Home Recepten Diner Romige wortelsoep met gember

Romige wortelsoep met gember

Ben je ook een grootverbruiker van wortels? Wij ook! Dit recept voor romige wortelsoep is erg bijzonder omdat we gember hebben toegevoegd. Gebruik niet te veel, een klein vleugje kan al voor een heerlijk smaakexplosie zorgen!
  • Diner
  • 1 persoon
  • 30g koolhydraten
wortelsoep met gember 30g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 250 gram wortels geschrapt
  • 0,5 groentebouillonblokje
  • 1 cm gember vers
  • 0,5 ui
  • 0,5 teen knoflook
  • 1 el Griekse yoghurt 10% vet
  • 400 ml water

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en snijd de wortels in stukjes van ongeveer 2 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de wortels hierover. Rooster ze zo’n 15-20 minuten in de oven.
  • Kook 400 ml water en voeg hier het halve groentebouillonblokje aan toe. Schil en rasp vervolgens de gember. Snipper het uitje en snijd het knofleekteentje klein. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook en de ui hierin.
  • Haal de wortels uit de oven en voeg deze samen met de geraspte gember toe aan de pan. Breng eventueel op smaak met peper. Voeg tot slot de bouillon toe en pureer het geheel met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde soep.
  • Serveer de soep met de Griekse yoghurt.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Romige wortelsoep met gember
Hoeveelheid per portie (1 kom)
Calories 133 Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 535mg23%
Potassium 880mg25%
Koolhydraten 30g12%
Vezels 8g33%
Suiker 14g16%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 41765IU1898%
Vitamine C 18.8mg25%
Calcium 107mg11%
IJzer 0.8mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Romige wortelsoep recept

Op zoek naar een lekkere wortelsoep? Dan ben je aan het juiste adres! Deze romige wortelsoep met een vleugje gember maakt je lunch helemaal compleet. Pak er een sneetje koolhydraatarm brood erbij om te dippen en smullen maar! Een kom is waarschijnlijk niet genoeg omdat deze slechts 133 calorieën bevat.

Zijn wortelen gezond?

Nog een reden waarom je beslist aan de wortelen moet is dat ze ontzettend gezond zijn. Een kleine portie wortels bevat al een dagelijkse dosis vitamine A en deze is essentieel voor je lichaam. Vitamine A zorgt er namelijk voor dat:

  • je huid er beter van wordt
  • je beter ziet in de schemering
  • je immuunsysteem sterker wordt
  • kinderen een beter groeiproces hebben

Daarnaast bevat wortel vitamine B, C, kalium en vezels dus wat wil je nog meer. Hup, maken die soep!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

 

wortelsoep met gember
3.94 van 72 stemmen
Print

Romige wortelsoep met gember

Ben je ook een grootverbruiker van wortels? Wij ook! Dit recept voor romige wortelsoep is erg bijzonder omdat we gember hebben toegevoegd. Gebruik niet te veel, een klein vleugje kan al voor een heerlijk smaakexplosie zorgen!

Gang Diner, Lunch, Voorgerecht
Keuken Hollands
Keyword koolhydraatarm, romige soep, romige wortelsoep
dieet vegetarisch
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 133 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 250 gram wortels geschrapt
  • 0,5 groentebouillonblokje
  • 1 cm gember vers
  • 0,5 ui
  • 0,5 teen knoflook
  • 1 el Griekse yoghurt 10% vet
  • 400 ml water

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en snijd de wortels in stukjes van ongeveer 2 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de wortels hierover. Rooster ze zo’n 15-20 minuten in de oven.

  2. Kook 400 ml water en voeg hier het halve groentebouillonblokje aan toe. Schil en rasp vervolgens de gember. Snipper het uitje en snijd het knofleekteentje klein. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook en de ui hierin.

  3. Haal de wortels uit de oven en voeg deze samen met de geraspte gember toe aan de pan. Breng eventueel op smaak met peper. Voeg tot slot de bouillon toe en pureer het geheel met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde soep.

  4. Serveer de soep met de Griekse yoghurt.

Voedingswaarden
Romige wortelsoep met gember
Hoeveelheid per portie (1 kom)
Calories 133 Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 535mg23%
Potassium 880mg25%
Koolhydraten 30g12%
Vezels 8g33%
Suiker 14g16%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 41765IU1898%
Vitamine C 18.8mg25%
Calcium 107mg11%
IJzer 0.8mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

3.94 from 72 votes (72 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
koolhydraatarme muesli 10g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme muesli

  Lekkere krokante muesli om je schaaltje Griekse yoghurt mee…

148
Link
Kikkererwtensalade met bloemkool 24g Voeg toe aan verzameling
Gezonde kikkererwtensalade met bloemkool

Koolhydraatarm en gezond, probeer nu kikkererwtensalade met bloemkool!

214
Link
falafel maken 34g Voeg toe aan verzameling
Hoe maak je falafel?

  Wil je een lekker recept zonder vlees? Maak dan…

105
Link
Pecan bananenijs bij koolhydraatarm dieet 30g Voeg toe aan verzameling
Pecan-bananenijs

Af en toe genieten is ook belangrijk.

250
Link
11g Voeg toe aan verzameling
Maak van Shakshuka eenvoudig een koolhydraatarm recept

Werelds gerecht dat smelt op je tong: zachte gepocheerde eieren in kruidige tomatensaus.

4
Link
tosti met avocado 7g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme tosti met avocado

Heerlijke koolhydraatarme tosti met avocado voor een goede start van de dag

161
Link
gepofte aubergine met yoghurt 10g Voeg toe aan verzameling
Gepofte aubergine met yoghurt

Vandaag maken we gepofte aubergine met yoghurt!

140
Link
frittata 15g Voeg toe aan verzameling
Recept voor ontbijt frittata met groenten

Hartige taart als ontbijt? Ja, zeker!

91
Link
Pannenkoekjes met courgette en kerrie 5g Voeg toe aan verzameling
Een groene pannenkoek met courgette

  Maak deze lekkere courgette-pannenkoeken als lunch. Weer eens wat…

246
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN