* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Vandaag maken we een heerlijke koolhydraatarme venkelsoep met wortel. Lekker makkelijk voor een doordeweekse avond of als lunch, ga jij het uitproberen?
Knolvenkelsoep?
We zijn deze groente bijna vergeten maar desondanks is venkelknol een heerlijk product voor in de keuken! De plant is de basis voor veel vissoep gerechten maar in dit recept voor een vegetarisch soepje.
Koolhydraatarme venkelsoep gezond?
Deze koolhydraatarme venkelsoep met wortel is een verantwoorde keus. Deze groente smaakt een beetje naar anijs en is heerlijk in combinatie met wortels. De zaden staan bekend om hun geneeskrachtige werking. Ten slotte kan venkel helpen bij darmproblemen en menstruatieklachten. Daarom is venkel een heerlijk ingrediënt voor in de keuken! Na het eten van deze soep ben jij hier vast ook van overtuigd.
Wortelsoep
Naast de venkel komt er ook wortel voor in deze soep. Wortelsoep wordt vaak bereid in combinatie met koriander, gember, kokosmelk of kerrie. In dit recept geven we een hele andere draai aan de wortelsoep omdat we tijm en venkel toevoegen.
Variatie op de venkelsoep
Ben je op zoek naar andere gezonde koolhydraatarme soepjes? Probeer dan eens deze heerlijk snelle broccolisoep. Of wat denk je van deze paprika-tomatensoep? Welke is jouw favoriet? Laat het ons weten!
Op zoek naar een lekker soepje met venkel? Probeer deze venkel-wortelsoep met tijm dan maar eens uit! Gemakkelijk te maken en een heerlijke smaak.
Gang
Diner, Lunch
Keuken
Frans
Keyword
koolhydraatarm, romige soep
dieet
lactosevrij, vegetarisch
tijd
<30 minuten
Voorbereidingstijd10minuten
Bereidingstijd15minuten
Totale tijd25minuten
Porties2personen
Caloriën9kcal
AuteurNiels Bosman
Ingrediënten
1tabletgroentebouillon
500mlkraanwater
1elkoksolie of olijfolie
1teentjeknoflook
1bosui
4stukswinterpeen
1stukvenkel
1eltijm
zout en peper naar smaak
Instructies
Snijd de venkel in kleine stukken en bewaar het groene gedeelte voor de garnering later.
Pel de ui en snijd ook klein. Snijd de wortels in schijfjes.
Pers de knoflook uit. Verhit ondertussen kokosolie in een pan en zet de waterkoker aan
Fruit de venkel, ui en knoflook en stoof op laag vuur ca. 10 min.
Voeg het kokende water toe en verkruimel een bouillontabletten erboven.
Laat de soep ca. 15 min. zachtjes koken.
Voeg na 15 min de tijm, peper en zout toe.
Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer.
Nutrition Facts
Koolhydraatarme Venkel-Wortelsoep
Amount Per Serving
Calorieën 9Calorieën uit vet 9
% Daily Value*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 17mg1%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 1g2%
Vitamine A 395IU18%
Vitamine C 1.9mg3%
Calcium 8mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Astrid
Hallo Amber,
Ik zojuist dit soepje gemaakt en ik vind hem erg lekker. Ik hou van maaltijden met simpele, gezonde ingrediënten zoals groente en kruiden. Ik ga hem vaker maken, hoor!
Gekookte wortelen hebben een glycemische waarde van 85. Dat is vrij hoog en kun je nauwelijks “koolhydraatvrij” noemen. Suiker heeft namelijk een glycemische waarde van 100. Gekookte worteltje zijn niet geschikt in een maaltijd met vetten, als het de bedoeling is om gewicht te verliezen. Rauwe wortelen daarentegen wel. Die hebben een glycemische waarde van slechts 30…
Een lekker soepje is altijd goed. Zo ook deze kerriesoep met broccoli!
3
Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?
Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00
15g
Add to Collection
24g
Add to Collection
6g
Add to Collection
29g
Add to Collection
17g
Add to Collection
24g
Add to Collection
9g
Add to Collection
1200+
52
566+
1368+
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Hallo Amber,
Ik zojuist dit soepje gemaakt en ik vind hem erg lekker. Ik hou van maaltijden met simpele, gezonde ingrediënten zoals groente en kruiden. Ik ga hem vaker maken, hoor!
Gekookte wortelen hebben een glycemische waarde van 85. Dat is vrij hoog en kun je nauwelijks “koolhydraatvrij” noemen. Suiker heeft namelijk een glycemische waarde van 100. Gekookte worteltje zijn niet geschikt in een maaltijd met vetten, als het de bedoeling is om gewicht te verliezen. Rauwe wortelen daarentegen wel. Die hebben een glycemische waarde van slechts 30…