Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Soep van venkel met gerookte zalm
- Lunch
-
1 kop
- 19g koolhydraten

Ingrediënten
- staafmixer
- 200 gram venkel
- 30 gram ui
- 10 gram ongezouten boter of margarine
- 0,25 el tarwebloem
- 30 ml kokosmelk
- 125 ml water
- 0,25 groentebouillontablet
- 50 gram gerookte zalm
- 1 takje verse dille
Instructies
- Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de venkelbol. Halveer de knol in de lengte en snijd ze in dunne plakken.
- Snipper de ui. Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui 3 minuten. Voeg de venkel toe en bak 5 minuten mee. Voeg de bloem toe en bak 3 minuten Schenk de melk en 125 ml water erbij, voeg het bouillontablet toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 10 minuten koken tot de venkel zacht is.
- Snijd ondertussen de zalm in reepjes. Snijd de dille fijn. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Giet in een kom en garneer met de zalm en dille.
Venkel recept met zalm
Het is bij dit gewas belangrijk om van deze smaak te houden, anders kan het vrij overheersend zijn. Je zou het kunnen vergelijken met drop, maar dan zonder alle toegevoegde suikers. Anijs in combinatie met vette vis en verse dille zorgt voor een heerlijke soepcombinatie die je het hele jaar door op tafel kan zetten!
Ma’s tip: Minder gek op zalm maar wel op wortel? Bekijk hier ons recept voor venkelsoep met wortel!
Venkel gezond?
Op die vraag kunnen we niets anders doen dan volmondig ja beantwoorden. Venkel is van oudsher een geneeskrachtige groente en wel om het volgende:
- werkt tegen oogziekten
- goed voor spijsverteringsproblemen
- bevordert de aanmaak van borstmelk en borstweefsel
- bestrijdt kankercellen
- goed voor een frisse adem

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
101
Nieuwe Afslank Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.