Romaine Sla Recept met Verassende Geitenkaas Dressing

Diëten en sla. Als we die twee bij elkaar in ‘één zin horen, worden we al gauw moedeloos. Kauwen op een saai bord groene bladeren, wie heeft dáár nou zin in? Maar met deze briljante geitenkaas dressing krijgt deze romaine sla ineens een hele andere inslag.

Bordje sla? Yes please!

Waarom romaine sla?

We hebben heel bewust romaine sla gekozen voor dit recept. Waarom? Romaine sla is over het algemeen wat donkerder van kleur dan andere slasoorten en bevat daardoor meer antioxidanten.

Maar wat zijn dat nou, die antioxidanten?

Antioxidanten zijn bepaalde vitamines en mineralen die ervoor zorgen dat vrije radicalen geen schade aanrichten in ons lichaam. Vrije radicalen zijn agressieve moleculen, die ontstaan bij oxidatieprocessen in ons lichaam – in feite, kleine roestdeeltjes in ons lichaam. Te veel van deze roestdeeltjes kan, bijvoorbeeld, kanker veroorzaken.

Dit betekent: flink eten, die donkere bladgroente!

Is deze geitenkaas dressing gezond?

Deze dressing is een fijne balans tussen smaak (en wat voor een smaak!) en gezonde voedingsstoffen. Ja, er zit een klein beetje honing voor zoetheid in, maar daarentegen krijg je wel allerlei goede vetten binnen van de olijfolie en de geitenkaas. Daarmee is deze dressing eigenlijk heel erg verantwoord.

Op zoek naar een andere dressing voor je superfood romaine? Deze dressings kunnen wij je ook aanraden:

– Een klassieke Ceasar Salad dressing met yoghurt.
– Een dressing met een Oosters tintje, van kokos en limoen.

Wat is lekker bij dit romaine sla recept?

Dit originele sla recept gaat goed samen met verschillende vis- en vleessoorten, voor een meer uitgebreide lunch. Probeer de volgende combinaties eens:

– Romaine sla en geitenkaas dressing naast een prachtig biefstukje. Genieten!
– Deze salade gaat ook heel goed samen met een witte vis, zoals gebakken kabeljauw.
– Liever een vega? Probeer deze sla dan eens samen met blokjes halloumi!