Thaise mosselen recept

Eet jij weleens mosselen? Deze Thaise mosselen zijn ontzettend lekker. De mosselen zijn sneller klaar dan je misschien denkt en heerlijk op smaak gebracht met kokosmelk, limoen, koriander en Thaise curry pasta.
  • Diner
  • 2 personen
  • 17g koolhydraten
mosselen recept 17g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 kilo mosselen
  • 2 lente-uitjes
  • 1/2 limoen sap
  • 1 el koriander
  • 1 el Thaise curry pasta
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 200 gram Thaise roerbakmix
  • 100 ml kokosmelk

Instructies

  • Maak de mosselen goed schoon met water en controleer of ze allemaal goed zijn.
  • Snijd de lente-uitjes in stukjes en de knoflook fijn.
  • Verwarm olijfolie in een ruime pan en bak hierin de lente-ui, knoflook en roerbakmix. 
  • Meng de kokosmelk met chilipoeder, limoensap, koriander en curry pasta.
  • Leg de mosselen op het groentebedje en schenk hier het kokosmengsel over. 
  • Kook de mosselen met de deksel op de pan op hoog vuur zo’n 6 tot 8 minuten.
  • Schud af en toe de pan, zodat de mosselen worden verdeeld.
  • Zitten er nog mosselen dicht? Verwijder die dan. De rest kun je lekker serveren!  
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Mosselen met Thaise Curry
Hoeveelheid per portie
Calories 173 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 61mg3%
Potassium 355mg10%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 5385IU245%
Vitamine C 18.1mg24%
Calcium 48mg5%
IJzer 2.9mg18%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Een heerlijk mosselen recept

Eet jij weleens mosselen? Deze mosselen op Thaise wijze moet je echt eens proberen. Mosselen bereiden kost helemaal niet zoveel tijd als je misschien denkt. Het is eigenlijk zo gedaan!

Mosselen bereiden: tips

Controleer voordat je de mosselen gaat bereiden of alle mosselen goed zijn. Sommige zijn misschien kapotgegaan en sommige mosselen willen maar niet opengaan.

De kapotte mosselen kun je natuurlijk weggooien. Maar probeer de mosselen die dichtzitten open te maken met een mesje. Heeft de mossel zich niet volgezogen met zand? Dan kun je hem nog prima eten!

Je kunt voor het bereiden van mosselen het beste een lage, brede en dunne pan gebruiken. Als je een te kleine pan neemt, hebben de mosselen geen ruimte om zich te openen. Je kunt natuurlijk ook een speciale mosselpan gebruiken. Extra handig!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

 

 

mosselen recept
4 van 171 stemmen
Print

Mosselen met Thaise Curry

Eet jij weleens mosselen? Deze Thaise mosselen zijn ontzettend lekker. De mosselen zijn sneller klaar dan je misschien denkt en heerlijk op smaak gebracht met kokosmelk, limoen, koriander en Thaise curry pasta.

Gang Diner
Keuken Aziatisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 8 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 16 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 173 kcal

Ingrediënten

  • 1 kilo mosselen
  • 2 lente-uitjes
  • 1/2 limoen sap
  • 1 el koriander
  • 1 el Thaise curry pasta
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 200 gram Thaise roerbakmix
  • 100 ml kokosmelk

Instructies

  1. Maak de mosselen goed schoon met water en controleer of ze allemaal goed zijn.

  2. Snijd de lente-uitjes in stukjes en de knoflook fijn.

  3. Verwarm olijfolie in een ruime pan en bak hierin de lente-ui, knoflook en roerbakmix. 

  4. Meng de kokosmelk met chilipoeder, limoensap, koriander en curry pasta.

  5. Leg de mosselen op het groentebedje en schenk hier het kokosmengsel over. 

  6. Kook de mosselen met de deksel op de pan op hoog vuur zo’n 6 tot 8 minuten.

  7. Schud af en toe de pan, zodat de mosselen worden verdeeld.

  8. Zitten er nog mosselen dicht? Verwijder die dan. De rest kun je lekker serveren!  

Voedingswaarden
Mosselen met Thaise Curry
Hoeveelheid per portie
Calories 173 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 61mg3%
Potassium 355mg10%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 5385IU245%
Vitamine C 18.1mg24%
Calcium 48mg5%
IJzer 2.9mg18%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Jac Peeters

    Als fervent mosselen met friet liefhebber , het liefst met een Belgisch biertje of een lekker wijntje bereid, vond ik deze bereiding erg smaakvol. Ik heb er echt van genoten.
    Helaas kent AH alleen 2 kg bakken mosselen zodat we er maar meteen een cheating-day van hebben gemaakt.
    Aan te bevelen

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info