2

Pindakaas cheesecake met pure chocolade

  • Dessert
  • 12 stukjes
  • 11g koolhydraten

Ingrediënten

De bodem

  • 75 gr boter
  • 1 ei
  • 175 gr amandelmeel
  • 60 ml Xylitol of andere zoetstof naar keuze
  • 2 tl cacaopoeder

De vulling

  • 550 gr roomkaas
  • 225 ml Crème fraîche
  • 3 eieren
  • 100 gr Xylitol of andere zoetstof
  • 1/2 tl vanille extract of 1 vers stokje
  • 125 ml biologische pindakaas

De topping

  • 60 gr 85% pure chocolade
  • 1 handje aardbeien optioneel
  • 1 el cocos olie

Instructies

De bodem

  • Verwarm de oven voor op 150 graden
  • Smelt terwijl de oven voorverwarmt de boter en mix het met alle andere ingrediënten in een kom
  • Verdeel de mix over de bodem van een springvorm van 28cm, eventueel met een laagje bakpapier ertussen.
  • Bak de vorm in 10 minuten gaar in de oven

De Vulling

  • Zet de oven omhoog naar 200graden
     
  • Mix de roomkaas op kamertemperatuurmet de creme fraiche en eieren tot 1 glad geheel.
  • Voeg de zoetstofvanille exctract en pindakaas tot het goed gemixt is.
  • Giet de vulling nu in de springvorm en klop op de zijkant met een spatel om luchtbubbels te verwijderen
  • Bak de taart 10 minuten op 200graden en zet dan de temperatuur naar 100 graden eb laa t nog 25 min doorgaren.

De topping

  • Smelt de cocolade au-bain-marie
  • Voeg de cocos olie toe. Zorg dat deze ook al gesmoltenis, dit kan door het even op de verwarming of een paar seconden in een bakje in de magnetron te zetten.
  • Giet voorzichtig over de taart en zet het geheel minstens 2uur in de koelkast om op te stijven. 
  • Eventueel versieren met wat rood fruit, gecrushte pinda's, aardbeien of cacaopoeder. 

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Pindakaas cheesecake met pure chocolade
Amount Per Serving
Calorieën 461 Calorieën uit vet 387
% Daily Value*
Vet 43g61%
Verzadigd vet 19g95%
Sodium 322mg14%
Potassium 213mg6%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 5g6%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 1105IU50%
Calcium 112mg11%
IJzer 1.9mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Tijd voor toetjes!

Pindakaas cheesecake met pure chocolade voor de echte keukenprinsessen

Dit is een recept waar mijn hart sneller van gaat kloppen. Het is een heerlijke pindakaas cheesecake met pure chocolade.

Het duurt eventjes om te maken, maar je kunt er ook heel lang van genieten. Als de cheesecake een dag of langer in de koelkast staat, worden de smaken namelijk alleen maar lekkerder. Gegarandeerd succes op elke verjaardag of andere gelegenheid waar een stuk cheesescake op z’n plek is.

Pindakaas op z’n Amerikaans

De taart is geïnspireerd op de Amerikaanse Reese’s Peanutbuttercups. Dit zijn kleine chocolaatjes met pindakaas omhuld door chocolade. Heerlijk voor een cheat-day, maar er bestaan natuurlijk veel lekkerdere en gezondere alternatieven.

MA tips: je kunt de taart ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren.

Deze cheesecake bestaat 85% uit pure chocolade. Pure chocolade bevat veel antioxidanten, magnesium en theobromine. Theobromine is een stofje wat de doorbloeding verbeterd. Pure chocolade is dus helemaal niet slecht voor je. Beter gezegd, het is zelfs gezond en goed voor je. Neem gerust vaker een stukje pure chocolade bij de koffie maar let wel op dat het 85% pure chocolade is.

Wat vinden jullie van deze pindakaas cheesecake met pure chocolade? Laat het ons weten!

 

Meer lekkere, gezonde chocolade afval gebak recepten, probeer deze eens:

 

pindakaas cheesecake met pure chocolade
5 van 2 stemmen
Print

Pindakaas cheesecake met pure chocolade

Gang Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Keyword cheesecake, gezonde tussendoortjes, koolhydraatarme snacks, pindakaas
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 12 stukjes
Caloriën 461 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

De bodem

  • 75 gr boter
  • 1 ei
  • 175 gr amandelmeel
  • 60 ml Xylitol of andere zoetstof naar keuze
  • 2 tl cacaopoeder

De vulling

  • 550 gr roomkaas
  • 225 ml Crème fraîche
  • 3 eieren
  • 100 gr Xylitol of andere zoetstof
  • 1/2 tl vanille extract of 1 vers stokje
  • 125 ml biologische pindakaas

De topping

  • 60 gr 85% pure chocolade
  • 1 handje aardbeien optioneel
  • 1 el cocos olie

Instructies

De bodem

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden

  2. Smelt terwijl de oven voorverwarmt de boter en mix het met alle andere ingrediënten in een kom

  3. Verdeel de mix over de bodem van een springvorm van 28cm, eventueel met een laagje bakpapier ertussen.

  4. Bak de vorm in 10 minuten gaar in de oven

De Vulling

  1. Zet de oven omhoog naar 200graden

     

  2. Mix de roomkaas op kamertemperatuurmet de creme fraiche en eieren tot 1 glad geheel.

  3. Voeg de zoetstofvanille exctract en pindakaas tot het goed gemixt is.

  4. Giet de vulling nu in de springvorm en klop op de zijkant met een spatel om luchtbubbels te verwijderen

  5. Bak de taart 10 minuten op 200graden en zet dan de temperatuur naar 100 graden eb laa t nog 25 min doorgaren.

De topping

  1. Smelt de cocolade au-bain-marie

  2. Voeg de cocos olie toe. Zorg dat deze ook al gesmoltenis, dit kan door het even op de verwarming of een paar seconden in een bakje in de magnetron te zetten.

  3. Giet voorzichtig over de taart en zet het geheel minstens 2uur in de koelkast om op te stijven. 

  4. Eventueel versieren met wat rood fruit, gecrushte pinda's, aardbeien of cacaopoeder. 

Nutrition Facts
Pindakaas cheesecake met pure chocolade
Amount Per Serving
Calorieën 461 Calorieën uit vet 387
% Daily Value*
Vet 43g61%
Verzadigd vet 19g95%
Sodium 322mg14%
Potassium 213mg6%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 5g6%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 1105IU50%
Calcium 112mg11%
IJzer 1.9mg12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?

Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00

  • 1200+

    Leden en ervaringen

  • 52

    Elke week een nieuw weekmenu

  • 566+

    Berichten per week

  • 1368+

    Reacties per week

Probeer nu voor €1