* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Geen tijd of zin om op te warmen? Geen probleem! Lekker zelfs 🙂 Net als de Arabieren kan je dit moussaka recept prima koud serveren. Eet smakelijk!
Hoe moussaka maken?
Tja, waar wordt moussaka van gemaakt? Dat verschilt per keuken. Het Griekse moussaka recept bestaat uit:
laagjes aubergine
aardappel
gehaktsaus
een smeuïg laagje bechamelsaus
Dit wordt vervolgens in de oven gezet en klaar is kees. Wat veel mensen niet weten, is dat het woord ‘moussaka’ afkomstig is uit het Arabisch. Daar betekent het ‘fris’. In Arabische landen wordt moussaka dus meestal ook koud gegeten (bron).
Koolhydraatarm moussaka recept
Wij zouden MA niet zijn als we ook van zo’n overheerlijk moussaka recept geen versie maken waarvan je volop kan genieten tijdens een koolhydraatarm dieet. Zoals je misschien wel weet, zijn wij dol op ovenschotels. Ze zijn makkelijk, (met een beetje liefde) gezond en bovenal heel erg lekker!
Kan jij er ook niet genoeg van krijgen? Klik hier, voor meer recepten zoals deze.
Wat is jouw favoriet tot nu toe? Laat het hieronder weten in de comments.
Verwarm de heteluchtoven voor op 190 graden Celsius.
Snijd de aubergine in dunne plakken, wrijf in met olijfolie en gril kort aan beiden zijden in een grillpan op middelhoog vuur.
Maak de ui schoon, snipper fijn en fruit in een koekenpan met olijfolie.
Pers de knoflook, voeg samen met de kruiden, beenhamreepjes en spinazie toe en bak 2 minuten mee.
Schenk de gepelde tomaten erbij en warm alles goed door.
Verdeel een deel van de tomatensaus over een ovenschaal en beleg met aubergine.
Herhaal tot de ingrediënten op zijn en eindig met een laagje tomatensaus.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Bak de moussaka in circa 20 tot 25 minuten goudbruin in het midden van de oven.
Voedingswaarden
Moussaka ham en kaas
Hoeveelheid per portie
Calories 311Calories from Fat 153
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 17g24%
Verzadigd vet 6g30%
Sodium 1411mg61%
Potassium 1061mg30%
Koolhydraten 10g4%
Vezels 5g21%
Suiker 6g7%
Eiwit 27g54%
Vitamine A 12101IU550%
Vitamine B12 0.3mg11%
Vitamine C 48mg64%
Calcium 343mg34%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer
Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.
Deel dit bericht
Snelle gezonde maaltijden voor elke dag
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Conny
Mmm ziet er lekker uit, heb al koolhydraat arme mousakka gemaakt met alle gewone ingrediënten, maar bechamelsaus vervangen door bloemkoolsaus zonder aardappel en belangrijkste kruid … de kaneel!
Deze ovenschotel klinkt heerlijk, maar meer als een lasagne. Ik mis de kenmerkende kruiden als oregano, piment en kaneel in deze schotel om het een mousaka te maken.
Op zoek naar een lekker recept voor je aubergine?…
118
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
10g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
17g
Voeg toe aan verzameling
23g
Voeg toe aan verzameling
19g
Voeg toe aan verzameling
17g
Voeg toe aan verzameling
9g
Voeg toe aan verzameling
16g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Mmm ziet er lekker uit, heb al koolhydraat arme mousakka gemaakt met alle gewone ingrediënten, maar bechamelsaus vervangen door bloemkoolsaus zonder aardappel en belangrijkste kruid … de kaneel!
Deze ovenschotel klinkt heerlijk, maar meer als een lasagne. Ik mis de kenmerkende kruiden als oregano, piment en kaneel in deze schotel om het een mousaka te maken.
Superlekker, gaan we vaker eten!