Ontbijtklassieker: spiegelei met kaas en rucola

Spiegelei met kaas en rucola is het perfecte ontbijt omdat het vol zit met gezonde voedingsstoffen, zoals eiwitten en vetten. Hele of kapotte dooier? Dit klassieke ontbijt recept is makkelijk om te maken. Samen met een plakje koolhydraatarm brood is het een compleet gerecht.
  • Ontbijt
  • 1 persoon
  • 2g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 el olijfolie
  • 35 gr kaas geraspt
  • 30 gr rucola
  • peper naar smaak
  • zout naar smaak

Instructies

  • Verhit de olie in een grote koekenpan.
  • Splits boven twee kommen het ei en laat de dooier heel.
  • Bak het ei gaar en strooi het kaas erover heen.
  • Serveer met rucola, zout en peper.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Spiegelei met Kaas en Rucola
Hoeveelheid per portie
Calories 184 Calories from Fat 117
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 13g19%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 290mg13%
Potassium 198mg6%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 1186IU54%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 5mg7%
Calcium 249mg25%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Dit recept zit vol zit met gezonde voedingsstoffen. Denk aan , zoals eiwitten en vetten. Een goede start van je dag! Vandaag beginnen we de dag met een spiegelei met kaas en rucola.

Simpel en lekker

Spiegelei met kaas, ideaal voor in de ochtend als je snel de deur uit moet. Ei is het perfecte ontbijt omdat het tjokvol zit met gezonde voedingsstoffen, zoals eiwitten en vetten. Handig om de dag mee te beginnen omdat je minder gaat snacken tijdens de rest van de dag.

Het is belangrijk om te ontbijten met de juiste voedingsstoffen. Die zorgen dat je langer vol zit zodat je minder zin hebt in ongezonde snacks. Sla daarom nooit het ontbijt over! Maar wie wilt het ontbijt nou overslaan als dit gerecht voor je neus staat? Spiegelei met kaas en rucola, bring it on!

Spiegelei met kaas en rucola: een gezond ontbijt

Er zijn een aantal fundamentele voedingsstoffen die structureel terug moeten komen in je ontbijt. Zo stel je het hongergevoel het liefst zo lang mogelijk uit. Dat doe je door langzame koolhydraten te eten. Kies dus voor ei in plaats van je bord brinta. Brinta zit namelijk vol met snelle koolhydraten waardoor je vrij snel een energiepiek krijgt. Helaas breekt de piek net zo snel af als die ontstaat.

Een ander belangrijk onderdeel van je ontbijt zijn eiwitten en gezonde vetten. Die zorgen voor een verzadigend gevoel waardoor je overdag minder trek hebt en meer energie krijgt. Iets voor bij het ei? Probeer een sneetje koolhydraatarm brood om de energiedip te voorkomen!

Eet je graag brood bij je spiegelei? Ben je ook zo dol op brood maar niet zo dol op die koolhydraten? Probeer dan koolhydraatarme varianten! Zo heb je naturel koolhydraatarm brood, maar ook koolhydraatarm pompoenbrood of met courgette!

 

 

spiegelei met kaas en rucola
4.6 van 5 stemmen
Print

Spiegelei met Kaas en Rucola

Spiegelei met kaas en rucola is het perfecte ontbijt omdat het vol zit met gezonde voedingsstoffen, zoals eiwitten en vetten. Hele of kapotte dooier? Dit klassieke ontbijt recept is makkelijk om te maken. Samen met een plakje koolhydraatarm brood is het een compleet gerecht.

Gang Ontbijt
Keuken Hollands
Keyword eiwitrijk, gezond ontbijt, koolhydraatarm, spiegelei
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 184 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 el olijfolie
  • 35 gr kaas geraspt
  • 30 gr rucola
  • peper naar smaak
  • zout naar smaak

Instructies

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan.

  2. Splits boven twee kommen het ei en laat de dooier heel.

  3. Bak het ei gaar en strooi het kaas erover heen.

  4. Serveer met rucola, zout en peper.

Voedingswaarden
Spiegelei met Kaas en Rucola
Hoeveelheid per portie
Calories 184 Calories from Fat 117
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 13g19%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 290mg13%
Potassium 198mg6%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 14g28%
Vitamine A 1186IU54%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 5mg7%
Calcium 249mg25%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info