1

Courgette-broccoli zalmlasagne

Een lasagne van courgette met als vulling broccoli roomkaassaus en zalm. Als je de zalm weglaat heb je een heerlijke vegetarische lasagne.
  • Diner
  • 3
  • 17g koolhydraten

Ingrediënten

  • 600 gram courgette
  • 500 gram broccoli
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 150 gram kruiden roomkaas
  • 300 gram gerookte zalm
  • 1 el kokosolie of olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • 1 tl dille
  • 100 gram geraspte kaas

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • snipper de ui en fruit deze aan in een pan met de olie. Pers de knoflook uit en fruit deze mee.
  • Maal de broccoli fijn in de keukenmachine en doe het samen met de kruidenroomkaas in een pan met uit en knoflook en bak deze tot dat de kruidenroomkaas gesmolten is.
  • Schaaf ondertussen met een kaasschaaf of mandoline dunne plakken van de courgette.
  • Vorm van de broccolisaus, zalm en de plakken courgette een lasagne in een ovenschaal.
  • Strooi de geraspte kaas er over en plaats in de oven voor 20 minuten.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Courgette lasagne met broccoli en zalm
Amount Per Serving
Calorieën 473 Calorieën uit vet 225
% Daily Value*
Vet 25g36%
Verzadigd vet 13g65%
Sodium 1191mg52%
Potassium 783mg22%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Suiker 3g3%
Eiwit 39g78%
Vitamine A 1850IU84%
Vitamine C 204.6mg273%
Calcium 270mg27%
IJzer 2.9mg18%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Vandaag maak ik een heerlijke zalmlasagne. Ik ben blij dat de courgette het hele jaar door verkrijgbaar is want je kan er zoveel gerechten mee maken. Courgette zit namelijk vol vitamine C en dat hebben we met dit weer echt wel nodig!

Zalmlasagne met courgette en broccoli gezond?

De groenten die in deze lasagne zitten worden niet gekookt dus behouden ze praktisch al hun voedingstoffen. Dit is echt een power maaltijd vol met vitaminen, mineralen en omega-3 vet.

Beide groenten zitten vol met goede voedingstoffen en bevatten beide weinig calorieën. Goed voor als je gezond wilt afslanken.

Recept lasagne

De standaard Italiaanse lasagne bolognese met bechamelsaus kennen we allemaal. Heerlijk, maar vol met koolhydraten. Wanneer we de lasagnebladen vervangen voor courgette dan wordt de lasagne koolhydraatarm. Als je niet van zalm houdt kun je deze ook eventueel vervangen voor tonijn of gehakt.

Wat zit er in deze zalmlasagne?

Voedingswaarde per portie:

  • Calorieën: 606
  • Koolhydraten: 17 g
  • Eiwitten: 48 g
  • Vetten: 37 g

Varianten op deze gezonde lasagne

Met lasagne kun je eindeloos variëren. Lijkt het je lekker om andere lasagnas uit te proberen? In dit rijtje deel ik mijn drie favoriete recepten:

Welke lijkt jou het lekkerst?

 

zalmlasagne met courgette broccoli
4 van 1 stem
Print

Courgette lasagne met broccoli en zalm

Een lasagne van courgette met als vulling broccoli roomkaassaus en zalm. Als je de zalm weglaat heb je een heerlijke vegetarische lasagne.
Gang Diner
Keuken Italiaans
Keyword courgette lasagne, koolhydraatarm, omega 3, ovengerecht, visgerecht
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 3
Caloriën 473 kcal

Ingrediënten

  • 600 gram courgette
  • 500 gram broccoli
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 150 gram kruiden roomkaas
  • 300 gram gerookte zalm
  • 1 el kokosolie of olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • 1 tl dille
  • 100 gram geraspte kaas

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. snipper de ui en fruit deze aan in een pan met de olie. Pers de knoflook uit en fruit deze mee.
  3. Maal de broccoli fijn in de keukenmachine en doe het samen met de kruidenroomkaas in een pan met uit en knoflook en bak deze tot dat de kruidenroomkaas gesmolten is.
  4. Schaaf ondertussen met een kaasschaaf of mandoline dunne plakken van de courgette.
  5. Vorm van de broccolisaus, zalm en de plakken courgette een lasagne in een ovenschaal.
  6. Strooi de geraspte kaas er over en plaats in de oven voor 20 minuten.
Nutrition Facts
Courgette lasagne met broccoli en zalm
Amount Per Serving
Calorieën 473 Calorieën uit vet 225
% Daily Value*
Vet 25g36%
Verzadigd vet 13g65%
Sodium 1191mg52%
Potassium 783mg22%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Suiker 3g3%
Eiwit 39g78%
Vitamine A 1850IU84%
Vitamine C 204.6mg273%
Calcium 270mg27%
IJzer 2.9mg18%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Test

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Cora de Zwart

    Heb het net gemaakt maar vraag me af hoeveel gram 1 portie is. Want er staat voedingswaarde per portie is 606 cal enz.

    Het is trouwens heerlijk.

    Mvrgr. Cora

  • Cora de Zwart

    Heb het net gemaakt. Het is echt heerlijk, maar vraag me af hoeveel gram 1 portie is. Want er staat voedingswaarde per portie is 606 cal enz.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1