Tijd voor poffertjes ontbijt: hartig of zoet!

Poffertjes recept om van te smullen

Garneer naar keuze en bepaal à la minute of je zin hebt in zoet of hartig. Maak ze zoet met stevia, kaneel of speculaaskruiden. En ga voor hartig met dille, kurkuma of paprikapoeder. Wat is jouw favoriete combinatie?

Ma’s Tip: ben je gek op hartige ontbijtjes? Bekijk dan ook eens ons recept voor bloemkool pannenkoekjes!

Heb ik een poffertjespan nodig?

De grote vraag bij dit gerecht is vaak: ik heb geen speciale poffertjespan, heb ik die nodig? In principe wel omdat de pan zorgt dat het beslag klein blijft. Anders worden het normale pannenkoeken. Daarnaast vind ik het een stuk lekkerder als de deegbolletjes compact zijn, ander is het ook maar een normale platte pannenkoek.

Wat je wel kan doen als je geen poffertjespan hebt, omdat je ze bijvoorbeeld nooit maakt, is een lege ketchupfles gebruiken. Uiteraard wel een schone, anders wordt het ook zo’n bende. Doe het het beslag erin en produceer je eigen poffertjes!

Fanatiek bezig zijn met je gewicht betekent helemaal niet dat je niet af en toe mag snoepen. Er zijn namelijk ontzettend veel lekkere, verantwoorde snacks te bedenken die jij gewoon kunt eten! Ik heb er 100 voor je verzameld in mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen E-book.