Pittig roerei met spinazie

Heb jij zin in een lekkere, stevige lunch? Maak dan dit roerei met spinazie! Het staat snel op tafel en je raakt er ook nog eens ontzettend vol van. De kruiden geven er een lekkere pittige touch aan.
  • Diner
  • 1 persoon
  • 5g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Snijd de bosui in ringetjes.
  • Bak de bosui met een beetje olijfolie en de kruiden in een koekenpan.
  • Voeg de spinazie toe tot deze geslonken is.
  • Meng in een kom de eieren en melk door elkaar.
  • Giet het mengsel bij de spinazie en laat het ei op laag vuur stollen, gebruik hierbij je spatel.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Pittig roerei met spinazie
Hoeveelheid per portie
Calories 167 Calories from Fat 90
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 151mg7%
Potassium 187mg5%
Koolhydraten 5g2%
Vezels 1g4%
Suiker 3g3%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 1110IU50%
Vitamine C 2.2mg3%
Calcium 106mg11%
IJzer 2.1mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Probeer vandaag eens dit roerei met spinazie en laat ons weten wat je vindt.

Roerei met spinazie

Roerei is net even anders dan een gewoon omelet of gebakken eitje. Doordat je de eieren vermengt met melk en langzaam laat stollen, krijg je een lekker en romig eimengsel.

We hebben al eens eerder roerei gemaakt. De ‘cacio e pepe’ is een Italiaanse variant met peper en Grano Padano kaas. Ontzettend lekker, maar vandaag gaan we op de Indiase toer.

Door kruiden als komijn, kurkuma, Garam Masala en paprikapoeder toe te voegen, krijgt je eitje een lekkere pittige touch. De spinazie zorgt voor de vitaminen. Lekker op een stukje koolhydraatarm brood of gewoon alleen het roerei met spinazie.

 

Pittig roerei met spinazie
4.06 van 251 stemmen
Print

Pittig roerei met spinazie

Heb jij zin in een lekkere, stevige lunch? Maak dan dit roerei met spinazie! Het staat snel op tafel en je raakt er ook nog eens ontzettend vol van. De kruiden geven er een lekkere pittige touch aan.
Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Westers
Keyword eiwitten, koolhydraatarm, roerei, snelgerecht
dieet vegetarisch
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 3 minuten
Totale tijd 8 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 167 kcal

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 bosui
  • 2 handjes spinazie
  • 50 ml melk
  • olijfolie
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 tl kurkuma
  • 1/2 tl Garam Masala
  • 1/2 tl paprikapoeder

Instructies

  1. Snijd de bosui in ringetjes.

  2. Bak de bosui met een beetje olijfolie en de kruiden in een koekenpan.

  3. Voeg de spinazie toe tot deze geslonken is.
  4. Meng in een kom de eieren en melk door elkaar.
  5. Giet het mengsel bij de spinazie en laat het ei op laag vuur stollen, gebruik hierbij je spatel.

Notities

Voedingswaarden
Pittig roerei met spinazie
Hoeveelheid per portie
Calories 167 Calories from Fat 90
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 151mg7%
Potassium 187mg5%
Koolhydraten 5g2%
Vezels 1g4%
Suiker 3g3%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 1110IU50%
Vitamine C 2.2mg3%
Calcium 106mg11%
IJzer 2.1mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • J.

    Wel een beetje een vertekend plaatje. Met paprika of tomaat op de afbeelding terwijl dat helemaal niet gebruikt wordt..
    Maar voor de rest smaakt het heerlijk! Ik voeg er zelf nog wat feta aan toe voor de zoute smaak.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info