1

Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast

Trek in een hartig tussendoortje? Dan is deze zelfgemaakte eiersalade misschien wel een heel goed idee! Bijzonder simpel om te maken en heerlijk voor tussen de middag of bij de borrel. Ei is tenslotte altijd een goed idee, toch?
  • Brood
  • 1 persoon
  • 5g koolhydraten

Ingrediënten

  • 75 gram ei
  • 1 el yoghurtmayonaise
  • 0,25 bakje tuinkers
  • 15 gram achterham
  • 8 gram crackers luchtig

Instructies

  • Breng in een pan met water de eieren aan de kook en laat in 8 minuten hard koken. Giet af en laat schrikken (onder koud stromend water afspoelen). Laat de eieren afkoelen. Pel de eieren en prak met een vork in een kom grof. Roer de mayonaise erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • Knip de tuinkers boven een kom los. Halveer de ham in de lengte. Leg op beide crackers een plak ham en smeer er royaal eiersalade op. Strooi de tuinkers erover.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast
Amount Per Serving
Calorieën 185 Calorieën uit vet 99
% Daily Value*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 362mg16%
Potassium 146mg4%
Koolhydraten 5g2%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 405IU18%
Calcium 54mg5%
IJzer 1.7mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Eiersalade maken

Het is heel makkelijk om even naar de supermarkt te lopen en je eiersalade te halen, maar ik raad je aan zo veel mogelijk zelf te maken. Op die manier weet je zeker dat er geen toegevoegde conserveermiddelen zijn toegevoegd en je hebt een verse salade voor op je cracker.

Kook anderhalf ei, laat goed schrikken en prak de substantie samen met mayonaise. Voilà! Je eiersalade is ready to eat. Uiteraard wel handig om op smaak te brengen met zout en peper en of andere kruiden die je lekker vindt. Smullen maar!

Zelf maken is puurder

En wist je ook dat zelfgemaakte salade een stuk gezonder is? Dit komt omdat je het zelf op smaak maakt en je niks hoeft toe te voegen om het lang houdbaar te maken. Daartegenover staat wel dat je het op tijd moet consumeren voordat het over de datum gaat.

Een doorsnee kant-en-klare eiersalade meer dan veertig ingrediënten bevat? En dat zijn niet de meest gangbare producten. Denk aan bijvoorbeeld suiker, verdikkingsmiddelen, smaakversterkers, voedingszuren, antioxidanten en stabilisatoren. Dat zijn een heleboel E-nummers.

Opzoek naar andere salade recepten? probeer deze eens:

 

 

Eiersalade
5 van 1 stem
Print

Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast

Trek in een hartig tussendoortje? Dan is deze zelfgemaakte eiersalade misschien wel een heel goed idee! Bijzonder simpel om te maken en heerlijk voor tussen de middag of bij de borrel. Ei is tenslotte altijd een goed idee, toch?

Gang Tussendoortje
Keuken Hollands
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 17 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 185 kcal

Ingrediënten

  • 75 gram ei
  • 1 el yoghurtmayonaise
  • 0,25 bakje tuinkers
  • 15 gram achterham
  • 8 gram crackers luchtig

Instructies

  1. Breng in een pan met water de eieren aan de kook en laat in 8 minuten hard koken. Giet af en laat schrikken (onder koud stromend water afspoelen). Laat de eieren afkoelen. Pel de eieren en prak met een vork in een kom grof. Roer de mayonaise erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Knip de tuinkers boven een kom los. Halveer de ham in de lengte. Leg op beide crackers een plak ham en smeer er royaal eiersalade op. Strooi de tuinkers erover.

Nutrition Facts
Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast
Amount Per Serving
Calorieën 185 Calorieën uit vet 99
% Daily Value*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 362mg16%
Potassium 146mg4%
Koolhydraten 5g2%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 405IU18%
Calcium 54mg5%
IJzer 1.7mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

kha kookboek

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 50.000+

    Vrouwen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info