1

Recept voor ontbijt frittata met groenten

Groenten, ei en een beetje sla: de perfecte maaltijd om je dag goed mee te beginnen! Met frittata valt eindeloos te variëren en dat maakt dit gerecht ideaal voor in je koolhydraatarme dieet. Go for it!
  • Ontbijt
  • 1 persoon
  • 15g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gram groenten bv. bonen, paprika, courgette
  • 50 gram ijsbergsla
  • handje rucola
  • 0,5 el olijfolie
  • 75 gram ei is ongeveer 1,5 ei
  • 20 gram geitenkaas
  • snufje peper en zout

Instructies

  • Bak de kleingesneden gare groenten tot ze een beetje warm zijn. Voeg vervolgens de verse kruiden (optioneel) en/of slasoorten toe.
  • Kies nu of je er een snel roerei of een frittata van maakt.
  • Roerei: doe de eieren er in z'n geheel bij en roer alles op een middelhoog vuur door elkaar.
  • Frittata: Klop de eieren los en schenk het over de groente. Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag.
  • Rasp de geitenkaas over de frittata. In beide gevallen is je groenten ontbijt klaar als het ei gestold is en de groenten warm zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe. Geniet ervan!

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata
Amount Per Serving
Calorieën 231 Calorieën uit vet 99
% Daily Value*
Vet 11g16%
Koolhydraten 15g6%
Eiwit 16g32%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Ontbijt frittata is heerlijk als je net uit bed komt en zorgt gedurende de dag voor een vol gevoel. Bevat ook nog eens veel groenten!

Ontbijt frittata als groenteboost

Iets hartigs als ontbijt klinkt misschien raar, maar wie koolhydraatarm eet moet creatief zijn en komt snel tot de ontdekking dat hartige ontbijtjes veel effectiever zijn. Ze zorgen niet alleen voor een verzadigd gevoel, ze zijn simpelweg ook lekker en gezond!

Dat betekent niet dat je altijd hartig de dag moet beginnen. Absoluut niet! Probeer te variëren met smoothies en havermout, of zelfgemaakte muesli van noten en fruit. Het beste is om met een kleine selectie producten zo veel mogelijk te variëren!

Vullend en verzadigt voor de rest van de dag

Het verzadigende gevoel van de ontbijt frittata komt door de langzame koolhydraten uit groenten en het eiwit en de vetten van het ei. Frittata klinkt dan misschien als een heel ingewikkeld recept maar in feite is het misschien wel het meest makkelijke ontbijt om te maken. Verzamel wat gegaarde groenten en sla en doe in een pan. Paar eieren erbij en bereiden maar!

 

 

 

frittata
4 van 1 stem
Print

Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata

Groenten, ei en een beetje sla: de perfecte maaltijd om je dag goed mee te beginnen! Met frittata valt eindeloos te variëren en dat maakt dit gerecht ideaal voor in je koolhydraatarme dieet. Go for it!

Gang Ontbijt
Keuken Italiaans
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 2 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 7 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 231 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram groenten bv. bonen, paprika, courgette
  • 50 gram ijsbergsla
  • handje rucola
  • 0,5 el olijfolie
  • 75 gram ei is ongeveer 1,5 ei
  • 20 gram geitenkaas
  • snufje peper en zout

Instructies

  1. Bak de kleingesneden gare groenten tot ze een beetje warm zijn. Voeg vervolgens de verse kruiden (optioneel) en/of slasoorten toe.

  2. Kies nu of je er een snel roerei of een frittata van maakt.

  3. Roerei: doe de eieren er in z'n geheel bij en roer alles op een middelhoog vuur door elkaar.

  4. Frittata: Klop de eieren los en schenk het over de groente. Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag.

  5. Rasp de geitenkaas over de frittata. In beide gevallen is je groenten ontbijt klaar als het ei gestold is en de groenten warm zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe. Geniet ervan!

Nutrition Facts
Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata
Amount Per Serving
Calorieën 231 Calorieën uit vet 99
% Daily Value*
Vet 11g16%
Koolhydraten 15g6%
Eiwit 16g32%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info