Vul hieronder je naam en e-mail in en krijg direct GRATIS toegang tot de 10 afslank recepten...
(Het is 100% gratis en privé)
Ontdek het geheim van krokante zoete aardappel frietjes!
Zoete aardappel friet is lekker, maar de frietjes krokant houden blijkt nog weleens een uitdaging. Hieronder lees je onze tips en het beste recept voor krokante frietjes!
Ik ben nog niemand tegen gekomen niet absoluut niet van patat houdt. Daarom is dit recept een must know voor iedere kok.
Zoete aardappel frietjes zijn een gezond en koolhydraatarm alternatief voor de zetmeelrijke aardappelfriet. In dit filmpje van Jamie Oliver wordt uitgelegd dat de bataat telt als groente en niet als zetmeelrijke koolhydraatbom.
Kleine side note: de zoete bataat bevat ook flink wat koolhydraten, maar vanwege de gunstige glycemische index veroorzaakt dit geen piek in je bloedsuikerspiegel. Daarom durven wij dit recept toch koolhydraatarm te noemen.
Een tweede reden waarom deze patatjes een stuk gezonder zijn, zit in de bereidingswijze. We gaan ze bakken in plaats van frituren.
Als je zoete aardappel frietjes zou frituren zul je zien dat deze ook eenvoudig knapperig worden! Dat komt omdat de zoete aardappel, net als de gewone aardappel, de frituurolie opzuigt. Voor frituren wordt een olie gebruikt die op erg hoge temperaturen ‘goed’ blijft. Dit is meestal ongezonde zonnebloemolie met veel verzadigde vetten. Die wil je dus niet!
Als jij gezonde frietjes wilt maken kun je dus beter kiezen voor een olie met goede vetten. Deze oliën zijn niet geschikt om tot een erg hoge temperatuur verhit te worden. Frituren is dus geen optie. Daarom kiezen we ervoor om de zoete aardappel friet te bakken in de oven. Met olijfolie.
De olie wordt nog steeds erg heet, maar bereikt niet zo’n extreem hoge temperatuur dat het zich in de frietjes nestelt. Maar hoe zorg je er dan voor dat je frietjes toch krokant zijn?
Tip van MA: Welke vetten zijn gezond? Je leest er hier alles over.
Er zijn op internet duizenden verschillende recepten voor ‘de lekkerste zoete aardappel friet’ te vinden…
Ja… ook wij beweren dat die van ons de lekkerste is. Waarom? Met dit recept kan je de frietjes namelijk echt krokant bakken!
Met deze tips zorg jij ervoor dat je écht het recept voor de lekkerste, krokantste friet gebruikt. Deze kun je zonder schaamte op tafel zetten. Beloofd!
Gefeliciteerd. Je weet nu hoe het de beste groentefrietjes maakt. Deze tricks werken namelijk ook bij wanneer je patatjes van courgette wilt maken.
Ben je op zoek naar iets knapperigs erbij, zonder dat je naar de frituurzaak hoeft te lopen? Onze knapperige Kip Kiev past perfect bij deze frietjes en we beloven je dat je de kroket niet zal missen!
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
Mensen gingen je voor
Koolhydraatarme Recepten
Tips & Snacks
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Ik ga dit ook proberen. Kan je dit recept ook in de airfrayer maken?