Tom Kha Kai | Keto Recept voor Thaise Kippensoep

Sawadee Ka! Hallo!? Deze Thaise Kippensoep met Kokosmelk en frisse Citroengras moet je echt geproefd hebben.
  • Diner
  • 2
  • 9g koolhydraten

Een echte smaaksensatie van Kokosmelk met Citroengras, Laos, Gember en Rode peper.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 250 ml water
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 150 g kipfilet
  • 1 tl laospoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl honing
  • 1 stengel citroengras
  • 200 ml kokosmelk
  • 0.5 rode peper
  • 100 g champignons
  • 1 limoen geperst
  • 25 g peterselie fijn gehakt
  • 1 bosui

Instructies

  • Breng het water met de kippenbouillon in een soeppan aan de kook.
  • Snijd de kipfilet in blokjes en voeg ze toe aan de bouillon.
  • Voeg de laos- en gemberpoeder, honing en citroengras (gekneusd) toe aan de bouillon.
  • Laat de bouillon 10-15 minuten trekken.
  • Voeg dan kokosmelk toe.
  • Verwijder de zaadlijsten uit de peper en snijd in dunne ringetjes.
  • Snijd de champignons in plakjes en voeg samen met de dun gesneden peper toe aan de soep. Kook de soep ongeveer 5 minuten door.
  • Maak de soep af met limoensap en fijngesneden peterselie. Voeg naar behoefte peper en zout toe.

Gratis Download: Keto Dagmenu

Vet verbranden met ketogene recepten? Vul hieronder je naam en e-mail in, zodat ik de PDF met gratis keto recepten naar je toe kan sturen. 

Voedingswaarden
Voedingswaarden
Tom Kha Kai | Keto Recept voor Thaise Kippensoep
Hoeveelheid per portie
Calories 315 Calories from Fat 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 19g95%
Sodium 238mg10%
Potassium 815mg23%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 1g4%
Suiker 3g3%
Eiwit 20g40%
Vitamine A 1250IU57%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 41mg55%
Calcium 55mg6%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Eet je liever vegetarisch? Maak deze Tom Khia Kai soep Vega. Dit zal niet onderdoen voor de smaak. Je lost dit heel simpel op door de kipfilet weg te laten en de kippenbouillon te vervangen door groentebouillon. Dat smaakt naar meer!

Wat is Tom Kha Kai soep?

Tom Ka Kai klinkt niet erg Nederlands. En dat klopt. Dit is een soep afkomstig uit Thailand. De letterlijke betekenis is Kip Galanga Soep. Een Thaise Kippensoep dus (bron).

Als je het mij vraagt een van de meest lekkere soepen. Een ware smaakexplosie door gebruik van verschillende specerijen waaronder Galanga, ook wel bekend als gember.

Deze soep kan ook echt niet zonder kokosmelk. Deze melk verzacht de Thaise kruiden en maakt het lekker romig. Hierdoor een ideale soep voor tijdens een ketogeen dieet.

Een Tom Kha Kai soep pakket of zelf maken?

Het verschil tussen een pakje en verse ingrediënten dat proef je echt wel terug. Hoe verser, hoe beter. Het is natuurlijk altijd gezonder om voor verse voedingsmiddelen te kiezen.

Iedereen wordt zich hier steeds bewuster van. Zelfs de supermarkten. AH en Jumbo verkopen tegenwoordig Tom Kha Kai soep pakketen met verse ingrediënten. Daar worden wij blij van!

Er zitten een aantal haken en ogen aan. De kruidenmixen zijn niet zo vers als je denkt. Er zitten onnodige E- nummers en suikers in verstopt. Bij sommige pakketten zit kokosmelkpoeder in plaats van echte romige kokosmelk.

Toch maar gewoon zelf maken dus. Waan je in Thailand door de frisse geur van citroengras en andere specerijen. Volg de simpele stappen uit dit recept en zit binnen 30 minuten aan tafel.

Wanneer ga jij hem maken? Laat het hieronder weten in de comments.

 

4.41 van 15 stemmen
Print

Tom Kha Kai | Keto Recept voor Thaise Kippensoep

Sawadee Ka! Hallo!? Deze Thaise Kippensoep met Kokosmelk en frisse Citroengras moet je echt geproefd hebben.

Gang Lunch
Keuken Aziatisch, thais
Keyword kip, kippensoep, kokosmelk
dieet keto
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 2
Caloriën 315 kcal

Ingrediënten

  • 250 ml water
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 150 g kipfilet
  • 1 tl laospoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl honing
  • 1 stengel citroengras
  • 200 ml kokosmelk
  • 0.5 rode peper
  • 100 g champignons
  • 1 limoen geperst
  • 25 g peterselie fijn gehakt
  • 1 bosui

Instructies

  1. Breng het water met de kippenbouillon in een soeppan aan de kook.

  2. Snijd de kipfilet in blokjes en voeg ze toe aan de bouillon.

  3. Voeg de laos- en gemberpoeder, honing en citroengras (gekneusd) toe aan de bouillon.

  4. Laat de bouillon 10-15 minuten trekken.

  5. Voeg dan kokosmelk toe.

  6. Verwijder de zaadlijsten uit de peper en snijd in dunne ringetjes.

  7. Snijd de champignons in plakjes en voeg samen met de dun gesneden peper toe aan de soep. Kook de soep ongeveer 5 minuten door.

  8. Maak de soep af met limoensap en fijngesneden peterselie. Voeg naar behoefte peper en zout toe.

Voedingswaarden
Tom Kha Kai | Keto Recept voor Thaise Kippensoep
Hoeveelheid per portie
Calories 315 Calories from Fat 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 19g95%
Sodium 238mg10%
Potassium 815mg23%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 1g4%
Suiker 3g3%
Eiwit 20g40%
Vitamine A 1250IU57%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 41mg55%
Calcium 55mg6%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer

Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.

Zet je lichaam op vetverbranding

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info