Verse uiensoep met roquefort en kruiden

Weet je waarom uiensoep altijd een goed idee is? Omdat die altijd goed smaakt en heerlijk is in combinatie met kaas, in dit geval roquefort. Sterk van smaak en goed voor de gezondheid. Ook nog eens super simpel om te maken!
  • Lunch
  • 1 persoon
  • 11g koolhydraten
uiensoep 11g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • staafmixer
  • 100 gram ui
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.5 el olijfolie
  • 0.5 takje tijm
  • 0.5 l runderbouillon
  • 0.5 el gembersiroop
  • 0.5 bosui
  • 0.25 gram roquefort
  • zout en peper naar smaak
  • 1 el croutons

Instructies

  • Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit deze in een soeppan met olie. Voeg vervolgens de takjes tijm toe en schep door.
  • Laat ongeveer 10 minuten zachtjes smoren met de deksel op de pan. Schep regelmatig om en voeg daarna de bouillon en gembersiroop toe.
  • Laat ongeveer 20 minuten sudderen. Maak ondertussen de bosuitjes schoon en snijd in ringetjes. Verkruimel de roquefort en neem de takjes tijm uit de soep.
  • Pureer met de staafmixer de bouillon tot een gladde en gebonden soep. Breng op smaak met zout en peper, voeg de roquefort, bosuitjes en croutons toe als garnering. Eetsmakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Verse uiensoep met roquefort
Hoeveelheid per portie
Calories 179 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 2324mg101%
Potassium 416mg12%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 1g4%
Suiker 4g4%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 320IU15%
Vitamine C 8.5mg11%
Calcium 219mg22%
IJzer 1.1mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

De lekkerste uiensoep vind je hier!

Loopt het water je al uit de mond? Bij ons wel, daarom besloten we dit pareltje eens te bereiden en we zeggen je: dit gerecht is een tien waard. De belangrijkste dingen die je nodig hebt? Ui, roquefort en kruiden, that’s all!

Uiensoep gezond?

Soms als je soep met uien bestelt, krijg je een vettige bedoeling voor je neus. Dat maakt dat mensen gaan twijfelen of de soep wel gezond is. Maar maak je geen zorgen! Zo lang je het maar zelf maakt, hoef je je geen zorgen te maken over ongezonde soepjes. Is ook nog eens vele malen lekkerder en goed voor de kookkunsten. Uiensoep is goed voor je omdat het vitamines, mineralen en antioxidanten bevat. Go unions!

 

uiensoep
3.93 van 189 stemmen
Print

Verse uiensoep met roquefort

Weet je waarom uiensoep altijd een goed idee is? Omdat die altijd goed smaakt en heerlijk is in combinatie met kaas, in dit geval roquefort. Sterk van smaak en goed voor de gezondheid. Ook nog eens super simpel om te maken!

Gang Lunch
Keuken Frans
Keyword boullionsoep, koolhydraatarm, uiensoep
dieet vegetarisch
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 179 kcal

Ingrediënten

  • staafmixer
  • 100 gram ui
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.5 el olijfolie
  • 0.5 takje tijm
  • 0.5 l runderbouillon
  • 0.5 el gembersiroop
  • 0.5 bosui
  • 0.25 gram roquefort
  • zout en peper naar smaak
  • 1 el croutons

Instructies

  1. Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit deze in een soeppan met olie. Voeg vervolgens de takjes tijm toe en schep door.

  2. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes smoren met de deksel op de pan. Schep regelmatig om en voeg daarna de bouillon en gembersiroop toe.

  3. Laat ongeveer 20 minuten sudderen. Maak ondertussen de bosuitjes schoon en snijd in ringetjes. Verkruimel de roquefort en neem de takjes tijm uit de soep.

  4. Pureer met de staafmixer de bouillon tot een gladde en gebonden soep. Breng op smaak met zout en peper, voeg de roquefort, bosuitjes en croutons toe als garnering. Eetsmakelijk!

Voedingswaarden
Verse uiensoep met roquefort
Hoeveelheid per portie
Calories 179 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 2324mg101%
Potassium 416mg12%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 1g4%
Suiker 4g4%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 320IU15%
Vitamine C 8.5mg11%
Calcium 219mg22%
IJzer 1.1mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Meer dan 140.000 succesverhalen
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Ingrid

    Lekkere soep! Ik heb de soep pittiger gemaakt met een pepertje!
    Jammer dat ik dit recept niet kan printen.

Geef een reactie

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info