Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Proteïne Pannenkoek met banaan en gesmolten kaas
- Dessert
-
1 pannenkoek
- 27g koolhydraten

Ingrediënten
- 100 gr banaan
- 2 ei
- 2 tl bakpoeder
- 25 gr eiwitpoeder
- 25 gr 30+ kaas geraspt
- boter
Instructies
- Mix alle ingrediënten, behalve de kaas en boter, in een blender tot een egaal beslag. Voor een optimaal resultaat laat je het beslag 30 minuten binden in de koelkast.
- Verhit boter in een koekenpan met anti-aanbak laag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de pan.
- Laat op een middelhoog vuur rustig garen met de deksel op de pan.
- Keer de pannenkoek om wanneer deze gestold is aan de bovenkant. Strooi de kaas er overheen en doe de deksel weer op de pan.
- Serveer deze heerlijke pannenkoek met gesmolten kaas op een mooi bord. Lekker in combinatie met Griekse yoghurt en blauwe bessen.
We deden een poll bij onze leden; wat mis je nou het meeste bij een koolhydraatarm dieet? De meeste mensen vroegen om brood. Daar kan ik inkomen.
Maar vrijdag is bij ons thuis pannenkoekendag. En mijn vriendin bakt de lekkerste. Of het nou speltpannenkoeken zijn, een recept met boekweit is of met havermout. Tijd voor een nieuw recept, vonden wij: de proteïne pannenkoek!
Dit is beslist geen flensje. Met dit eiwitrijke recept maak je een heerlijke stevige American Style Pancake. Eet smakelijk.
Hoeveel koolhydraten zitten in een proteïne pannenkoek?
Eén kleine portie uit dit recept bevat 12 gram koolhydraten. Ter vergelijking, in een gewone pannenkoek zitten ongeveer 15 koolhydraten. Nu denk je misschien, dat scheelt niet zoveel. Echter, uit dit recept komen de koolhydraten uit banaan. Deze zijn dus natuurlijk en onverwerkt.
Wil je meer lezen over proteïne, lees dan hier verder. Een waarschuwing over afvallen met eiwitten, hebben we ook.
Pannenkoeken in een koolhydraatarm dieet
Hoe kan je dit recept het best toepassen in een koolhydraatarm dieet? Van het beslag kan je 1 grote pannenkoek maken. Je bent dan lekker snel klaar en je hebt er een goede maaltijd aan. Met 24 Kh zit je wel boven het gemiddelde van 15 Kh per maaltijd, dus dit kan je elders op de dag compenseren.
Je kan dit recept ook in porties bakken. In een kleine koekenpan bak je dan 2 heerlijke tussendoortjes. Eéntje peuzel je direct op natuurlijk. De andere bewaar je in de koelkast. Dit neem je de volgende dag mee voor onderweg.
Ma’s tip: wil je zomers genieten? Laat de kaas uit het recept achterwege. In plaats daarvan beleg je hem met lepel Griekse Yoghurt en blauwe of rode bessen. Dit is de favoriete pannenkoek van onze Emmely.
Ma’s tips om goede pannenkoeken te bakken
Het beslag van proteïne pannenkoeken is nét even anders dan je gewend bent. Het is wat smeuïger en vooral dikker. Daarom dus deze tips voor een optimaal resultaat:
- Laat het pannenkoekenbeslag 30 minuten in de koelkast staan voor je het gebruikt
- Bak in een goede pan met ant-aanbaklaag. Bak langzaam op een middel-laag vuur.
- Dek tijdens het bakken af met een deksel, zo gaart hij goed door.
Je kan de pannenkoek draaien als het beslag aan de bovenkant droog begint te worden. Het resultaat lijkt op een Amerikaanse Pancake.
Bij ons staat deze proteïne pannenkoek wekelijks op het menu. Bij jou ook?
Ma’s tip: Bekijk voor meer inspiratie voor hartige pannenkoeken ook onze courgettepannenkoeken.
Psssst: heb jij ook zo gesmuld van dit recept? Vergeet dan geen sterren te geven en deel hem met je vrienden!

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
In koolhydraatarme recepten wordt ruim met edieren gewerkt. Krijg je zo niet veel te veel eieren binnen?
Hoi hoi, eieren bevatten eiwitten en veel vitaminen en mineralen. In een koolhydraatarm voedingspatroon is het prima om wat meer eieren te eten.
Altijd lekker! Ik doe vaak ipv kaas wat kaneel en geraspte kokos door het beslag.
Lekker