Home Recepten Ontbijt Recept voor ontbijt frittata met groenten

Recept voor ontbijt frittata met groenten

Groenten, ei en een beetje sla: de perfecte maaltijd om je dag goed mee te beginnen! Met frittata valt eindeloos te variëren en dat maakt dit gerecht ideaal voor in je koolhydraatarme dieet. Go for it!
  • Ontbijt
  • 1 persoon
  • 15g koolhydraten
frittata 15g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gram groenten bv. bonen, paprika, courgette
  • 50 gram ijsbergsla
  • handje rucola
  • 0,5 el olijfolie
  • 75 gram ei is ongeveer 1,5 ei
  • 20 gram geitenkaas
  • snufje peper en zout

Instructies

  • Bak de kleingesneden gare groenten tot ze een beetje warm zijn. Voeg vervolgens de verse kruiden (optioneel) en/of slasoorten toe.
  • Kies nu of je er een snel roerei of een frittata van maakt.
  • Roerei: doe de eieren er in z'n geheel bij en roer alles op een middelhoog vuur door elkaar.
  • Frittata: Klop de eieren los en schenk het over de groente. Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag.
  • Rasp de geitenkaas over de frittata. In beide gevallen is je groenten ontbijt klaar als het ei gestold is en de groenten warm zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe. Geniet ervan!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata
Hoeveelheid per portie
Calories 231 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Koolhydraten 15g6%
Eiwit 16g32%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Ontbijt frittata is heerlijk als je net uit bed komt en zorgt gedurende de dag voor een vol gevoel. Bevat ook nog eens veel groenten!

Ontbijt frittata als groenteboost

Iets hartigs als ontbijt klinkt misschien raar, maar wie koolhydraatarm eet moet creatief zijn en komt snel tot de ontdekking dat hartige ontbijtjes veel effectiever zijn. Ze zorgen niet alleen voor een verzadigd gevoel, ze zijn simpelweg ook lekker en gezond!

Dat betekent niet dat je altijd hartig de dag moet beginnen. Absoluut niet! Probeer te variëren met smoothies en havermout, of zelfgemaakte muesli van noten en fruit. Het beste is om met een kleine selectie producten zo veel mogelijk te variëren!

Vullend en verzadigt voor de rest van de dag

Het verzadigende gevoel van de ontbijt frittata komt door de langzame koolhydraten uit groenten en het eiwit en de vetten van het ei. Frittata klinkt dan misschien als een heel ingewikkeld recept maar in feite is het misschien wel het meest makkelijke ontbijt om te maken. Verzamel wat gegaarde groenten en sla en doe in een pan. Paar eieren erbij en bereiden maar!

 

 

 

frittata
4.02 van 91 stemmen
Print

Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata

Groenten, ei en een beetje sla: de perfecte maaltijd om je dag goed mee te beginnen! Met frittata valt eindeloos te variëren en dat maakt dit gerecht ideaal voor in je koolhydraatarme dieet. Go for it!

Gang Ontbijt
Keuken Italiaans
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 2 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 7 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 231 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 100 gram groenten bv. bonen, paprika, courgette
  • 50 gram ijsbergsla
  • handje rucola
  • 0,5 el olijfolie
  • 75 gram ei is ongeveer 1,5 ei
  • 20 gram geitenkaas
  • snufje peper en zout

Instructies

  1. Bak de kleingesneden gare groenten tot ze een beetje warm zijn. Voeg vervolgens de verse kruiden (optioneel) en/of slasoorten toe.

  2. Kies nu of je er een snel roerei of een frittata van maakt.

  3. Roerei: doe de eieren er in z'n geheel bij en roer alles op een middelhoog vuur door elkaar.

  4. Frittata: Klop de eieren los en schenk het over de groente. Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag.

  5. Rasp de geitenkaas over de frittata. In beide gevallen is je groenten ontbijt klaar als het ei gestold is en de groenten warm zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe. Geniet ervan!

Voedingswaarden
Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata
Hoeveelheid per portie
Calories 231 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Koolhydraten 15g6%
Eiwit 16g32%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

4.02 from 91 votes (91 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
roomkaas maken 11g Voeg toe aan verzameling
Lactosevrije roomkaas van cashewnoten

Maak deze lekkere cashew-roomkaas dip voor op een toastje of stukje geroosterd brood.

14
Link
Griekse yoghurt met chia en kiwi 27g Voeg toe aan verzameling
Gezond Griekse Yoghurt Ontbijt met Chia & Amandelen

Supergezonde Griekse yoghurt ontbijtje met kiwi, amandelen en Chia zaad.

49
Link
gevulde portobello 9g Voeg toe aan verzameling
Gevulde portobello met geitenkaas en spinazie

Mmm, je gaat gegarandeerd smullen van deze gevulde portobello!

131
Link
venkelsoep recept 19g Voeg toe aan verzameling
Soep van venkel met gerookte zalm

Venkel, ook wel venkelbol, is een groente met een anijsachtige smaak.

81
Link
tofu steak bij detox dieet 14g Voeg toe aan verzameling
Tofu steak met bietennoodles en dukkah

Egyptisch recept van vegetarische steak, geserveerd met een crunchy dukkah van gegrilde noten, zaden en specerijen. Goed gesmaakt en snel gemaakt.

30
Link
komkommersalade met yoghurt en munt 7g Voeg toe aan verzameling
Eenvoudige lunch: komkommersalade met yoghurt en munt

Deze komkommersalade is lekker fris en gezond. Binnen een handomdraai staat de salade op tafel.

111
Link
ontbijt burrito 36g Voeg toe aan verzameling
Ontbijt burrito met ei en ham

Hmm… Voor deze ontbijt burrito met ei en ham kom jij zeker je bed uit!

89
Link
frittata met avocado 25g Voeg toe aan verzameling
Frittata met avocado

Ontzettend lekker, deze frittata met avocado!

236
Link
pastinaak recept 23g Voeg toe aan verzameling
Pastinaak recept: pastinaaksalade

Maak jij dit lekkere pastinaak recept?

60
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN