Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast

Trek in een hartig tussendoortje? Dan is deze zelfgemaakte eiersalade misschien wel een heel goed idee! Bijzonder simpel om te maken en heerlijk voor tussen de middag of bij de borrel. Ei is tenslotte altijd een goed idee, toch?
  • Brood
  • 1 persoon
  • 5g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 75 gram ei
  • 1 el yoghurtmayonaise
  • 0,25 bakje tuinkers
  • 15 gram achterham
  • 8 gram crackers luchtig

Instructies

  • Breng in een pan met water de eieren aan de kook en laat in 8 minuten hard koken. Giet af en laat schrikken (onder koud stromend water afspoelen). Laat de eieren afkoelen. Pel de eieren en prak met een vork in een kom grof. Roer de mayonaise erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • Knip de tuinkers boven een kom los. Halveer de ham in de lengte. Leg op beide crackers een plak ham en smeer er royaal eiersalade op. Strooi de tuinkers erover.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast
Hoeveelheid per portie
Calories 185 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 362mg16%
Potassium 146mg4%
Koolhydraten 5g2%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 405IU18%
Calcium 54mg5%
IJzer 1.7mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Eiersalade maken

Het is heel makkelijk om even naar de supermarkt te lopen en je eiersalade te halen, maar ik raad je aan zo veel mogelijk zelf te maken. Op die manier weet je zeker dat er geen toegevoegde conserveermiddelen zijn toegevoegd en je hebt een verse salade voor op je cracker.

Kook anderhalf ei, laat goed schrikken en prak de substantie samen met mayonaise. Voilà! Je eiersalade is ready to eat. Uiteraard wel handig om op smaak te brengen met zout en peper en of andere kruiden die je lekker vindt. Smullen maar!

Zelf maken is puurder

En wist je ook dat zelfgemaakte salade een stuk gezonder is? Dit komt omdat je het zelf op smaak maakt en je niks hoeft toe te voegen om het lang houdbaar te maken. Daartegenover staat wel dat je het op tijd moet consumeren voordat het over de datum gaat.

Een doorsnee kant-en-klare eiersalade meer dan veertig ingrediënten bevat? En dat zijn niet de meest gangbare producten. Denk aan bijvoorbeeld suiker, verdikkingsmiddelen, smaakversterkers, voedingszuren, antioxidanten en stabilisatoren. Dat zijn een heleboel E-nummers.

Opzoek naar andere salade recepten? probeer deze eens:

 

 

Eiersalade
3.92 van 24 stemmen
Print

Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast

Trek in een hartig tussendoortje? Dan is deze zelfgemaakte eiersalade misschien wel een heel goed idee! Bijzonder simpel om te maken en heerlijk voor tussen de middag of bij de borrel. Ei is tenslotte altijd een goed idee, toch?

Gang Tussendoortje
Keuken Hollands
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 17 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 185 kcal

Ingrediënten

  • 75 gram ei
  • 1 el yoghurtmayonaise
  • 0,25 bakje tuinkers
  • 15 gram achterham
  • 8 gram crackers luchtig

Instructies

  1. Breng in een pan met water de eieren aan de kook en laat in 8 minuten hard koken. Giet af en laat schrikken (onder koud stromend water afspoelen). Laat de eieren afkoelen. Pel de eieren en prak met een vork in een kom grof. Roer de mayonaise erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Knip de tuinkers boven een kom los. Halveer de ham in de lengte. Leg op beide crackers een plak ham en smeer er royaal eiersalade op. Strooi de tuinkers erover.

Voedingswaarden
Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast
Hoeveelheid per portie
Calories 185 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 362mg16%
Potassium 146mg4%
Koolhydraten 5g2%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 405IU18%
Calcium 54mg5%
IJzer 1.7mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info