Ben je ook een grootverbruiker van wortels? Wij ook! Dit recept voor romige wortelsoep is erg bijzonder omdat we gember hebben toegevoegd. Gebruik niet te veel, een klein vleugje kan al voor een heerlijk smaakexplosie zorgen!
Verwarm de oven voor op 180 graden en snijd de wortels in stukjes van ongeveer 2 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de wortels hierover. Rooster ze zo’n 15-20 minuten in de oven.
Kook 400 ml water en voeg hier het halve groentebouillonblokje aan toe. Schil en rasp vervolgens de gember. Snipper het uitje en snijd het knofleekteentje klein. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook en de ui hierin.
Haal de wortels uit de oven en voeg deze samen met de geraspte gember toe aan de pan. Breng eventueel op smaak met peper. Voeg tot slot de bouillon toe en pureer het geheel met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde soep.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Romige wortelsoep recept
Op zoek naar een lekkere wortelsoep? Dan ben je aan het juiste adres! Deze romige wortelsoep met een vleugje gember maakt je lunch helemaal compleet. Pak er een sneetje koolhydraatarm brood erbij om te dippen en smullen maar! Een kom is waarschijnlijk niet genoeg omdat deze slechts 133 calorieën bevat.
Zijn wortelen gezond?
Nog een reden waarom je beslist aan de wortelen moet is dat ze ontzettend gezond zijn. Een kleine portie wortels bevat al een dagelijkse dosis vitamine A en deze is essentieel voor je lichaam. Vitamine A zorgt er namelijk voor dat:
je huid er beter van wordt
je beter ziet in de schemering
je immuunsysteem sterker wordt
kinderen een beter groeiproces hebben
Daarnaast bevat wortel vitamine B, C, kalium en vezels dus wat wil je nog meer. Hup, makendiesoep!
Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.
Ben je ook een grootverbruiker van wortels? Wij ook! Dit recept voor romige wortelsoep is erg bijzonder omdat we gember hebben toegevoegd. Gebruik niet te veel, een klein vleugje kan al voor een heerlijk smaakexplosie zorgen!
Verwarm de oven voor op 180 graden en snijd de wortels in stukjes van ongeveer 2 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de wortels hierover. Rooster ze zo’n 15-20 minuten in de oven.
Kook 400 ml water en voeg hier het halve groentebouillonblokje aan toe. Schil en rasp vervolgens de gember. Snipper het uitje en snijd het knofleekteentje klein. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook en de ui hierin.
Haal de wortels uit de oven en voeg deze samen met de geraspte gember toe aan de pan. Breng eventueel op smaak met peper. Voeg tot slot de bouillon toe en pureer het geheel met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde soep.
Serveer de soep met de Griekse yoghurt.
Voedingswaarden
Romige wortelsoep met gember
Hoeveelheid per portie (1 kom)
Calories 133Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 535mg23%
Potassium 880mg25%
Koolhydraten 30g12%
Vezels 8g33%
Suiker 14g16%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 41765IU1898%
Vitamine C 18.8mg25%
Calcium 107mg11%
IJzer 0.8mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Heb jij al eens avocadosoep gemaakt? Maak een extra…
91
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
30g
Voeg toe aan verzameling
9g
Voeg toe aan verzameling
13g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
20g
Voeg toe aan verzameling
25g
Voeg toe aan verzameling
33.6g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
18g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.