1

Tijd voor poffertjes ontbijt: hartig of zoet!

Trek in een hartig of zoetig ontbijt? Goed nieuws! Dit poffertjes recept is heerlijk voor de zondagmorgen of ochtend dat je lekker veel tijd hebt. Koolhydraatarm én voedzaam ook nog!
  • Ontbijt
  • 1 persoon
  • 5g koolhydraten

Ingrediënten

  • poffertjespan
  • 1 ei
  • 60 ml kokosmelk
  • 7 gram kokosmeel
  • 5 ml bakpoeder
  • snufje zout
  • 0,5 el kokosolie

Potentiële smaakmakers zoet

  • kaneel
  • speculaaskruiden
  • gember
  • stevia

Potentiële smaakmakers hartig

  • Provençaalse kruiden
  • kurkuma
  • paprikapoeder
  • dille

Instructies

  • Klop het ei goed los met kokosmelk en zout. Meng het bakpoeder door het kokosmeel en meng met een vork alle basisingrediënten door elkaar en voeg jouw gekozen smaakmaker toe.
  • Verhit een poffertjespan op middelhoog vuur en vet goed in. Vul alle holtes tot net onder de rand. Ik begin altijd met vullen aan de buitenkant, daar is mijn pan wat minder warm dan in het midden, dan liggen die net wat langer te garen.
  • Bak de poffertjes totdat de randen droog zijn maar in het midden nog enigszins vochtig. Keer ze om en bak ook de andere kant lichtbruin.
  • Geniet ervan!

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Poffertjes ontbijt: hartig of zoet
Amount Per Serving
Calorieën 215 Calorieën uit vet 162
% Daily Value*
Vet 18g26%
Verzadigd vet 14g70%
Koolhydraten 5g2%
Eiwit 7g14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Poffertjes recept om van te smullen

Garneer naar keuze en bepaal à la minute of je zin hebt in zoet of hartig. Maak ze zoet met stevia, kaneel of speculaaskruiden. En ga voor hartig met dille, kurkuma of paprikapoeder. Wat is jouw favoriete combinatie?

Ma’s Tip: ben je gek op hartige ontbijtjes? Bekijk dan ook eens ons recept voor bloemkool pannenkoekjes!

Heb ik een poffertjespan nodig?

De grote vraag bij dit gerecht is vaak: ik heb geen speciale poffertjespan, heb ik die nodig? In principe wel omdat de pan zorgt dat het beslag klein blijft. Anders worden het normale pannenkoeken. Daarnaast vind ik het een stuk lekkerder als de deegbolletjes compact zijn, ander is het ook maar een normale platte pannenkoek.

Wat je wel kan doen als je geen poffertjespan hebt, omdat je ze bijvoorbeeld nooit maakt, is een lege ketchupfles gebruiken. Uiteraard wel een schone, anders wordt het ook zo’n bende. Doe het het beslag erin en produceer je eigen poffertjes!

Fanatiek bezig zijn met je gewicht betekent helemaal niet dat je niet af en toe mag snoepen. Er zijn namelijk ontzettend veel lekkere, verantwoorde snacks te bedenken die jij gewoon kunt eten! Ik heb er 100 voor je verzameld in mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen E-book.

 

poffertjes
5 van 1 stem
Print

Poffertjes ontbijt: hartig of zoet

Trek in een hartig of zoetig ontbijt? Goed nieuws! Dit poffertjes recept is heerlijk voor de zondagmorgen of ochtend dat je lekker veel tijd hebt. Koolhydraatarm én voedzaam ook nog!

Gang Ontbijt
Keuken Hollands
Keyword hartig ontbijt, poffertjes, poffertjespan, snelgerecht, zoet ontbijt
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 215 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • poffertjespan
  • 1 ei
  • 60 ml kokosmelk
  • 7 gram kokosmeel
  • 5 ml bakpoeder
  • snufje zout
  • 0,5 el kokosolie

Potentiële smaakmakers zoet

  • kaneel
  • speculaaskruiden
  • gember
  • stevia

Potentiële smaakmakers hartig

  • Provençaalse kruiden
  • kurkuma
  • paprikapoeder
  • dille

Instructies

  1. Klop het ei goed los met kokosmelk en zout. Meng het bakpoeder door het kokosmeel en meng met een vork alle basisingrediënten door elkaar en voeg jouw gekozen smaakmaker toe.

  2. Verhit een poffertjespan op middelhoog vuur en vet goed in. Vul alle holtes tot net onder de rand. Ik begin altijd met vullen aan de buitenkant, daar is mijn pan wat minder warm dan in het midden, dan liggen die net wat langer te garen.

  3. Bak de poffertjes totdat de randen droog zijn maar in het midden nog enigszins vochtig. Keer ze om en bak ook de andere kant lichtbruin.

  4. Geniet ervan!

Nutrition Facts
Poffertjes ontbijt: hartig of zoet
Amount Per Serving
Calorieën 215 Calorieën uit vet 162
% Daily Value*
Vet 18g26%
Verzadigd vet 14g70%
Koolhydraten 5g2%
Eiwit 7g14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1