Home Recepten Diner Venkelsoep met wortel

Venkelsoep met wortel

Op zoek naar een lekker soepje met venkel? Probeer deze venkel-wortelsoep met tijm dan maar eens uit! Gemakkelijk te maken en een heerlijke smaak.
  • Diner
  • 2 personen
  • 1g koolhydraten
venkelsoep met wortel 1g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 blokje groentebouillon
  • 500 ml kraanwater
  • 1 el koksolie of olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosui
  • 4 winterpeen
  • 1 venkel
  • 1 el tijm

Instructies

  • Snijd de venkel in kleine stukken en bewaar het groene gedeelte voor de garnering.
  • Pel de ui en snijd klein. Snijd de wortels in schijfjes. Pers de knoflook.
  • Verhit ondertussen kokosolie in een pan en zet de waterkoker aan
  • Fruit de venkel, wortel, ui en knoflook en stoof op laag vuur ca. 10 min.
  • Voeg het kokende water met bouillon blokje toe.
  • Laat de soep ca. 15 min. zachtjes koken.
  • Voeg na 15 min de tijm, peper en zout toe.
  • Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer.
  • Garneer met het groen van de venkel.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Koolhydraatarme Venkel-Wortelsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 9 Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 17mg1%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 1g2%
Vitamine A 395IU18%
Vitamine C 1.9mg3%
Calcium 8mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Vandaag maken we een heerlijke koolhydraatarme venkelsoep met wortel. Lekker makkelijk voor een doordeweekse avond of als lunch, ga jij het uitproberen?

Knolvenkelsoep?

We zijn deze groente bijna vergeten maar desondanks is venkelknol een heerlijk product voor in de keuken! De plant is de basis voor veel vissoep gerechten maar in dit recept voor een vegetarisch soepje.

Koolhydraatarme venkelsoep gezond?

Deze koolhydraatarme venkelsoep met wortel is een verantwoorde keus. Deze groente smaakt een beetje naar anijs en is heerlijk in combinatie met wortels. De zaden staan bekend om hun geneeskrachtige werking. Ten slotte kan venkel helpen bij darmproblemen en menstruatieklachten. Daarom is venkel een heerlijk ingrediënt voor in de keuken! Na het eten van deze soep ben jij hier vast ook van overtuigd.

Wortelsoep

Naast de venkel komt er ook wortel voor in deze soep. Wortelsoep wordt vaak bereid in combinatie met koriander, gember, kokosmelk of kerrie. In dit recept geven we een hele andere draai aan de wortelsoep omdat we tijm en venkel toevoegen.

Variatie op de venkelsoep

Ben je op zoek naar andere gezonde koolhydraatarme soepjes? Probeer dan eens deze heerlijk snelle broccolisoep. Of wat denk je van deze paprika-tomatensoep? Welke is jouw favoriet? Laat het ons weten!

 

venkelsoep met wortel
3.86 van 101 stemmen
Print

Koolhydraatarme Venkel-Wortelsoep

Op zoek naar een lekker soepje met venkel? Probeer deze venkel-wortelsoep met tijm dan maar eens uit! Gemakkelijk te maken en een heerlijke smaak.
Gang Diner, Lunch
Keuken Frans
Keyword koolhydraatarm, romige soep
dieet lactosevrij, vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 9 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 1 blokje groentebouillon
  • 500 ml kraanwater
  • 1 el koksolie of olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosui
  • 4 winterpeen
  • 1 venkel
  • 1 el tijm

Instructies

  1. Snijd de venkel in kleine stukken en bewaar het groene gedeelte voor de garnering.

  2. Pel de ui en snijd klein. Snijd de wortels in schijfjes. Pers de knoflook.

  3. Verhit ondertussen kokosolie in een pan en zet de waterkoker aan

  4. Fruit de venkel, wortel, ui en knoflook en stoof op laag vuur ca. 10 min.

  5. Voeg het kokende water met bouillon blokje toe.

  6. Laat de soep ca. 15 min. zachtjes koken.
  7. Voeg na 15 min de tijm, peper en zout toe.
  8. Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer.

  9. Garneer met het groen van de venkel.

Voedingswaarden
Koolhydraatarme Venkel-Wortelsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 9 Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 17mg1%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 1g2%
Vitamine A 395IU18%
Vitamine C 1.9mg3%
Calcium 8mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Aloïs

    waar ergens worden de wortelen toegevoegd in dit recept? Heb wat moeite met de 4 stuks winterpeen. Beter is het om het gewicht op te geven, want je hebt hele grote maar ook hele kleine winterpeen.

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      bij stap vier de wortel toevoegen.

      Beantwoorden
  • Astrid

    Hallo Amber,
    Ik zojuist dit soepje gemaakt en ik vind hem erg lekker. Ik hou van maaltijden met simpele, gezonde ingrediënten zoals groente en kruiden. Ik ga hem vaker maken, hoor!

    Beantwoorden
  • Marion

    Gekookte wortelen hebben een glycemische waarde van 85. Dat is vrij hoog en kun je nauwelijks “koolhydraatvrij” noemen. Suiker heeft namelijk een glycemische waarde van 100. Gekookte worteltje zijn niet geschikt in een maaltijd met vetten, als het de bedoeling is om gewicht te verliezen. Rauwe wortelen daarentegen wel. Die hebben een glycemische waarde van slechts 30…

    Beantwoorden
3.86 from 101 votes (101 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
boerenkooltaart met rookworst 8g Voeg toe aan verzameling
Hartige boerenkooltaart met rookworst van Tineke

Boerenkool en taart een vreemde combinatie? Dan heb jij deze boerenkooltaart met rookworst nog niet gezien.

140
Link
Tomaten Paprikasoep als gezonde lunch met koolhydraatarm brood 18g Voeg toe aan verzameling
Tomaten paprikasoep

Een snelle en gezonde koolhydraatarme paprikasoep voor bij de lunch

284
Link
courgette pasta tomaat paprika parmezaan op een bord 23g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme courgette pasta

Koolhydraatarme courgette pasta, een goede vervanger voor pasta.

143
Link
aardbeien smoothie met kokosmelk 24g Voeg toe aan verzameling
Aardbeien kokos smoothie

  Deze smoothie aardbei-kokosmelk lijkt wel een milkshake, maar dan…

160
Link
boerenkool salade 27g Voeg toe aan verzameling
Boerenkoolsalade met appel en geitenkaas

    Wil je weer eens wat anders proberen? Maak…

162
Link
Griekse salade met gietenkaas 11g Voeg toe aan verzameling
Recept voor traditionele Griekse salade met feta

Griekse salade met feta is lekker en gezond!

233
Link
Kipshoarma-met-knoflooksaus 16g Voeg toe aan verzameling
Kipshoarma met knoflooksaus

Deze heerlijke koolhydraatarme kipshoarma met knoflooksaus laat het water in je mond lopen

144
Link
koolhydraatarme tiramisu in een potje volgens keto recept 4g Voeg toe aan verzameling
Keto Tiramisu

  Heerlijk Tiramisu recept. Dit keto recept is alcoholvrij, dus…

103
Link
pastinaak recept 23g Voeg toe aan verzameling
Pastinaak recept: pastinaaksalade

Maak jij dit lekkere pastinaak recept?

60
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Resultaats Garantie

SHOPPEN