Home Recepten Ontbijt Recept voor simpel roerei met spek

Recept voor simpel roerei met spek

Een simpel lunch gerecht met weinig ingrediënten, dat ook nog eens zo klaar is!
  • Lunch
  • 1 portie
  • 2g koolhydraten
roerei met spek en knoflook 2g Voeg toe aan verzameling

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 eieren vrije uitloop
  • 2 el melk halfvol
  • 2 el spekjes
  • 1 lente-ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 takjes peterselie (of koriander)
  • 1 snufje zwarte peper

Instructies

  • Doe de spekjes in een koekenpan met anti-aanbak bodem en bak ze op lage temperatuur. Ondertussen kun je de andere ingrediënten snijden.
  • Was de lente-ui en snijd hem in dunne plakjes.
  • Pluk de blaadjes van de takjes peterselie en snijd deze fijn.
  • Snijd de knoflook fijn.
  • Klop de eieren samen met de melk tot een vloeibaar beslag. Voeg hier een snufje peper (en eventueel zout) aan toe en mix door elkaar.
  • Als de spekjes half doorbakken zijn, voeg je de knoflook en de helft van de lente-ui toe. Bak deze even mee en voeg vervolgens het ei toe.
  • Roer tijdens het bakken regelmatig om. Bak in ongeveer 5 min gaar.
  • Garneer met de andere helft van de lente-ui en peterselie.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Roerei met spek
Hoeveelheid per portie
Calories 144 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 163mg7%
Potassium 121mg3%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 765IU35%
Vitamine C 5mg7%
Calcium 49mg5%
IJzer 1.5mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Roerei maken met melk

Voor het maken van een roerei heb je weinig ingrediënten nodig. Toch is het net iets anders dan het maken van een gewoon gebakken eitje. Meestal wordt aan roerei ook melk toegevoegd.

Hierdoor is het ei in de pan makkelijker te mixen. Bovendien geeft het je gerecht een romige smaak die goed past bij ingrediënten als spekjes, ui en champignons die vaak aan zo’n lekker roereitje worden toegevoegd.

Ma’s tip: Tel jij de calorieën in jouw maaltijden? Hier lees je waarom je beter koolhydraten kunt tellen.

Simpel roerei met spek

Voor dit makkelijke lunch gerecht hebben wij gekozen voor een simpele combinatie van spek, lente-ui en wat kruiden in de vorm van peper en peterselie. Dit zorgt voor net wat extra smaak en pit, maar is nog steeds weinig snijwerk waardoor je lunch snel klaar is.

Ga jij dit recept vandaag maken? Laat het ons weten. Succes!

Zoek jij nog meer inspiratie voor de ontbijttafel? dit zijn onze lekkerste Koolhydraatarme recepten met ei. Die kunnen eigenlijk ook prima als lunch, diner of tussendoor!

roerei met spek en knoflook
4.34 van 3 stemmen
Print

Roerei met spek

Een simpel lunch gerecht met weinig ingrediënten, dat ook nog eens zo klaar is!

Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Hollands, Westers
Keyword bevat vlees, eiwitrijk, gezond ontbijt, goede vetten, koolhydraatarm, roerei, roerei met spek
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 portie
Caloriën 144 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 2 eieren vrije uitloop
  • 2 el melk halfvol
  • 2 el spekjes
  • 1 lente-ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 takjes peterselie (of koriander)
  • 1 snufje zwarte peper

Instructies

  1. Doe de spekjes in een koekenpan met anti-aanbak bodem en bak ze op lage temperatuur. Ondertussen kun je de andere ingrediënten snijden.

  2. Was de lente-ui en snijd hem in dunne plakjes.

  3. Pluk de blaadjes van de takjes peterselie en snijd deze fijn.

  4. Snijd de knoflook fijn.

  5. Klop de eieren samen met de melk tot een vloeibaar beslag. Voeg hier een snufje peper (en eventueel zout) aan toe en mix door elkaar.

  6. Als de spekjes half doorbakken zijn, voeg je de knoflook en de helft van de lente-ui toe. Bak deze even mee en voeg vervolgens het ei toe.

  7. Roer tijdens het bakken regelmatig om. Bak in ongeveer 5 min gaar.

  8. Garneer met de andere helft van de lente-ui en peterselie.

Voedingswaarden
Roerei met spek
Hoeveelheid per portie
Calories 144 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 163mg7%
Potassium 121mg3%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 765IU35%
Vitamine C 5mg7%
Calcium 49mg5%
IJzer 1.5mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • an

    in het recept staat knoflook, dat staat niet in de ingrediëntenlijst?

    Beantwoorden

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Kipshoarma-met-knoflooksaus 16g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Kipshoarma met knoflooksaus

Deze heerlijke koolhydraatarme kipshoarma met knoflooksaus laat het water in je mond lopen

135
Link
spitskoolsalade 24g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme spitskool salade met kip en avocado

Lekker frisse en knapperige koolhydraatarme spitskoolsalade met kip en avocado

5
Link
hazelnootpasta zonder suiker 5g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Zelf hazelnootpasta maken zonder suiker

Deze hazelnootpasta zonder suiker smaakt net zo lekker als Nutella

3
Link
Köfte Turkse gehaktballetjes wortel tomaat 2g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Köfte (Turkse gehaktballetjes)

  Wil jij vanavond köfte maken? Gebruik dit lekkere recept!…

5
Link
26g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme quinoa omelet met zalm

Een overheerlijke koolhydraatarme Quinoa omelet met veel vezels en eiwitten

7
Link
koolhydraatarme chocolade vla 25g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme chocolade vla maken? Hier vind je ons recept.

  Deze vla bevat allen maar gezonde ingrediënten. Dat maakt…

4
Link
pompoensoep met flespompoen volgens koolhydraatarm recept 24g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme pompoensoep met kerrie en spekjes

Zelf soep maken is lekker en super simpel! Wij bedachten een heerlijk winters pompoensoep recept met kerrie en gerookte spekjes.

7
Link
ansjovis 14g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Frisse salade met ansjovis en groene asperges

Een super lichte salade, met ansjovis en groene asperges

2
Link
amandelkoekjes maken 2g Voeg toe aan favorieten Voeg toe aan verzameling
Recept voor amandelkoekjes

Van deze amandelkoekjes kun je niet afblijven!

5
Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info