Rösti van koolraap

Maak deze rösti van koolraap als knapperig bijgerecht. Lekker met een sausje van mayonaise, Griekse yoghurt en augurkjes.
  • Diner
  • 1 personen
  • 5g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Schil de koolrijp, snijd in stukken en kook 15 minuten gaar.
  • Laat de koolraap afkoelen in een vergiet.
  • Rasp de koolraap vervolgens fijn met een rasp.
  • Kluts de eieren, het amandelmeel, rozemarijn en peper door elkaar en voeg de koolraaprasp toe.
  • Verwarm de olijfolie in een koekenpan en maak kleine röstirondjes van het mengsel.
  • Bak aan beide kanten goudbruin.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Rösti van koolraap
Hoeveelheid per portie
Calories 159 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 140mg6%
Potassium 383mg11%
Koolhydraten 5g2%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 475IU22%
Vitamine C 46.5mg62%
Calcium 67mg7%
IJzer 1.8mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Onbekende groente: koolraap

Koolraap is een vrij onbekende groente. Zonde eigenlijk, want het is ontzettend gezond en je kunt er alle kanten mee op! Je kunt koolraap zowel gekookt als rauw eten en het heeft een frisse maar ook wat bittere smaak. Toch is de koolraap erg gezond en zou zeker meer gegeten moeten worden. Vandaar dit recept!

Zelf rösti maken

Met rösti bedoelen we kleine ronde ‘burgertjes’, gemaakt van aardappelrasp en knapperig aangebakken. Rösti-rondjes worden veel gegeten als bijgerecht en komen oorspronkelijk uit Zwitserland. Voor onze rösti hebben we in plaats van aardappels, koolraap gebruikt. Koolraap bevat namelijk een stuk minder koolhydraten!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

 

rosti van koolraap
3.96 van 193 stemmen
Print

Rösti van koolraap

Maak deze rösti van koolraap als knapperig bijgerecht. Lekker met een sausje van mayonaise, Griekse yoghurt en augurkjes.
Gang Bijgerecht
Keuken Aziatisch
Keyword koolhydraatarm, snelgerecht
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 personen
Caloriën 159 kcal

Ingrediënten

Instructies

  1. Schil de koolrijp, snijd in stukken en kook 15 minuten gaar.
  2. Laat de koolraap afkoelen in een vergiet.
  3. Rasp de koolraap vervolgens fijn met een rasp.
  4. Kluts de eieren, het amandelmeel, rozemarijn en peper door elkaar en voeg de koolraaprasp toe.
  5. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en maak kleine röstirondjes van het mengsel.
  6. Bak aan beide kanten goudbruin.

Notities

Voedingswaarden
Rösti van koolraap
Hoeveelheid per portie
Calories 159 Calories from Fat 81
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 9g13%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 140mg6%
Potassium 383mg11%
Koolhydraten 5g2%
Vezels 2g8%
Suiker 2g2%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 475IU22%
Vitamine C 46.5mg62%
Calcium 67mg7%
IJzer 1.8mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Meer dan 140.000 succesverhalen
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Ingrid

    Op de foto staat koolrabi geen koolraap.
    Dus waar maak je de rösti nu van?

    • Evelien Vis

      Je maakt de rösti van koolraap

    • Mir

      Mijn idee… Hier is duidelijk een verwarring tussen ‘koolraap’ (een hele grote, geel/paarse knol) en ‘koolrabi’, die op deze site staat afgebeeld…

  • Jannie

    Dit is geen koolraap, maar koolrabi…..heel verschillend van smaak.

  • selma

    Bij amandelmeel, ligt het er aan welk merk je neemt, Er is amandelmeel van 5 carb per 100gram. En als ik koolraap opzoek dan kom ik op 2 carb voor 100 gram. Dus ik denk dat het gerecht veel lager in carbs zit en wat alleen maar fijn is.

  • lidy

    Waar zitten de koolhydraten in bij de selderie rösti?

Geef een reactie

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info