Romige wortelsoep met gember

Ben je ook een grootverbruiker van wortels? Wij ook! Dit recept voor romige wortelsoep is erg bijzonder omdat we gember hebben toegevoegd. Gebruik niet te veel, een klein vleugje kan al voor een heerlijk smaakexplosie zorgen!
  • Diner
  • 1 persoon
  • 30g koolhydraten
wortelsoep met gember 30g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 250 gram wortels geschrapt
  • 0,5 groentebouillonblokje
  • 1 cm gember vers
  • 0,5 ui
  • 0,5 teen knoflook
  • 1 el Griekse yoghurt 10% vet
  • 400 ml water

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en snijd de wortels in stukjes van ongeveer 2 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de wortels hierover. Rooster ze zo’n 15-20 minuten in de oven.
  • Kook 400 ml water en voeg hier het halve groentebouillonblokje aan toe. Schil en rasp vervolgens de gember. Snipper het uitje en snijd het knofleekteentje klein. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook en de ui hierin.
  • Haal de wortels uit de oven en voeg deze samen met de geraspte gember toe aan de pan. Breng eventueel op smaak met peper. Voeg tot slot de bouillon toe en pureer het geheel met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde soep.
  • Serveer de soep met de Griekse yoghurt.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Romige wortelsoep met gember
Hoeveelheid per portie (1 kom)
Calories 133 Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 535mg23%
Potassium 880mg25%
Koolhydraten 30g12%
Vezels 8g33%
Suiker 14g16%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 41765IU1898%
Vitamine C 18.8mg25%
Calcium 107mg11%
IJzer 0.8mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Romige wortelsoep recept

Op zoek naar een lekkere wortelsoep? Dan ben je aan het juiste adres! Deze romige wortelsoep met een vleugje gember maakt je lunch helemaal compleet. Pak er een sneetje koolhydraatarm brood erbij om te dippen en smullen maar! Een kom is waarschijnlijk niet genoeg omdat deze slechts 133 calorieën bevat.

Zijn wortelen gezond?

Nog een reden waarom je beslist aan de wortelen moet is dat ze ontzettend gezond zijn. Een kleine portie wortels bevat al een dagelijkse dosis vitamine A en deze is essentieel voor je lichaam. Vitamine A zorgt er namelijk voor dat:

  • je huid er beter van wordt
  • je beter ziet in de schemering
  • je immuunsysteem sterker wordt
  • kinderen een beter groeiproces hebben

Daarnaast bevat wortel vitamine B, C, kalium en vezels dus wat wil je nog meer. Hup, maken die soep!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

 

wortelsoep met gember
3.95 van 69 stemmen
Print

Romige wortelsoep met gember

Ben je ook een grootverbruiker van wortels? Wij ook! Dit recept voor romige wortelsoep is erg bijzonder omdat we gember hebben toegevoegd. Gebruik niet te veel, een klein vleugje kan al voor een heerlijk smaakexplosie zorgen!

Gang Diner, Lunch, Voorgerecht
Keuken Hollands
Keyword koolhydraatarm, romige soep, romige wortelsoep
dieet vegetarisch
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 133 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 250 gram wortels geschrapt
  • 0,5 groentebouillonblokje
  • 1 cm gember vers
  • 0,5 ui
  • 0,5 teen knoflook
  • 1 el Griekse yoghurt 10% vet
  • 400 ml water

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en snijd de wortels in stukjes van ongeveer 2 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de wortels hierover. Rooster ze zo’n 15-20 minuten in de oven.

  2. Kook 400 ml water en voeg hier het halve groentebouillonblokje aan toe. Schil en rasp vervolgens de gember. Snipper het uitje en snijd het knofleekteentje klein. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de knoflook en de ui hierin.

  3. Haal de wortels uit de oven en voeg deze samen met de geraspte gember toe aan de pan. Breng eventueel op smaak met peper. Voeg tot slot de bouillon toe en pureer het geheel met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde soep.

  4. Serveer de soep met de Griekse yoghurt.

Voedingswaarden
Romige wortelsoep met gember
Hoeveelheid per portie (1 kom)
Calories 133 Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 1g1%
Verzadigd vet 1g5%
Sodium 535mg23%
Potassium 880mg25%
Koolhydraten 30g12%
Vezels 8g33%
Suiker 14g16%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 41765IU1898%
Vitamine C 18.8mg25%
Calcium 107mg11%
IJzer 0.8mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info