passen maak je van elk snackmoment een kans om je doelen te bereiken in plaats van te saboteren.   Je actieplan voor deze week:   Dag 1-2: Inventariseer □ Gooi alle ongezonde snacks weg (of verstop ze) □ Maak een boodschappenlijst met 10 gezonde snacks □ Doe boodschappen   Dag 3-4: Prep □ Zondag: 60 min meal prep snacks voor de week □ Portioneer noten in zakjes (30g per zakje) □ Snijd groente en bewaar in bakjes   Dag 5-7: Experiment □ Test 5 nieuwe gezonde snacks □ Noteer welke je lekker vindt □ Bouw je top 10 snacks lijst   Hulp nodig bij het volhouden?   - 📱  Download de MA App voor gepersonaliseerde snack suggesties   + automatische boodschappenlijsten - 📘  Bekijk ons 4 Weken Programma met 28 dagen complete menu's   inclusief snacks - 🎯  Doe de 2-min Quiz en ontdek welk programma bij jou past. Je ontvangt ook direct het aangepaste gratis weekmenu.   Remember: Elk snackmoment is een kans om je doelen dichterbij te brengen. Je hebt gemiddeld 1000 snackmomenten per jaar – dat is 1000 kansen om de juiste keuze te maken!

Koolhydraatarme tussendoortjes ? Die zijn ontzettend lekker! Om af te vallen zul je echt minder koolhydraten moeten eten en de koolhydraatrijke  tussendoortjes zoals koek, snoep en chocola laten staan. Hierbij onze favoriete koolhydraatarme tussendoortjes. Enjoy! Wat zijn koolhydraatarme tussendoortjes? Koolhydraatarme tussendoortjes zijn gezonde snacks  die je ongeveer 3 keer per dag kunt eten. Snacken is namelijk geen enkel probleem, het is alleen belangrijk dat je de juiste snacks kiest. In deze blog krijg je suggesties hoe je zwaar bewerkt voedsel met veel suikers  en koolhydraten, zoals koekjes, snoep, frisdrank en chocolade, kunt vervangen door gezonde koolhydraatarme tussendoortjes! Lekker genieten van gezond eten dus. Het gaat er vooral om dat je andere keuzes maakt dan normaal ( bron ). Afvallen? Anders eten! Wij hebben goed nieuws voor je! Je hoeft geen honger te lijden om af te vallen. En je hoeft jezelf ook niet suf te gaan sporten. Het is namelijk niet de bedoeling dat je minder gaat eten. Je moet minder koolhydraten gaan eten, maar dat betekent nog niet dat je iets tekort hoeft te komen. In een koolhydraatarm dieet  gaat het erom dat je recepten met veel koolhydraten gaat vervangen door recepten met veel eiwitten en gezonde vetten. Zo voorkom je suiker cravings en is afvallen makkelijker! 23 koolhydraatarme tussendoortjes Hierbij onze favoriete tussendoortjes die uiteraard koolhydraatarm  zijn. Wij zijn benieuwd wat je ervan vindt! Heb je nog toevoegingen aan deze lijst? Laat een comment achter! 1. 5 cherrytomaatjes Voedingswaarden: Calorieën: 15 Koolhydraten: 2 Eiwitten: 1 Vetten: 0  Weinig tijd? Pak dan snel wat cherrytomaatjes uit de koelkast! 2. 1 haring (met uitjes) Voedingswaarden: Calorieën: 87 Koolhydraten: 0 Eiwitten: 10 Vetten: 5 Het enige echte Hollandse tussendoortje: haring! Wist jij al dat haring een gezonde snack is? Het bevat veel eiwitten en gezonde vetten.  Dit past perfect bij een koolhydraatarm dieet. 3. 3 plakjes rookvlees met 4 plakjes komkommer en 30 gram hüttenkäse Voedingswaarden: Calorieën: 88 Koolhydraten: 2 Eiwitten: 12 Vetten: 4 Een eiwitbommetje dankzij de eiwitten in rookvlees en hüttenkäse, ideaal! 4. 2 wortelen (winterpeen of bospeen) Voedingswaarden: Calorieën: 8 Koolhydraten: 1 Eiwitten: 0 Vetten: 0 Niet alleen zijn wortelen   goed voor de ogen, ze zijn ook nog eens hartstikke gezond. Een geschikt koolhydraatarm tussendoortje dus. 5. Gekookt ei Voedingswaarden: Calorieën 68 Koolhydraten: 0 Eiwitten: 6 Vetten: 5 Een gekookt ei geeft je veel energie en is binnen no-time klaar. Ideaal als je weinig tijd hebt. Tip: als je elke dag een gekookt ei  wilt, kun je ze ook allemaal in één keer koken, efficiënt en effectief! We raden wel aan om niet meer dan 6 eieren per week te eten. Dit omdat 7 of meer eieren per week eten samenhangt met een hoger risico op diabetes. 6. 4 schijfjes komkommer met filet American Voedingswaarden: Calorieën: 50 Koolhydraten: 1 Eiwitten: 6 Vetten: 2 Heb jij dit als eens geprobeerd? Vervang het toastje voor komkommer en je hebt een hartige koolhydraatarme snack! 7. Schaaltje biologische magere kwark (150 gram) Voedingswaarden: Calorieën: 96 Koolhydraten: 6 Eiwitten: 15 Vetten: 1 Heb jij na het eten vaak nog trek? Neem dan een schaaltje biologische magere kwark. Dit is een gezond tussendoortje of toetje. 8. 4 schijfjes komkommer belegd met gerookte zalm Voedingswaarden: Calorieën: 80 Koolhydraten: 1 Eiwit: 10 Vetten: 4,5 TIP: Verwerk low carb snacks in deze gratis weekmenu's  en je bent good to go :) Even zorgeloos genieten van lekkere gezonde recepten, ideaal! 9. 3 plakjes 30+ kaas met 3 schijfjes komkommer (of 3 cherrytomaatjes) Voedingswaarden: Calorieën: 185 Koolhydraten: 2 Eiwitten: 19 Vetten: 11 Beleg de schijfjes komkommer met 30+ kaas en je hebt een gezonde snack. 10. 3 plakjes serrano ham met 30+ kaas en rucola Voedingswaarden: Calorieën: 179 Koolhydraten: 0 Eiwitten: 20 Vetten: 11 Zin in een Italiaanse snack? Normaal gesproken bevat de Italiaanse keuken veel koolhydraten. Lekker maar niet zo handig in een koolhydraatarm dieet. Dit Italiaans tussendoor is gelukkig door de selectie gekomen en mag je gerust eten. Buon appetito! 11. Handje noten (30 gram, ongeveer 15 stuks) Voedingswaarden: Calorieën: 192 Koolhydraten: 4 Eiwitten: 7 Vetten: 16 Wil jij een snelle en gezonde snack? Neem een handje noten. De gezonde vetten zorgen voor een verzadigd gevoel, zodat je er weer even tegenaan kan! Een leuk receptje met noten is onze gezonde notenreep. 12. 50 gram kipfilet met komkommer Voedingswaarden: Calorieën: 82 Koolhydraten: 1 Eiwitten: 10 Vetten: 3 Ja zo simpel kan een tussendoortje zijn. Kipfilet met komkommer, klaar! 13. 125 ml magere yoghurt met een mandarijn Voedingswaarden: Calorieën: 76 Koolhydraten: 9 Eiwitten: 5 Vetten: 0 Magere yoghurt met een mandarijn kan je zowel als tussendoortje nemen of na het eten als toetje. 14. Handje olijven, 10 stuks Voedingswaarden: Calorieën: 22 Koolhydraten: 0 Eiwitten: 1 Vetten: 1 Olijven kunnen op de borrelplank blijven staan! Ze zijn namelijk gezond en koolhydraatarm. 15. 3 plakjes salami en 3 zoetzure augurkjes Voedingswaarden: Calorieën: 123 Koolhydraten: 1 Eiwitten: 6 Vetten: 10 Hmmm! Als je dit eerder had geweten! Ben je vaker inspiratieloos? No worries, I got you ;) Bekijk hier onze post over: 'Wat eten we vandaag?' 16. 150 ml magere kwark met 1 kiwi Voedingswaarden: Calorieën: 147 Koolhydraten: 15 Eiwitten: 16 Vetten: 2 Kiwi wordt vaak vergeten, maar geeft een heerlijk tropisch smaakje aan je simpele schaaltje kwark. Daarbij zit kiwi bomvol vitamine. 17. 50 gram gerookte zalm met rucola Voedingswaarden: Calorieën: 80 Koolhydraten: 1 Eiwitten: 10 Vetten: 4,5 Een luxe snack die jou voorziet van gezonde vetten én veel eiwitten. 18. 4 plakjes komkommer, 3 plakjes kipfilet en 30 gram hüttenkäse Voedingswaarden: Calorieën: 82 Koolhydraten: 2 Eiwitten: 13 Vetten: 2 Deze hapjes lijken wel een traktatie. Smullen maar! 19. Rijstwafel met pindakaas en roomboter Voedingswaarden: Calorieën: 198 Koolhydraten: 8 Eiwitten: 4 Vetten: 16 Heb je zin een lekkere crispy snack? Rijstwafels zijn in dat geval je partner in crime. Besmeer met een gezond smeersel naar keuze zoals hummus, pindakaas of hüttenkase. 20. 3 augurken met 3 plakjes achterham Voedingswaarden: Calorieën: 51 Koolhydraten: 1 Eiwit: 6 Vetten: 1 Krijg je bezoek en wil je toch iets gezonds op tafel zetten? Maak een lekkere borrelplank met hapjes zoals deze augurkjes omwikkeld met ham. Ziet er ook nog eens leuk en gezellig uit. 21. Rijstwafel met 30+ kaas en 4 plakjes komkommer Voedingswaarden: Calorieën: 88 Koolhydraten: 7 Eiwitten: 7 Vetten: 3 Persoonlijk is deze snack mijn favoriet. Ik houd van de combinatie rijstwafels met kaas en komkommer en krijg dus geen genoeg van deze snack! Wat vind jij? 22. Schaaltje magere kwark met 20 gram amandelen Voedingswaarden: Calorieën: 228 Koolhydraten: 9 Eiwitten: 19 Vetten: 12 Door noten of zaden aan je schaaltje zuivel toe te voegen, creëer je een lekkere bite. 23. 1 stengel rauwe bleekselderij met 2 eetlepels pikante hummus dip Voedingswaarden: Calorieën: 50 Koolhydraten: 2 Eiwitten: 1 Vetten: 2 ( bron ) Tegenwoordig is hummus ontzettend hip. Het is een heerlijk smeersel wat ook uitstekend fungeert als dip. Afvallen zonder honger lijden Goed bezig! Je hebt inmiddels een mooi lijstje met koolhydraatarm snacks. Breid jouw eetpatroon stapje voor stapje uit  met een variatie aan overheerlijke koolhydraatarme recepten. Wat dacht je van een nacho ovenschotel als diner en fluffy pannenkoekjes als ontbijt? Dit is dé manier om makkelijk en gezond af te vallen. Heb je een stok achter de deur nodig? Bekijk hier  ons programma met oneindig veel heerlijke variaties en extra tussendoortjes. Ontdek nu hoe het is om af te vallen zonder het gevoel te hebben dat je op dieet bent. Succes, je kunt dit!

Of je nu amandelen, walnoten of hazelnoten neemt: noten zijn heerlijk en perfect als gezonde snack. Hierdoor helpen zij jou bij het afvallen volgens ons koolhydraatarm dieet. Naast het feit dat ze erg lekker zijn, zitten ze ook nog eens bomvol goede vitamines, mineralen en gezonde vetten. Eerder kon je lezen dat de meeste noten een goede omega 3 en 6 verhouding hebben. In dit artikel een overzicht van 5 meest  gezonde noten ! Inhoudsopgave: Waarom zijn noten gezond? Top 5 gezondste noten Recepten met Gezonde Noten Welke noten bij afvallen? Conclusie + tips Waarom zijn noten gezond? Elke noot is anders, maar over het algemeen zijn noten een goede bron van vetten, vezels en eiwitten . Daarom is het een extra belangrijke voedingsbron voor mensen die geen dierlijke producten eten. Het volgende geldt voor alle noten: 1. Noten bevatten gezonde vetten Noten bestaan voor 80 à 90% uit gezonde vetten  – Nu hoor ik je denken: ‘vetten, daar word je toch dik van?’. Nou gelukkig niet van deze vetten! Deze  onverzadigde vetten  helpen je juist afvallen. Door gezonde vetten te nemen, blijft je bloedsuikerspiegel gelijk en kan je lichaam meer vet verbranden. 2. Noten bevatten aminozuren Goed voor je hart en bloedvaten  – Noten bevatten naast gezonde vetten het aminozuur arginine. Dit zuur verbetert de doorbloeding en maakt de bloedvaten wijder. Op deze manier worden een verhoogde bloeddruk en vernauwde bloedvaten voorkomen. 3. Noten zijn rijk aan vitamines en mineralen Noten bevatten veel mineralen en vitamines  – Het verschilt wat per noot, maar alle soorten zijn rijk aan veel verschillende vitamines en mineralen. Denk aan vitamine A, B, E, ijzer, magnesium, calcium en zink. Leestip: Geen idee waarom iedereen zo op zink zit te hameren? Lees in deze post wat zink allemaal doet voor jouw weerstand . Top 5 gezondste noten Elke noot heeft zijn eigen kracht. Dit zijn de 5 meest gezonde noten die wij het liefst gebruiken in de keuken. Amandelen Amandelen, rijk aan vitamine E De amandel behoort tot een van de de gezondste notensoorten en is rijk aan onder andere vitamine E, calcium en magnesium. Vitamine E zorgt ervoor dat de spieren, de huid en het hart gezond blijven. Neem je dagelijks een portie amandelen (ongeveer een handje), dan verlaagt dat je cholesterolgehalte én wordt de kans op hart- en vaatziekten kleiner. Het toevoegen van amandelen aan een maaltijd vermindert de stijging van het bloedsuikergehalte van diabetici. Onthouden: Amandelen zijn goed voor je spieren, huid en hart. Walnoten  Walnoten zijn goed voor je hart! Ook walnoten behoren tot de gezonde noten. Walnoten bevatten veel omega-3 vetzuren en antioxidanten . Daarom staan ze ook in onze top 5 gezonde vetten . die bijdragen aan een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed en zorgen voor bescherming van het hart. Daarnaast zijn walnoten rijk aan vezels en eiwitten die een verzadigd gevoel geven. En dat is erg gunstig als je wilt afvallen! Een portie walnoten is dus een lekker tussendoortje om je ‘snackbehoefte’ te verminderen. Heb je ons recept van de gezonde notenreep al geprobeerd? Onthouden : Walnoten hebben een gunstig effect op cholesterol en hartziektes. Pecannoten Pecan noten zijn niet alleen super gezond, ze passen ook perfect in een koolhydraatarm dieet. De pecan is familie van de walnoot en draagt net als walnoten bij aan een verlaging van het cholesterolgehalte. Daarnaast zitten pecannoten vol met vitaminen en mineralen, zoals vitamine A, B1, E, calcium en zink. Vitamine B1 helpt het lichaam koolhydraten om te zetten in energie. Pecannoten behoren ook tot één van de meest koolhydraatarme noten. Daarom gebruiken we ook graag pecan in in onze recepten. Onthouden : Pecan heeft een gunstig effect op LDL-cholesterol Cashewnoten Cashewnoten, mijn favoriet. Cashewnoten bevatten minder vet dan andere notensoorten, ongeveer 75% (wat alsnog redelijk veel is). Verder bevat deze noot veel vitamine B, ijzer, magnesium, calcium en zink. Cashewnoten zijn erg goed te verwerken in gerechten en het is een ideale noot bij een vegetarisch dieet. Wel even opletten: cashewnoten bevat veel koolhydraten , meer dan 2 x zoveel als bijvoorbeeld de pecannoot. Onthouden: Cashewnoten bevat veel mineralen die helpen tegen vrije radicalen. Hazelnoten Hazelnoten, een goed idee als je wil afvallen Hazelnoten bevatten zeer goede voedingswaarden. Van deze top 5 staat de hazelnoot op nummer 1 qua vezels . Naast een goede dosis gezonde vetten en vitamines tref je ook relatief veel fosfor en calcium. Deze versterken de botten en gaan veroudering tegen. Daarnaast is de hazelnoot een goede noot voor zwangere vrouwen, door de hoeveelheid B11 (foliumzuur) die erin zit. Onthouden: Hazelnoten behoren tot de rijkste noten qua voedingsstoffen en vezels en vitamine E. Recepten met Gezonde Noten Deze cake is een heerlijk stukje gebak om (koolhydraatarm) van te smullen! Je huis vult zich al snel met de geur van appel en kaneel als-ie in de oven staat. Heerlijk toch? 🙂 Koolhydraatarme appel noten cake Zin in een gezond tussendoortje? Deze walnootkoekjes zijn ideaal om te maken in de winter en heerlijk om van te snoepen! Gezonde walnootkoekjes De avocado is niet voor niets zo populair: hij is supergezond! Met dit recept voor avocado ijs kun je ook verantwoord snacken in de zomer of heerlijk avondje tafelen. Avocado ijs met pistache en citroen Havermoutpap is een krachtig begin van de dag. Voor noten en kokos toe voor extra goede vetten. Bevat maar 15 gram koolhydraten. Een snel en zeer voedzaam ontbijt.   Havermoutpap met noten en kokos Super makkelijk zelf te maken en klaar in maar 10 minuutjes! Niet alleen lekker als ontbijt, maar ook als crunchy snack. Keto Granola | Crunchy Coco Welke noten bij afvallen? Je weet nu wat noten betekenen voor je gezondheid. Nu wil je misschien ook weten welke noot jou het beste helpt bij afvallen. Hiervoor kijken we even alleen naar het aantal koolhydraten. Paranoten en macadamianoten het best bij afvallen De paranoot of Braziliaanse noot bevat slecht 4,0 gram koolhydraten per 100 gram! Dat is dus 1 gram per portie. Daarnaast leveren ze bijna evenveel energie eiwitten en vetten als de hazelnoot. Paranoten staan ook bekend om een hoog percentage selenium. . Dit is een krachtige antioxidant die het risico op kanker kan verkleinen Macadamianoten heeft de gunstigste verhouding energie vs. koolhydraten. Een handje noten bevat ongeveer 200 calorieën en 1,5 gram koolhydraten. Met deze portie ontvang je tevens de helft van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mangaan. Deze mineraal is essentieel voor het behouden van sterke botten. Hoeveel koolhydraten zitten in noten? Als je een koolhydraatarm dieet volgt, is het goed om te kijken naar de verschillen tussen de soorten noten, qua koolhydraten scheelt het soms de helft! Hieronder zie een overzicht van de meest voorkomende noten. Pinda’s en afvallen? Let wel op met pinda’s . Een pinda is namelijk geen nootje (hoewel ze in de supermarkt wel vaak naast elkaar en door elkaar worden verkocht). Een pinda is eigenlijk een peulvrucht en groeit onder de grond, in plaats van aan de boom. Pinda’s bevatten veel omega 6, waardoor dit niet in balans is met omega 3. Hierdoor profiteer je niet van gezonde vetten, zoals je dat bij nootjes doet. Onthouden: een pinda is geen noot. Als je wil afvallen, laat die dan staan. Helpen noten bij afvallen? Het eten van noten draagt niet direct bij aan het afvallen. Je wordt dus niet slank van het eten van noten . Maar je komt er ook niet van aan. Toch zijn noten wel een belangrijk onderdeel van ons programma. Een handje noten is namelijk een perfect tussendoortje . Je kan er een tijdje op knabbelen. Hierdoor is het een bevredigende snack. Zeker rauwe noten zijn wat taaier, waardoor je er langer plezier van hebt. Hoeveel gram noten per dag? Een portie nootjes is 25 gram. Dit is wat je als koolhydraatarm tussendoortje kan eten in ons 50 dagen programma. We raden iedereen aan om altijd een zak gemengde gezonde noten in huis te halen. Zo profiteer je van alle gezondheidsbevorderende effecten en heb je altijd een snack bij de hand. Conclusie + tips Noten zijn dus ontzettend gezond en bevatten veel vitaminen, mineralen en gezonde vetten . Een handje noten per dag past uitstekend binnen een gezond en  koolhydraatarm dieet . Probeer zoveel mogelijk noten te nemen die niet gezouten, gebrand of geroosterd zijn. In onbewerkte noten zitten namelijk nog de meeste voedingsstoffen. Eet noten met mate Noten bevatten veel calorieën, maar hebben ook een zeer hoge voedingswaarde. Door een klein handje noten te eten profiteer je al van veel gezondheidsvoordelen. Maar hierbij is een waarschuwing wel op zijn plaats. Eet maximaal 1 handje noten per dag , dan kunnen te hoeveelheid vetten en calorieën ook tegen je gaan werken. Van noten kun je dus ook dik worden als je er teveel van eet. Vleesvervangers Door de grote hoeveelheid pure voedingsstoffen in noten, kun je noten goed gebruiken als vleesvervangers. Bewaren Bewaar je noten luchtdicht, op een vochtbestendige plek en vooral niet te lang. Doe je dit niet, dan worden de noten snel oud en kunnen ze hun smaak verliezen. Ook blijven de voedingsstoffen beter behouden als de noten vers zijn. Welke gezonde noten eet jij het liefst?

Glutenallergie, glutensensitiviteit of glutenintolerantie: wat zijn de symptomen? Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst en haver. En om maar meteen met de deur in huis te vallen: eigenlijk bestaat een glutenallergie  helemaal niet. Deze term wordt vaak gebruikt, maar er is aangetoond dat een allergie voor gluten helemaal niet mogelijk is. Wél zijn een gevoeligheid voor gluten, coeliakie en tarwe-allergie mogelijk. Glutensensitiviteit Glutensensitiviteit, oftwel non-celiac glutensensitivity (NCGS), betekent een gevoeligheid voor gluten. Sommige mensen krijgen klachten na het eten van gluten en reageren goed op een glutenvrij dieet, maar hebben geen coeliakie of tarwe-allergie. Zij kunnen dan gevoelig zijn voor gluten. Coeliakie Coeliakie is een auto-immuunziekte en wordt ook wel glutenintolerantie  genoemd. Dit is een aandoening die ontdekt kan worden door bloed te prikken en het nemen van een darmbiopt. Mensen met coeliakie kunnen gluten niet verdragen. Gluten beschadigen het slijmvlies van de dunne darm, waardoor deze beetje bij beetje kapotgaat als het in contact komt met gluten. Uiteindelijk kunnen voedingsstoffen minder goed opgenomen worden en kunnen er allerlei klachten ontstaan. Tarwe-allergie Mensen met een tarwe-allergie kunnen niet goed tegen tarwe. Na het eten van tarweproducten (zoals brood, pasta en pannenkoeken) kunnen klachten als pijnlijke darmen, een verstopte neus en jeuk optreden. Glutenallergie symptomen Symptomen glutensensitiviteit Een aantal van de klachten die mensen met glutensensitiviteit kunnen hebben: Prikkelbare darm Diarree Constipatie Opgeblazen gevoel Buikpijn Winderigheid Vermoeidheid Hoofdpijn De symptomen van glutensensitiviteit lijken op die van coeliakie, alleen is er bij mensen met glutensensitiviteit helemaal geen coeliakie vastgesteld. De dunne darm raakt niet beschadigd, maar er ontstaan wel nare klachten wanneer er gluten gegeten worden. De klachten verminderen zodra mensen met glutensensitiviteit glutenvrij gaan eten. Diagnose glutensensitiviteit Glutensensitiviteit in een erg jonge ‘aandoening’. Er is nog maar weinig onderzoek naar gedaan. Vaak verminderen de klachten als er geen gluten meer gegeten worden, maar het kan ook zijn dat de klachten worden veroorzaakt door een ander eiwit dan gluten. Om op glutensensitiviteit gediagnosticeerd te worden, moet er eerst uitgesloten worden dat er geen sprake is van coeliakie of een tarwe-allergie. Als dit niet het geval is, wordt er een periode lang een streng glutenvrij dieet  gevolgd en worden de klachten bijgehouden door een arts of diëtist. Deze klachten worden vergelijken met de klachten die ontstaan tijdens het eten van gluten. Had je veel klachten in de periode dat je gewoon gluten had, en waren deze klachten weg of verminderd in de periode dat je glutenvrij at? Dan kan het zijn dat je glutensensitiviteit hebt. Wil je glutenvrij bakken ? Check dan volgend recept: appeltaart met amandelmeel of Glutenvrij eten? Probeer ons Glutenvrij Brood glutenallergie symptomen glutenallergie symptomen

Speltbrood is de laatste jaren sterk in opkomst en wordt veel gegeten als vervanger voor ‘gewoon’ brood. Maar wat is spelt precies? En is het gezonder dan andere soorten brood? Wat is spelt? Spelt is een oude tarwesoort en kent een lange geschiedenis. Hoewel spelt behoort tot de hoofdgroep van tarwe, werd speltbrood al ver voor het ontstaan van tarwebrood en volkorenbrood  gegeten. Zelf eet ik speltbrood nog niet zo vaak, omdat ik het nu eenmaal minder lekker vind dan een volkorenboterham. Dit neemt niet weg dat het eten van speltbrood vele voordelen met zich meebrengt! De voordelen van speltbrood Er zitten veel  goede voedingsstoffen  De voedingsstoffen zitten namelijk opgeslagen in de graankorrel en niet in de kiem of de zemel, zoals dat bij bijvoorbeeld tarwe het geval is. De vitaminen en mineralen blijven dus behouden als de speltgraan gemalen wordt. Ook bevat speltbrood langzame koolhydraten . Deze langzame koolhydraten , oftewel complexe koolhydraten, worden langzaam opgenomen in je bloed. Hierdoor heb je langer een verzadigd gevoel. Ook wordt glucose langzamer opgenomen in je bloed, wat zorgt voor een stabielere bloedsuikerspiegel. Een groot voordeel van speltbrood is dat het nog heel puur is. Het is een brood dat bijna niet bewerkt  is door de voedingsmiddelenindustrie, waardoor het graan zich nog in een oervorm bevindt: er is bijna niks aan toegevoegd en de pure voedingsstoffen zitten er nog in. Je lichaam kan speltbrood daarom beter verdragen  dan brood dat wel veel bewerkt is (zoals tarwe). Spelt is beter oplosbaar in water . Hierdoor wordt het sneller opgenomen in je lichaam en verteer je het beter. Dit is vooral een voordeel voor mensen met een graanintolerantie. De nadelen van speltbrood Goede voedingsstoffen, een verzadigd gevoel en goed te verteren: het eten van speltbrood klinkt heel positief! Helaas zitten er ook een aantal nadelen aan vast. Speltbrood is nog niet opgenomen in de Nederlandse Warenwet . Het nadeel hiervan is dat het speltbrood in de supermarkt niet 100% spelt hoeft te bevatten. Bij een echte bakker of in een reformwinkel is het brood hoogstwaarschijnlijk wel puur spelt. Speltbrood is erg duur  in verhouding tot volkorenbrood of tarwebrood, omdat het oogsten lastig is. Vooral als je ‘echt’ speltbrood (waar 100% spelt in zit) koopt bij de bakker of in de reformwinkel, dan ben je vaak duurder uit. Dit geldt trouwens ook voor koolhydraatarm brood. Sommigen zijn van mening dat spelbrood geschikt is voor mensen met een glutenallergie. Dit is NIET WAAR. Er zitten evengoed gluten in speltbrood , dus mensen met een glutenallergie kunnen er beter niet aan beginnen. Glutenvrij eten? Probeer ons Glutenvrij Brood Conclusie en Tips Speltbrood komt op veel punten overeen met tarwebrood of volkorenbrood. Maar omdat spelt nog niet veel is bewerkt, is het op het gebied van voedingsstoffen een gezondere keuze! Ik   raad je aan om lekker af te wisselen en ook eens andere producten met spelt uit te proberen. Neem bijvoorbeeld eens beschuit of crackers gemaakt van speltgraan! Ma’s Tip: probeer ook eens dit heerlijke koolhydraatarme brood  zelf te bakken. Daar zitten nog minder koolhydraten in Eet jij vaak speltbrood of andere speltproducten? Waarom wel of niet? Ik lees het graag in je reactie!

Mag je brood eten  tijdens het koolhydraatarm dieet? Het is een veel voorkomende vraag. In dit artikel geef ik je antwoord op deze en de meest gestelde vragen als het gaat over het eten van brood .   "Moet ik stoppen met brood eten om af te vallen"? En: "Welk brood kan ik het beste eten?" Ik ben op onderzoek uitgegaan en in dit artikel krijg jij het antwoord. Liever beeld bekijken? Ik heb ook een video opgenomen die je kunt bekijken. Wat zijn de nadelen van het eten van brood? Het ontstaan van een broodbuik. Je lichaam verwerkt en neemt de koolhydraten uit brood op. Eet je te veel brood, dan zorgt dit proces voor de opslag van vet. Met name rond je buik, vandaar ook de term 'broodbuik'. Maar ook je billen, benen en armen zijn extra gevoelig voor het opslaan van vet door het eten van brood. Je hebt snel weer honger. Je bloedsuikerspiegel stijgt door het eten van tarwe (koolhydraten). Wanneer je veel (wit) brood eet, daalt je bloedsuikerspiegel ook weer in een rap tempo. Hierdoor krijg je weer trek. Dit verhoogt dus de kans op snaaien! Ons lichaam heeft steeds meer moeite met het verwerken van tarwe. Dit komt onder andere doordat de tarwe van tegenwoordig steeds meer bewerkt is. Om het goedkoper te produceren zijn allerlei stoffen toegevoegd en weggehaald. Er zijn steeds meer mensen met glutenintolerantie . Veel mensen weten niet eens dat ze hier last van hebben. Omdat er simpelweg niet over na wordt gedacht. Brood wordt als 'normaal' en 'gezond' gezien in Nederland. Terwijl het eten van brood voor velen van ons erg ongezond is. Als jij vaak last hebt van een opgeblazen gevoel, dan kan dat een teken zijn van glutenintolerantie. Ook als je snel weer honger hebt en last hebt van energiedips na de maaltijd. Glutenvrij eten? Probeer ons Glutenvrij Brood Hoeveel koolhydraten zitten er in brood? Het aantal koolhydraten per 100 gram brood varieert van 35 gram tot 60 gram , afhankelijk van het soort brood. Je kunt dit aflezen op het etiket van het brood. Vaak staan ook de voedingswaarde per snee brood aangegeven. Een snee brood weegt ongeveer 35 gram. Wanneer je twee sneetjes brood eet, krijg je dus al 50 gram koolhydraten binnen (exclusief het beleg). Belangrijker is echter welk soort brood je eet. Zoals je weet zijn de koolhydraten uit witbrood heel erg slecht  voor je. Wist je dat deze ongeveer hetzelfde door jouw lichaam worden verwerkt als puur suiker (geldt dus ook voor witte rijst, witte pasta en aardappelen) ( bron ). Mag ik nog brood eten om af te vallen? Past brood nog in een koolhydraat verantwoorde lifestyle? Als je wil afvallen, zul je minder koolhydraten moeten eten. Maar betekent dit volledig stoppen met het eten van brood? Er is geen pasklaar antwoord te geven op deze vraag. Ligt aan jouw persoonlijke situatie. Hou rekening met de volgende punten: Gevoelig voor tarwe: kan jouw lichaam tarwe verdragen of niet? Heb je vaak last van een opgeblazen gevoel? Ben je vaak moe? Dan kan het best zijn dat dit komt door het eten van tarwe en brood. Ik zou zeggen, test het een tijdje door glutenbevattend brood helemaal te schrappen uit je dieet. Even kijken hoe jij je dan voelt. Je kan dan wel brood en crackers zonder gluten eten. Geen klachten door tarwe. Mijn advies is om maximaal 1 tot 2 sneetje brood per dag  te eten. En ik raad je aan om te variëren tussen verschillende soorten brood (volkoren-, rogge- of speltbrood). Vul dit aan met een lekkere snee zelfgebakken koolhydraatarm brood of low carb crackers. Geen verzadigd gevoel: het vult eventjes, maar daarna krijg je snel weer een hongergevoel. Dit is een van de belangrijkste redenen om geen brood te eten tijdens afvallen met een koolhydraatarm dieet. Geniet daarom van een lekkere koolhydraatarme croissant, Italiaanse bol of koolhydraatarm bammetje met eiwitrijk beleg en gezonde vetten. Je zit dan langer vol. Je mag dus met mate brood eten in een koolhydraatarm dieet. De vraag is: Wordt je vrolijk van maar 1 of 2 sneetjes? Ik heb dan liever brood dat goed vult en kies daarom vaker voor koolhydraatarm brood. Koolhydraatarm- of Speltbrood? Ok, je hebt besloten dat je 1 a 2 sneetjes brood per dag kunt eten. Welke soort brood  kies je dan? We weten allemaal dat witbrood geen optie is. Daar ga ik het dan verder ook niet over hebben. De laatste jaren is speltbrood of koolhydraatarm brood erg in opkomst. Een goede keuze? We zullen beide soorten kort bespreken en vergelijken met ons 'good old' volkorenbrood. Speltbrood Speltbrood  is in principe een gezond alternatief voor volkorenbrood. Vergeleken met tarwe is spelt beter oplosbaar in water. Daardoor dus iets makkelijker voor ons lichaam om te verwerken. Let op: het is NIET WAAR dat speltbrood minder koolhydraten bevat dan normaal brood. Het nadeel is dat er door veel fabrikanten gerommeld wordt met ingrediënten. Ze noemen het speltbrood, maar in werkelijkheid zitten er slechts een beperkte hoeveelheid echte spelt in het brood. Daarbij valt op dat het super duur is vergeleken met normaal volkorenbrood. Dan is het nog maar de vraag: "Hoe lekker vind jij speltbrood"? Ik vind het zelf minder lekker dan een volkorenbrood. Koolhydraatarm brood Koolhydraatarm brood  bevat zo'n 30% minder koolhydraten dan normaal brood. Dan pas mag het als koolhydraatarm brood verkocht worden. Het tarwemeel wordt vaak vervangen door sojameel, wat meer eiwitten en minder koolhydraten bevat dan tarwemeel. Een gezonde keuze dus. Maar als we kijken naar de prijs van koolhydraatarm brood, dan moeten we toch concluderen dat het duurder is. En last but not least, hoe smaakt koolhydraatarm brood? Ik vind het oké smaken, dus maak het liever zelf. Bak je eigen brood en maak jouw KHA dieet compleet Koolhydraatarm Brood Bakken Brood eten tijdens een koolhydraatarm dieet? Ja zeker wel! Probeer dit heerlijke koolhydraatarme brood en geloof me, je wil nooit meer anders 🙂 Koolhydraatarme croissantjes Overheerlijke warme croissantjes perfect voor zondagmorgen. Met gesmolten roomboter, een plakje kaas of misschien maak je er wel een traktatie van met wat koolhydraatarme jam. Voor iedereen die zich afvraagt of deze recepten ook ketoproof zijn?  Ontdek hier  welke opties je hebt!  Italiaanse bollen Haal Italië in huis met deze heerlijk geurende Italiaanse bollen met oregano en rozemarijn. Beleg met kaas en laat nog even smelten in de oven. Buon appetito! Tips over brood eten tijdens afvallen Tot slot deel ik graag een aantal van mijn favoriete brood tips met je. Hier komen ze. Check verborgen suikers! Als je brood koopt in de supermarkt, lees dan altijd het etiket en kijk naar verborgen suikers zoals: glucosestroop, fructose, maltose en glucosesiroop. Ga voor het brood met de minste koolhydraten. Is het je wel eens opgevallen dat sommige soorten brood veel meer koolhydraten bevatten als andere? Mijn favoriete brood koop ik bij de Aldi en bevat 'slechts' 35 gram koolhydraten per 100 gram. Dit terwijl andere broden makkelijk 50 gram koolhydraten bevatten. Varieer! Variatie is enorm belangrijk in ons voedingspatroon. Bijna al ons voedsel bevat schadelijke stoffen. Het is daarom aan te raden om zo veel mogelijk te variëren. Probeer eens een tijdje geen koolhydraatrijk brood te eten. Kijk wat het met je doet. Ik merk zelf dat ik bijna geen trek meer heb in brood nu ik heb ontdekt hoe lekker koolhydraatarme recepten  eigenlijk wel niet zijn. Bak je eigen low carb brood! Een dikke aanrader. Vers brood is altijd lekkerder. Al helemaal als je zelf kan kiezen welke ingrediënten je verwerkt in je favoriete brood- en bakrecepten . Hoe lekker is het als je wel gewoon brood kan eten, maar dan zonder de nadelige gevolgen zoals het krijgen van een broodbuik of energiedip? Het gevoel dat komt kijken bij een zelfgebakken vers broodje is niet te evenaren, toch? Ruik je het al? Heerlijk! Vind hier mijn koolhydraatarm brood - en bakboek . Je hebt geen bakker nodig, jij kan dit helemaal zelf! Eet smakelijk en geniet ervan.

Mis jij brood eten ook zo erg tijdens je koolhydraatarme dieet ? Zo'n heerlijke snee vers brood met een goede plak kaas, een cinnamon rol bij de koffie, een afbakbroodje op zondagmorgen of een warm stokbroodje bij de borrel. Wie kan dat nou laten? Je bent zeker niet de enige. We leven in een broodcultuur en laten we in Nederland nou ook nog eens supergoed zijn in het maken van de lekkerste broden. Het gevolg hiervan is een overvloed aan mensen die lijden aan overgewicht, de grootste moeite hebben met afvallen en het kwijtraken van hun broodbuik. De oplossing zou heel simpel zijn; geen brood eten. Geen zorgen, wat als ik je nu vertel dat er een manier is om wel elke dag volop te genieten van je favoriete broodjes. Nieuwsgierig hoe je van je broodbuik afkomt, zónder daarvoor alles te laten? Lees snel verder. 6 schokkende risico's van brood eten Veel mensen weten dat wit brood slecht voor je is. Maar er is meer aan de hand.. Wat veel mensen niet weten is dat het eten van 'gezond' bruin volkorenbrood een (nogal schokkend) negatief effect heeft op je gezondheid. Tijd om deze 6 risico's aan het licht te brengen, zodat je weet wat je eet: 1. De #1 reden voor een broodbuik 50% van de Nederlanders lijdt aan overgewicht. Dat is een bizar groot aantal! Ze eten meer dan ze nodig hebben en daardoor worden ze dikker. Aangezien we in een broodcultuur leven, eten veel Nederlanders veel te veel brood. Dit is de nummer 1 reden voor het hardnekkige vet rondom je buik, ook wel de broodbuik genoemd. Het is een serieuze zaak met schadelijke gevolgen, als je hier niets aan doet. Denk aan een grotere kans op een beroerte. Scrol dus snel verder, ik leg verderop in dit artikel punt voor punt uit hoe dit werkt ( bron ). 2. Door brood slaat je bloedsuikerspiegel op hol Ervaar jij na het eten van je broodmaaltijd ook vaak een dip? Het liefst kruip je weer terug in bed of duik je na een half uurtje de snoepkast is. Dat komt door de snelle stijging en daling van je bloedsuikerspiegel. Zelfs twee sneetjes ´gezond´ volkorenbrood zorgen ervoor dat je bloedsuikerspiegel in een rap tempo de lucht in schiet. De glycemische lading (gl) van twee sneetjes is 20. Een gl van 20 is hoog ( bron )! 3. Steeds meer mensen lijden aan glutenintolerantie door broodcultuur 1 op de 100 Nederlanders lijdt aan glutenintolerantie. Dat komt neer op 170.000 mensen. Uit onderzoek blijkt dat overmatig gebruik van gluten zelfs bij mensen zonder intolerantie de wand van het spijsverteringskanaal beschadigd. Brood bevat een hele hoop gluten. Dat maakt het zo lekker fluffy. Bij overmatig gebruik van brood richten deze gluten helaas meer schade aan dan je lief is. Dit is de reden waarom veel mensen na het eten van brood klachten ervaren zoals pijn, opgeblazen gevoel, onregelmatige stoelgang en vermoeidheid ( bron ). Glutenvrij eten? Probeer ons Glutenvrij Brood 4. Toevoeging van schadelijke stoffen Zonder dat je het door hebt, zit er in het brood dat je koopt in de supermarkt vaak glucose-fructosestroop verstopt. Zelfs een matige inname van deze vorm van suiker is schadelijk voor je lichaam. Het veroorzaakt namelijk een verminderde gevoeligheid voor insuline . Hierdoor leidt fructose tot meer vet in het bloed, een verhoogde bloeddruk en een vette lever. 5. Fytinezuur in volkorenbrood blokt opname van mineralen In volkorengranen zit het stofje fytinezuur. Dit blokt de opname van calcium, ijzer, zink, koper en magnesium. Het stofje werkt namelijk als anti-nutriënt door zich te binden aan deze belangrijke mineralen. Eet je veel brood dan heb je meer kans om tekorten op te lopen. 6. Je wordt voor de gek gehouden Kies jij ook voor bruin brood, omdat dit gezonder is? Grote kans dat ook jij voor de gek bent gehouden. Broodproducenten voegen namelijk een kleurstof, genaamd moutmeel, toe om wit brood een mooi bruin kleurtje te geven. Vond jij het ook al zo raar dat je weer supersnel honger kreeg? Dat is het dus helemaal niet! Je zat gewoon vezelarm bloedsuiker verhogend wit brood te eten. Ben je al overtuigd en wil je meteen actie nemen? Download hieronder direct 3 heerlijke koolhydraatarme brood recepten. Oh, en lees ook het einde van deze post voor meer verrassend lekkere oplossingen... Waarom is brood een dikmaker? Ga er even voor zitten, want dit ga je niet leuk vinden. Brood is dus niet alleen een dikmaker, maar ook een ziekmaker. Je las eerder over de broodbuik. Het is een schokkende ontdekking, hoe dit heerlijke sneetje brood bij overmatig gebruik ervoor zorgt dat je dikker wordt en je vet opslaat in je buik. Dit is hoe de broodbuik erin sluipt: Brood is een mega koolhydraatbom De koolhydraten in brood triggeren de aanmaak van insuline Wanneer je dan ook nog te veel eet, zorgt die insuline dat het overschot aan koolhydraten wordt omgezet in gevaarlijk vet Dit vet wordt direct rondom de buikstreek opgeslagen ( bron )! Buikvet is het meest gevaarlijke vet dat je kan hebben. Het vergroot de kans op diabetes type 2, kanker en hart- en vaatziekten. Vind hier de lekkerste en gezonde brood recepten. Kun je brood eten als je wilt afvallen? Puur theoretisch gezien, ja. Je kan brood eten tijdens het afvallen. Zolang je in een calorietekort zit , maakt het niet uit wat je eet. Als je het zo bekijkt vraag je je vast af, waarom let ik dan op mijn eten? Een gezond lichaam is altijd belangrijker dan een slank lichaam. Stel jezelf de vraag, waar doe ik het voor? Misschien wil je je weer fijn voelen in je bikini of nog vlak voor de bruiloft een aantal kilo's kwijt. Of misschien is het om jouw kinderen en kleinkinderen in volle glorie op te zien groeien. Het antwoord op deze vraag geeft jou een reden. En niet eens een reden, een absolute noodzaak om gezond te eten. Geef jezelf en je lichaam wat het nodig heeft om deze noodzaak na te leven. En zeg nu eerlijk, na alles wat je hebt gelezen, is 2 x per dag brood eten dan goed voor je? Ja, ik weet dat het lekker is, dus ik ga het plezier je niet volledig ontnemen. Lees hieronder hoe je het beste buikvet kan verliezen  en toch blijft genieten. Hoeveel brood per dag Er zijn drie opties: Leefsituatie Advies Als je echt van je ongezonde broodbuik af wilt. Eet tijdens je kha dieet geen brood. Vind hieronder heerlijke alternatieven waar je meerdere keren per dag van mag smullen. Wanneer je wilt afvallen en gezonder wilt leven. Maximaal 1 sneetje volkorenbrood. Vul dit aan met de lekkerste broodvervangers. Als je gezonder wilt leven en niet hoeft af te vallen. Eet maximaal 2 sneetjes volkorenbrood verspreid over 2 eetmomenten, zodat je bloedsuikerspiegel er niet onder lijdt. Vul aan met de onderstaande favoriete alternatieven. Beste alternatief voor brood Hoe je het ook wendt of keert, je wilt gewoon brood eten. Goed nieuws... Dat kan gewoon! Brood eten zonder broodbuik. Elke dag? Jazeker elke dag! Oók tijdens het afvallen. Ontdek de geheimen van koolhydraatarm brood bakken met de lekkerste 40 koolhydraatarme broodrecepten . De recepten uit dit boek zijn: ✅ Koolhydraatarm ✅ Hoog in eiwitten ✅ Vezelrijk ✅ Zonder suiker Scoor hier meteen  al jouw favorieten en eet eindelijk weer elke dag van de week een bammetje. Of een croissantje. Of een kaiserbroodje. Of een worstenbroodje... Voor iedereen die zich afvraagt of deze recepten ook ketoproof zijn?  Ontdek hier  welke opties je hebt!

Het klinkt als een droom: taart eten terwijl je wilt afvallen. Wij hebben hieronder 10 gezonde taart recepten op een rijtje gezet. Of je nou van zoet of hartig houdt, deze taarten zijn een echte verwennerij. Want niemand heeft gezegd dat je nooit taart kan eten in een dieet. Deze gezonde taart recepten bevatten namelijk weinig tot geen koolhydraten en suikers. Kies jij voor hartig of toch voor zoet? Dit ga je lezen: Is koolhydraatarme taart suikervrij? 5 x zoete gezonde taart 5 x hartige gezonde taart Koolhydraatarme taart: Onze conclusie Is koolhydraatarme taart suikervrij? Om maar meteen met de deur in huis te vallen, helemaal suikervrij zijn deze taarten niet. Dat betekent dat er producten inzitten die van nature suikers bevatten, zoals fruit. De taarten zijn wel vrij van toegevoegde (geraffineerde) suiker. In deze gezondere taart recepten lees je welke zoetstoffen je het best kan gebruiken om je taart toch lekker zoet te maken. Wat maakt deze taart taart recepten gezond(er)?: Koolhydraatarm : deze taarten bevatten weinig koolhydraten. Door koolhydraatarm te eten stimuleer je het afvallen. Lees alles over een koolhydraatarm dieet . Bevatten geen geraffineerde suikers : dit is suiker die is bewerkt waardoor er haast geen vezels en mineralen meer in zitten. Dit worden ook wel ‘lege calorieën’ genoemd. Bovendien zijn deze suikers verslavend. Lees hier hoe je kunt afkicken van suiker . Gebruik van amandelmeel : dit is de perfecte vervanging van bloem. Het bevat maar 10 gram koolhydraten per 100 gram meel. Een gezondere optie dus. Bevatten groenten : onze hartige taarten zitten vol met groenten. Dit wil niet zeggen dat de taart minder lekker smaakt, integendeel. Je kunt hartige taarten met allerlei ingrediënten maken zoals spinazie, prei en zelfs avocado. We wensen je veel plezier met het maken van deze taarten! Ben je benieuwd naar meer koolhydraatarme recepten? Dan is ons 28 Dagen Programma misschien wel iets voor jou. 5 x zoete gezonde taart Taart is een echte verwennerij! Wij van Makkelijk Afvallen geloven dat als je wilt afvallen je af en toe echt wel iets lekkers mag eten. Het draait allemaal om balans. Natuurlijk is het niet handig om elke week een taart te gaan bakken, maar zo af en toe is dit echt geen probleem. Vooral niet met deze gezonde taart opties. Koolhydraatarme kwarktaart met Aardbeien Heb je iets te vieren? Maakt een koolhydraatarme taart met een bodem van amandelmeel. Fris en luchtig met kwark en aardbeien. Pompoentaart zonder schuld Deze taart is suikervrij en koolhydraatarm. Beslag is gemaakt van roomkaas, banaan en amandel- en kokosbloem. Luchtig en glutenvrij. Keto Chocolade Cake Bang dat je met een keto dieet alle lekkernijen moet opgeven? Geen nood! Deze keto cake is volledig verantwoord en zit bomvol chocolade. Koolhydraatarme monchoutaart Deze koolhydraatarme monchoutaart is een echte verwennerij! Maak hem op een verjaardag of als dessert bij een luxe diner. Geniet ervan! Koolhydraatarme appeltaart Appeltaart, wie is er niet dol op? Vandaag maken een koolhydraatarme met amandelmeel. Nét even gezonder dan traditionele appeltaart – en misschien nog wel lekkerder… 5 x hartige gezonde taart Zoals we al eerder zeiden, een hartige taart bevat groenten en die zijn natuurlijk hartstikke gezond! Deze koolhydraatarme taarten kun je eten zonder je schuldig te voelen. Je kunt er ook voor kiezen om dit voor je dinner te eten, lekker met een salade erbij. Wil je een bijzondere taart maken, dan raden we de groenteroosjes taart aan, deze ziet er spectaculair uit en is ook nog eens gezond. Glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado Trek in hartige taart maar last van een glutenallergie? Dan is deze glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado een topidee! Iets hoger in calorieën dan normaal maar bevat boordevol vitamines en gezonde vetten. Smullen maar!  Spinazietaart met geitenkaas Wil jij eens wat anders doen met spinazie? Maak deze spinazietaart! Koolhydraatarm en snel klaar! 😀 Koolhydraatarme hartige taart met prei Wil jij lekkere koolhydraatarme quiche maken? Deze hartige taart prei moet je zeker een keer proberen! Snel én gezond.  Spectaculaire Groenteroosjes Taart Lekkere lunch mee naar werk Deze taart van groenteroosjes is spectaculair en bast van de gezonde groenten. Zonder suiker en andere ongezonde ingrediënten. Maar koolhydraatarm met amandelmeel en lijnzaad. Preitaart met gehakt Heb je vandaag zin in een lekkere hartige taart? Deze preitaart met gehakt bevat alleen maar lekkere ingrediënten en staat zo op tafel. Eet smakelijk! Verder Lezen: Wil je naast taarten, ook koolhydraatarme desserts maken? Dit zijn mijn 10 lekkerste toetjes . Koolhydraatarme taart: Onze conclusie Je bent vast blij om te horen dat taart dus niet altijd ongezond is. Het gaat er vooral om dat componenten die bijvoorbeeld veel koolhydraten of suikers bevatten vervangen worden door een gezonder alternatief. In zoete taarten kan tarwemeel vervangen worden door amandelmeel zodat de taart koolhydraatarm blijft. Ook voegen we geen geraffineerde suikers toe aan de taarten, maar kiezen we bijvoorbeeld voor ahornsiroop. Een natuurlijke suiker, die je in een kleine hoeveelheid kan toevoegen aan het recept. Bij hartige taarten voegen we extra veel groentes toe en vermijden we zanddeeg of bladerdeeg, hier zitten namelijk veel koolhydraten in. Het is natuurlijk niet gezond om te vaak taart te eten, af en toe genieten mag, maar eet dit met mate. Het leukste is om je lekkere taart te delen met vrienden en familie. Lekker voor bij de koffie of als dessert. Wees trots op jouw homemade taart en geniet ervan!

Na een lange werkdag, de kinderen eindelijk in bed, maar de was die nog op je wacht. Je ploft op de bank en merkt dat je naar de kast loopt voor chocola. Of je denkt aan dat sigaretje buiten, even frisse lucht, even weg. Beide momenten voelen als pauzeknop, alsof je je hoofd heel kort uitzet. Bij veel mensen hangen emotie-eten en roken samen met spanning. Onderzoek laat zien dat veel rokers sigaretten inzetten om stress te verminderen, ook al nemen die gevoelens op de lange termijn vaak juist toe. In zo’n periode merk je misschien dat stress en angst bij roken  niet los staan van je eet- en slaapgewoonten. Alles grijpt in elkaar: weinig slapen, veel piekeren, snel naar suiker of nicotine grijpen. Het is een patroon, geen los probleem. Dezelfde beloning voor je brein Emotie-eten en roken geven allebei een korte, prettige prikkel. Je brein krijgt de beloning, je aandacht verschuift even van je gevoel naar de smaak of de handeling. Dat kan rustgevend lijken, maar vaak komt de onrust daarna weer terug. Bij roken ontstaat er bovendien een vicieuze cirkel: nicotine zorgt kort voor opluchting, maar verhoogt op de langere termijn juist spanning en prikkelbaarheid. Bij emotie-eten zie je iets vergelijkbaars. Je eet niet omdat je echt honger hebt, maar om iets niet te hoeven voelen: vermoeidheid, eenzaamheid, frustratie, verveling. Het lichaam leert: “Als ik me zo voel, hoort hier eten of een sigaret bij.” Dat maakt het patroon heel begrijpelijk, maar ook hardnekkig. Kijken naar je triggers In plaats van streng zijn voor jezelf kun je er ook met nieuwsgierigheid naar kijken. Wanneer grijp je het vaakst naar snacks of naar een sigaret? Is dat na een ruzie, na een lange Zoomdag, of juist ’s avonds laat wanneer het stil wordt? Door deze momenten op te merken, zonder oordeel, zie je langzaam patronen. Dat past bij een zachtere leefstijl: je hoeft niets meteen perfect te doen, je mag eerst begrijpen wat er gebeurt. Kleine verschuivingen richting andere keuzes Op een bepaald moment kun je voelen dat dit patroon je meer kost dan oplevert. Zeker in grote levensfases, zoals een kinderwens of zwangerschap, kijk je vaak anders naar je gewoontes. Veel vrouwen denken dan na over stoppen met roken tijdens zwangerschap , maar merken dat hetzelfde stresspatroon eronder nog steeds aanwezig is. Kleine stappen kunnen dan helpen. Een rookmoment vervangen door een korte wandeling. Of voordat je naar de kast loopt, even stilstaan bij de vraag: “Wat voel ik nu echt?” Soms ben je vooral moe en helpt het meer om te douchen of eerder naar bed te gaan. Diezelfde blik kun je gebruiken bij eten. Geen strenge diëten, maar langzaam meer voedzame maaltijden en iets minder “toevallig” snaaien. Hoe vaker je onderzoekt wat je lichaam en hoofd eigenlijk vragen, hoe minder je afhankelijk bent van eten of roken als enige manier om met spanning om te gaan.

“Wat is intermittent fasting en welk schema kan ik gratis gebruiken om te starten?” Intermittent fasting betekent dat je op vaste momenten wél en niet eet.  Je verschuift je eetmomenten, zodat je lichaam meer tijd krijgt om vet te verbranden. Een populair intermittent fasting schema  is 16/8: 16 uur vasten, 8 uur eten. In dit artikel kan je een gratis intermittent fasting schema downloaden dat je vandaag nog kunt proberen – én laat ik je zien hoe je met de 50 Dagen Vasten Challenge  stap voor stap kunt opbouwen zonder dieetstress. Inhoud Wat is intermittent fasting precies? Wat moet je doen? Waarom zou je vasten? Kan je afvallen met intermittent fasting? Is intermittent fasting gezond een voor wie niet? Welk intermittent fasting schema is het beste voor beginners? Alcohol en vasten Voordelen van vasten Gratis intermittent fasting schema om mee te testen Hoe helpt de 50 Dagen Vasten Challenge je om vol te houden? Conclusie: Intermittent fasting is een goed idee! Wat is intermittent fasting precies? Intermittent fasting is een eetpatroon, waarbij eten wordt afgewisseld met (een periode van) vasten. Het zegt helemaal niets over het soort eten dat je mag eten. Het heeft dus niets te maken met een dieet. Maar waar zegt het dan wél iets over? Over wannéér je mag eten. Vasten; jezelf onthouden van eten Klinkt moeilijk en niet leuk. Toch is het best makkelijk. Wanneer je met intermittent fasting begint, besef dan dat je eigenlijk al begonnen bent. Gedurende de uren die je slaapt, is je lichaam al aan het vasten, want je eet niets. Het uitbreiden van de uren die je vast is daardoor minder moeilijk. Wie z’n ontbijt overslaat, is eigenlijk al aan het vasten… Er zijn verschillende methodes om aan intermittent fasting te doen. Hieronder vind je alvast een van de drie methode. Scroll snel verder voor de rest. In deze afbeelding zie je een voorbeeld van intermittent fasting schema. Je eet binnen een tijdsframe van 8 uur. Wat moet je doen? Hoe werkt intermittent fasting? Gelukkig pas je het makkelijk toe op je dagelijks leven. Je hoeft namelijk geen speciale gerechten te bereiden of rekening te houden met allerlei voedingsmiddelen die je niet mag eten. Je kan gewoon blijven eten, wat je gewend bent te eten. Het enige verschil is het tijdsbestek waarin je eet. Normaal zou je verspreid over de dag eten, bij intermittent fasting eet je binnen het tijdsframe van 6-8 uren. Door dit tijdsframe waarin je wel gewoon mag eten, is het het hongergevoel nihil. Tenzij je kiest voor een schema waarbij je één dag per week niet eet. Verrassend genoeg went je lichaam hier snel aan. Mensen geven aan dat ze zich energieker voelen en beter in hun vel zitten wanneer ze zo nu en dan een periode vasten. De resultaten zijn goed! Het zijn dezelfde resultaten die je ook terugziet bij een detox kuur . Speciaal voor jou: ontdek hieronder detoxen binnen 1 dag. Drinken Mag je drinken bij intermittent fasting? Tijdens de uren dat je vast, is eten niet toegestaan. Drinken uiteraard wel. Je hebt daarbij de keuze uit koffie, thee, water en drankjes zonder calorieën. Het is tevens belangrijk om te weten dat je voedingssupplementen mag doorslikken. Mits ze geen calorieën bevatten. Waarom zou je vasten? Voor de meeste mensen dus om af te vallen óf om je lichaam te ontgiften. Is dat nodig? Ja, hierover later meer. Nu eerst dit. Top 4 redenen voor vasten Pure noodzaak . Vasten bestaat al duizenden jaren. Er waren tijden met een gebrek aan voedsel en dus was vasten de enige optie. Religie . Zowel de Islam, het Boeddhisme als het Christendom kent een vorm van vasten. Iedere religie hanteert hierbij zijn eigen regels. Maar centraal staat hetzelfde doel: de zuivering van lichaam en geest ( bron ). Gezondheid . Het is bewezen dat vasten gezond voor je is. Hormonen en belangrijke cellulaire processen passen zich aan. Zo zullen de insulinespiegel en de bloedsuikerspiegel dalen. Terwijl bijvoorbeeld het groeihormoon toeneemt ( bron ). Oftewel, ontgiften. Wat betreft de laatste twee reden. Vasten wordt daarom in de gezondheidssector ook wel detoxen genoemd. Door te vasten maakt het lichaam zich vrij van afvalstoffen. En dat levert meer energie op als resultaat. De nummer 1 reden om te vasten met intermittent fasting is toch wel afvallen . Lees hieronder hoe vasten helpt bij afvallen boosten. Buiten al deze resultaten uit gedane onderzoeken, is intermittent fasting ook gewoon gemakkelijk. Je hoeft er geen speciale maaltijden voor in te plannen. Dat betekent minder lang in de keuken staan. Meer tijd dus voor andere dingen en tegelijkertijd werken aan je gezondheid. Ideaal, toch? Kan je afvallen met intermittent fasting? Vastendieet is een snelle manier om gewicht te verliezen. Door te eten in een korter tijdsframe, krijg je minder vet en calorieën binnen. Daarnaast kan vasten jouw metabolisme verhogen. Hierdoor is jouw stofwisseling zelfs hoger op momenten dat je helemaal niets doet! Intermittent fasting als je moeilijk afvalt Eet je gezond, maar val je moeilijk af? Dan kan vasten voor je helpen en kan het zelfs heel effectief zijn. Het idee hierachter is als volgt: om eten te verwerken geeft je lichaam insuline af. Als je de hele dag door eet, moet je lichaam continu insuline afgeven. Op een gegeven moment kunnen de cellen in je lichaam hier ongevoelig voor worden en is je insulineniveau uit balans. Dit kan ervoor zorgen dat je slecht afvalt. Periode van vasten om je dieet te kickstarten Als je moeilijk afvalt is het dus een idee om af en toe periodiek te vasten. Maar vasten kan je ook helpen om het afvallen te kickstarten , dus snel op gang te brengen. Probeer bijvoorbeeld een paar dagen geen vast voedsel meer te eten, maar enkel groene smoothies te drinken. Dit werkt op 2 manieren. Ten eerste verminder je tijdelijk je calorie- en koolhydraatinname. Hierdoor val je in een korte tijd veel af. Dit motiveert ook enorm! Ten tweede, gedurende deze dagen heb je je lichaam gezuiverd en kan je lichaam vanaf nu optimaal zijn werk doen. Ook de vetverbranding gaat dan beter, waardoor je makkelijker van het hardnekkige vet op bijvoorbeeld heupen buik afkomt. Lees meer over mijn groente smoothie dieet , waarin ik door middel van detoxen en vasten 7,8 kilo verloor! Vasten tegen suikerverslaving Door te vasten kun je ook van je suikerverslaving afkomen. Een ding is zeker. Welke detoxkuur je ook kiest, bij geen van allen zal suiker aan te pas komen. Goed nieuws! Je lichaam heeft slechts 72 uur nodig om af te kicken van suikers. Besluit je dus een aantal dagen te vasten, dan zul je snel van je suikerverslaving afkomen. Natuurlijk is het lastig om na het detoxen helemaal geen suikers meer te nemen. Maar je doorbreekt op deze manier wel je suikerverslaving. Je zult daarna hoogstwaarschijnlijk een stuk minder suikers nemen, zoals je ook bij een koolhydraatarm dieet of keto dieet doet. En af en toe zondigen mag best, met mate ;). Is intermittent fasting gezond en voor wie niet? De wetenschap is vrij positief over de voordelen voor je gezondheid. Minder eten en maaltijden uitstellen, zijn effectieve manieren om ziekten te verbeteren en ouderdomsverschijnselen tegen te gaan. Periodes van vasten, zo zeggen zij, hebben grote voordelen voor je gezondheid. Wanneer je lichaam geen energie tot zich neemt, boort het andere metabole brandstoffenbronnen aan. Het grootste voordeel van maaltijden overslaan of langer niet eten, is dat je lichaam de rust heeft zich te herstellen. Je lever kan zijn taak, ontgiften, goed uitvoeren en het maag-darmkanaal heeft tijd voor een grote schoonmaak. Dus ook al voel je je soms wat slapjes wanneer je niet eet, met intermittent fasting sterk je echt aan. Om te onthouden : intermittent fasting heeft veel voordelen voor je gezondheid, omdat het lichaam zich ontdoet van gifstoffen. Het werkt bevorderend voor je stofwisseling en is bewezen effectief tegen nare ziekten. Bovendien helpt het je met afvallen (bron) . Welk intermittent fasting schema is het beste voor beginners? Omdat deze vorm van vasten de laatste jaren erg populair is geworden, zijn er inmiddels verschillende methodes ontwikkeld. De 3 meest populaire methodes hebben we op een rijtje gezet. 1. Hoe werkt het 16/8 schema? Dit is de meest simpele en daarmee de meest toegepaste methode. De bedoeling is dat je per etmaal 16 uur vast. Dat betekent dat je 8 uur vrij mag eten. Het tijdsframe mag je zelf bepalen. De één houdt van een goed en stevig ontbijt, terwijl een ander liever in de avond wat meer eet. Het principe blijft altijd hetzelfde, de toepassing is flexibel. Maar zorg wel dat een gemaakte keuze niet wordt gewijzigd, zodat het lichaam kan wennen aan de nieuwe situatie. Het 16/8 Schema 2. Hoe werkt het 5:2 intermittent fasting schema? Een methode die is gefocust op het tellen van calorieën. Bij het 5:2 dieet eet je 5 dagen in de week normaal en 2 dagen slechts 500 – 600 kilocalorieën. Neem daarbij in gedachte dat wanneer je wilt afvallen je normaal gezien tussen de 1500 en 1800 kilocalorieën per dag nodig hebt. Het 5:2 dieet lijkt gedurende de 2 vastendagen dus erg veel op een crashdieet . 3. Wat is het eet-stop-eet schema (24 uur vasten)? Bij deze methode eet je één tot tweemaal per week gedurende 24 uur helemaal niets. Dat wil zeggen dat je vanaf het avondeten niets meer eet, tot aan het diner de volgende dag. Je vast daardoor de nacht en je slaat het ontbijt en de lunch over. In het begin kan deze methode onwennig zijn en kun je een licht hongergevoel ervaren. Maar het fijne aan deze methode is dat je je wel kunt verheugen op een lekkere avondmaaltijd. Alcohol en vasten Alcohol zorgt ervoor dat de verbranding van vetten in het lichaam wordt tegengehouden. Dit werkt intermittent fasting tegen. Het doel van vasten, voor de meeste mensen, is vaak juíst vet verbranden! Drink je dus een wijntje bij het eten, dan blokkeer je zelfs gedurende je vastendieet de vetverbranding. Dit blijkt uit onderzoek. Drinken van alcohol tijdens de maaltijd zorgde ervoor dat de vetafbraak na 5 uur aanzienlijk was verminderd. Een andere eigenschap van alcohol is dat het de eetlust stimuleert, waardoor je meer gaat eten dan je normaal zou doen. Dat maakt afvallen alleen maar moeilijker. Helemaal geen alcohol drinken is voor veel mensen ook moeilijk. Dat snap ik. Ik raad je toch aan het gebruik van alcohol te beperken. Maximaal 2 x per week is toegestaan. Alleen op deze manier zal het effect van vasten minimaal worden beïnvloedt. Ga je liever voor het hoogst haalbare effect? Dan is het beter om alcohol helemaal te laten staan. Voordelen van vasten Mensen die al een tijdje op deze wijze leven, geven aan dat ze zich energieker voelen en lekker in hun vel zitten. Dat willen we allemaal, toch? Daar blijft het niet bij. Alle voordelen van intermittent fasting voor je op een rijtje: optimale vetverbranding; verhoogt je metabolisme; het is niet nodig een speciaal dieet te volgen (mag natuurlijk wel); gezondheidsvoordelen diabetespatiënten door daling insuline- en bloedsuikerspiegel; je geeft je lichaam de tijd om te ontgiften; helpt bij het afkicken van je suikerverslaving; goed voor je algehele gezondheid. Intermittent fasting is dus niet voor niets een populaire trend. Gratis intermittent fasting schema om mee te starten Misschien vind je intermittent fasting nog een beetje spannend en wil je eerst voelen hoe het voor jouw lichaam werkt. Daarom hebben we een gratis intermittent fasting schema  voor je gemaakt waarmee je rustig kunt starten – zonder gelijk in een streng 16/8-schema te hoeven springen. In dit schema combineren we koolhydraatarm eten met milde vastenvensters. Je begint bijvoorbeeld met 12:12 (12 uur eten, 12 uur vasten) en kunt daarna stap voor stap opschuiven richting 14:10 en 16:8, als dat goed voelt. Zo krijgt je lichaam de tijd om te wennen, terwijl je al profiteert van meer rust in je bloedsuiker en minder snaaidrang. In de gratis probeerweek vind je onder andere: 7 kant-en-klare dagmenu’s op basis van de MA Methode koolhydraatarme recepten voor ontbijt, lunch, diner en snacks een overzichtelijk weekoverzicht met eetvenster en maaltijden een handige boodschappenlijst, zodat je in één keer goed voorbereid bent Download hier het gratis koolhydraatarm intermittent fasting schema (probeerweek) en begin vandaag nog. Hoe helpt de 50 Dagen Vasten Challenge je om vol te houden? Met een gratis schema kun je mooi ontdekken of intermittent fasting bij je past. Maar als je méér wilt dan “even proberen” en je echt verschil wilt zien in je energie, gewicht en buikomvang, heb je vooral één ding nodig: structuur die je volhoudt. In de 50 Dagen Vasten Challenge neem ik je stap voor stap mee. We werken volgens de MA Methode: we combineren intermittent fasting met koolhydraatarm eten, duidelijke eetvensters en haalbare weekmenu’s. Je hoeft zelf niet meer te puzzelen met wat je wanneer eet – dat heb ik al voor je gedaan. In de challenge krijg je onder andere: een uitgewerkt 50-dagenplan met vastenschema’s en opbouw van mild naar krachtiger vasten weekmenu’s en recepten die passen bij je eetvenster, inclusief boodschappenlijstjes praktische tips om om te gaan met honger, energiedips en sociale situaties extra motivatie, zodat je niet na een week afhaakt maar het écht doorzet Daardoor wordt intermittent fasting geen korte hype, maar een leefstijl die bij je past – mét ruimte voor gezelligheid en zonder schuldgevoel. “ Ja, ik wil meedoen met de 50 Dagen Vasten Challenge en 50 dagen lang een duidelijk vastenschema volgen.” Conclusie: Intermittent fasting is een goed idee! Wil je jouw afvalproces boosten op een makkelijke manier? Dan is vasten een goede en verantwoorde optie, mits je weet wat je doet. Het is niet de bedoeling dat je honger leidt of belangrijke voedingsstoffen tekort komt. Lees hier verder 5:2 afslankvasten (NIEUW) Hoe begin je met intermittent fasting? Begin niet meteen met een streng schema zoals 16:8 of 5:2. Laat je lichaam rustig wennen. In de 50 Dagen Vasten Challenge  starten we daarom met een mild schema van 14:10 :14 uur vasten en 10 uur eten. Als dat goed gaat, bouwen we in fases op naar een langer vastenvenster (zoals 16:8) en uiteindelijk naar het 5:2-schema . Zo geef je je lichaam en hormonen de tijd om zich aan te passen, terwijl je tijdens je eetmomenten gewoon voedzaam, koolhydraatarm  eet. Dat maakt intermittent fasting een stuk makkelijker vol te houden. Wat is de beste app voor een intermittent fasting schema? Er zijn allerlei apps waarmee je een intermittent fasting schema kunt volgen, maar je kunt dit ook gewoon in de Makkelijk Afvallen app  doen. In onze app kun je heel eenvoudig je eet- en vastentijden instellen  en een intermittent-fasting schema maken dat past bij jouw dagritme. Je combineert je vastenvensters direct met onze koolhydraatarme recepten en weekmenu’s , zodat je niet alleen weet wanneer  je eet, maar ook precies wat . Wil je liever eerst oefenen met een volledig uitgeschreven programma? Dan is de 50 Dagen Vasten Challenge  iets voor jou. In deze challenge krijg je een kant-en-klaar vastenschema, duidelijke opbouw en bijpassende recepten. Zo hoef je zelf niet te puzzelen en kun je rustig ervaren hoe intermittent fasting voor jou werkt. Is intermittent vasten veilig voor iedereen ? Nee. Bij zwangerschap, eetstoornissen, ernstige stress, bepaalde medicijnen of medische aandoeningen is intermittent fasting niet geschikt. Twijfel je? Overleg dan eerst met je arts. Hoe snel val je af met intermittent vasten. Dat verschilt per persoon, maar veel vrouwen merken binnen 2–4 weken verschil in energie en buikomvang. Het beste resultaat krijg je als je intermittent fasting combineert met gezondere keuzes en minder snelle suikers. Over de auteur Dit artikel werd geschreven door ing. Claudia Smet , Master of Science (Biochemie) en voedingscoach. Claudia helpt vrouwen stap voor stap naar een gezondere leefstijl met de MA Methode en intermittent fasting. Lees meer over Claudia en Makkelijk Afvallen op de   Over ons-pagina.

Wanneer de dagen korter en kouder worden, groeit de behoefte aan verwarmende gerechten die niet alleen voedzaam zijn maar ook perfect passen binnen een keto levensstijl . Winterkost hoeft helemaal niet zwaar of koolhydraatrijk te zijn — met de juiste ingrediënten creëer je hartverwarmende maaltijden boordevol smaak én gezonde vetten. In deze blog lichten we drie favoriete winterse keto gerechten uit die eenvoudig te maken zijn en ideaal zijn voor drukke doordeweekse avonden. In deze blog delen we volgende recepten: Romige bloemkool stoof met kip en rozemarijn Keto stamppot van boerenkool met spekjes Stoofvlees op keto wijze met knolselderijpuree Bonus: ontdek het gemak van een keto maaltijdbox Romige bloemkool stoof met kip en rozemarijn Waarom dit een topper is: Bloemkool is dé keto-held onder de groenten: veelzijdig, vullend en laag in koolhydraten. In combinatie met kip en rozemarijn ontstaat een verwarmende stoof die doet denken aan klassieke winterkost, maar dan zonder de ongewenste koolhydraten. Ingrediënten (2–3 personen): 400 g kipdijfilet 1 kleine bloemkool, in roosjes 200 ml ongezoete room 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, geperst 1 el verse of gedroogde rozemarijn 1 el boter of kokosolie Zout & peper. Bereiding: Verhit de boter in een diepe pan en bak de kip goudbruin. Voeg ui en knoflook toe en bak glazig. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roer goed door. Giet de room erbij, breng op smaak met rozemarijn, zout en peper. Laat 20–25 minuten sudderen op laag vuur tot alles zacht en romig is. Tip:  Serveer met een handje verse spinazie voor extra micronutriënten. Keto stamppot van boerenkool met spekjes Waarom dit een topper is: Stamppot hoort nu eenmaal bij winter, maar aardappelen niet bij keto. Gelukkig is er een perfecte oplossing: bloemkool als basis. Deze stamppot smaakt verrassend traditioneel, terwijl hij volledig binnen keto past. Ingrediënten (2–3 personen): 1 grote bloemkool 200 g verse boerenkool 150 g spekblokjes 50 g roomboter 50 ml ongezoete amandelmelk of room Mosterd (optioneel) Zout & peper. Bereiding: Kook de bloemkool tot zacht en giet af. Bak de spekjes knapperig. Meng de boerenkool in dezelfde pan kort met het spekvet zodat het slinkt. Stamp de bloemkool met boter en amandelmelk tot een romige puree. Voeg boerenkool en spekjes toe en breng op smaak. Variant:  Voeg wat nootmuskaat toe voor extra winterse warmte. Stoofvlees op Keto-wijze met knolselderijpuree Waarom dit een topper is: Licht zoetige knolselderij is een perfecte substituut voor aardappelpuree en combineert heerlijk met langzaam gegaard stoofvlees. Dit gerecht heeft tijd nodig, maar levert pure comfortfood op. Ingrediënten (2–3 personen) voor het stoofvlees: 500 g runderlappen 1 ui, grof gesneden 1 laurierblad 1 el tomatenpuree 200 ml runderbouillon 1 el boter Zout & peper Voor de knolselderijpuree: 1 knolselderij, geschild en in blokken 50 g roomboter 50 ml room Snufje nootmuskaat Bereiding: Bak het vlees in boter aan tot het bruin is. Voeg ui en tomatenpuree toe, bak kort. Giet de bouillon erbij, voeg laurier toe en laat 2–3 uur sudderen. Kook ondertussen de knolselderij gaar en pureer met boter, room en nootmuskaat. Serveer het stoofvlees bovenop de romige puree. Tip:  Maak extra en vries porties in voor drukke winteravonden. Bonus: Ontdek het gemak van een Keto maaltijdbox Wil je gezond en koolhydraatarm eten zonder steeds recepten te bedenken of boodschappen te doen? Een keto maaltijdbox  kan dan een perfecte oplossing zijn. Deze boxen bevatten complete keto-proof maaltijden of ingrediëntenpakketten die je direct kunt bereiden, ideaal voor wie gemak en gezonde keuzes wil combineren in de drukke wintermaanden. Tot slot Winter en comfortfood gaan hand in hand, maar dat hoeft je keto lifestyle absoluut niet in de weg te staan. Met deze drie gerechten zet je zonder moeite verwarmende, voedzame én koolhydraatarme maaltijden op tafel. Perfect voor koude avonden, gezellige weekends en alles daartussenin.