Home Recepten Diner Venkelsoep met wortel

Venkelsoep met wortel

Op zoek naar een lekker soepje met venkel? Probeer deze venkel-wortelsoep met tijm dan maar eens uit! Gemakkelijk te maken en een heerlijke smaak.
  • Diner
  • 2 personen
  • 1g koolhydraten
venkelsoep met wortel 1g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 blokje groentebouillon
  • 500 ml kraanwater
  • 1 el koksolie of olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosui
  • 4 winterpeen
  • 1 venkel
  • 1 el tijm

Instructies

  • Snijd de venkel in kleine stukken en bewaar het groene gedeelte voor de garnering.
  • Pel de ui en snijd klein. Snijd de wortels in schijfjes. Pers de knoflook.
  • Verhit ondertussen kokosolie in een pan en zet de waterkoker aan
  • Fruit de venkel, wortel, ui en knoflook en stoof op laag vuur ca. 10 min.
  • Voeg het kokende water met bouillon blokje toe.
  • Laat de soep ca. 15 min. zachtjes koken.
  • Voeg na 15 min de tijm, peper en zout toe.
  • Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer.
  • Garneer met het groen van de venkel.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Koolhydraatarme Venkel-Wortelsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 9 Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 17mg1%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 1g2%
Vitamine A 395IU18%
Vitamine C 1.9mg3%
Calcium 8mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Vandaag maken we een heerlijke koolhydraatarme venkelsoep met wortel. Lekker makkelijk voor een doordeweekse avond of als lunch, ga jij het uitproberen?

Knolvenkelsoep?

We zijn deze groente bijna vergeten maar desondanks is venkelknol een heerlijk product voor in de keuken! De plant is de basis voor veel vissoep gerechten maar in dit recept voor een vegetarisch soepje.

Koolhydraatarme venkelsoep gezond?

Deze koolhydraatarme venkelsoep met wortel is een verantwoorde keus. Deze groente smaakt een beetje naar anijs en is heerlijk in combinatie met wortels. De zaden staan bekend om hun geneeskrachtige werking. Ten slotte kan venkel helpen bij darmproblemen en menstruatieklachten. Daarom is venkel een heerlijk ingrediënt voor in de keuken! Na het eten van deze soep ben jij hier vast ook van overtuigd.

Wortelsoep

Naast de venkel komt er ook wortel voor in deze soep. Wortelsoep wordt vaak bereid in combinatie met koriander, gember, kokosmelk of kerrie. In dit recept geven we een hele andere draai aan de wortelsoep omdat we tijm en venkel toevoegen.

Variatie op de venkelsoep

Ben je op zoek naar andere gezonde koolhydraatarme soepjes? Probeer dan eens deze heerlijk snelle broccolisoep. Of wat denk je van deze paprika-tomatensoep? Welke is jouw favoriet? Laat het ons weten!

 

venkelsoep met wortel
3.93 van 94 stemmen
Print

Koolhydraatarme Venkel-Wortelsoep

Op zoek naar een lekker soepje met venkel? Probeer deze venkel-wortelsoep met tijm dan maar eens uit! Gemakkelijk te maken en een heerlijke smaak.
Gang Diner, Lunch
Keuken Frans
Keyword koolhydraatarm, romige soep
dieet lactosevrij, vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 9 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 1 blokje groentebouillon
  • 500 ml kraanwater
  • 1 el koksolie of olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosui
  • 4 winterpeen
  • 1 venkel
  • 1 el tijm

Instructies

  1. Snijd de venkel in kleine stukken en bewaar het groene gedeelte voor de garnering.

  2. Pel de ui en snijd klein. Snijd de wortels in schijfjes. Pers de knoflook.

  3. Verhit ondertussen kokosolie in een pan en zet de waterkoker aan

  4. Fruit de venkel, wortel, ui en knoflook en stoof op laag vuur ca. 10 min.

  5. Voeg het kokende water met bouillon blokje toe.

  6. Laat de soep ca. 15 min. zachtjes koken.
  7. Voeg na 15 min de tijm, peper en zout toe.
  8. Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer.

  9. Garneer met het groen van de venkel.

Voedingswaarden
Koolhydraatarme Venkel-Wortelsoep
Hoeveelheid per portie
Calories 9 Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 17mg1%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 1g2%
Vitamine A 395IU18%
Vitamine C 1.9mg3%
Calcium 8mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Boek wordt direct gratis verzonden
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Aloïs

    waar ergens worden de wortelen toegevoegd in dit recept? Heb wat moeite met de 4 stuks winterpeen. Beter is het om het gewicht op te geven, want je hebt hele grote maar ook hele kleine winterpeen.

    Beantwoorden
    • Evelien Vis

      bij stap vier de wortel toevoegen.

      Beantwoorden
  • Astrid

    Hallo Amber,
    Ik zojuist dit soepje gemaakt en ik vind hem erg lekker. Ik hou van maaltijden met simpele, gezonde ingrediënten zoals groente en kruiden. Ik ga hem vaker maken, hoor!

    Beantwoorden
  • Marion

    Gekookte wortelen hebben een glycemische waarde van 85. Dat is vrij hoog en kun je nauwelijks “koolhydraatvrij” noemen. Suiker heeft namelijk een glycemische waarde van 100. Gekookte worteltje zijn niet geschikt in een maaltijd met vetten, als het de bedoeling is om gewicht te verliezen. Rauwe wortelen daarentegen wel. Die hebben een glycemische waarde van slechts 30…

    Beantwoorden

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
spinaziesoep met kerrie 22g Voeg toe aan verzameling
Spinaziesoep met kerrie

Zin in een lekkere en gezonde lunch? Maak deze spinaziesoep!

7
Link
Vegetarische curry met spinazie en ei 17g Voeg toe aan verzameling
Vegetarische curry maken is eenvoudig met dit recept

Nee. Echt niet. Zelf curry maken is echt niet moeilijk.

24
Link
bietensalade geitenkaas 17g Voeg toe aan verzameling
Bietensalade geitenkaas met honing

Heerlijke geitenkaassalade met biet en honing voor bij de lunch

160
Link
koolhydraatarm pompoenbrood 8g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarm pompoenbrood

Vandaag een recept voor koolhydraatarm pompoenbrood want het pompoenseizoen is al een tijdje aan de gang!

228
Link
Koolhydraatarme Ceasar Salade met dressing met yoghurt en ansjovis 6g Voeg toe aan verzameling
Gezonde Caesar Salade Maken met Klassieke Dressing

Deze gezonde versie van de klassieke Caesar dressing bevat yoghurt en daardoor veel minder olie en vetten. Makkelijk, gezond, maar toch nog bomvol smaak.

3
Link
havermout koekje met peer 4g Voeg toe aan verzameling
Havermout koek met peer

Een gezonde havermout koek met peer! Dat lust iedereen toch?

186
Link
Knolselderijsoep met mosterd 25g Voeg toe aan verzameling
Knolselderijsoep met mosterd

Hierbij een heerlijk knolselderij recept: knolselderijsoep met mosterd! Lekker fris, romig én vooral erg vullend!

173
Link
geroosterde-bloemkool 25g Voeg toe aan verzameling
Geroosterde bloemkool met Parmezaanse kaas

Vandaag maken we geroosterde bloemkool met met Parmezaanse kaas en lekker veel kruiden.

132
Link
pulled jackfruit met salade en koolhydraatarm brood 10g Voeg toe aan verzameling
Pulled jackfruit met smokey low carb BBQ saus

  Je zou 't niet zeggen, maar deze pulled pork…

1
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info