Home Recepten Diner Thaise mosselen recept

Thaise mosselen recept

Eet jij weleens mosselen? Deze Thaise mosselen zijn ontzettend lekker. De mosselen zijn sneller klaar dan je misschien denkt en heerlijk op smaak gebracht met kokosmelk, limoen, koriander en Thaise curry pasta.
  • Diner
  • 2 personen
  • 17g koolhydraten
mosselen recept 17g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 kilo mosselen
  • 2 lente-uitjes
  • 1/2 limoen sap
  • 1 el koriander
  • 1 el Thaise curry pasta
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 200 gram Thaise roerbakmix
  • 100 ml kokosmelk

Instructies

  • Maak de mosselen goed schoon met water en controleer of ze allemaal goed zijn.
  • Snijd de lente-uitjes in stukjes en de knoflook fijn.
  • Verwarm olijfolie in een ruime pan en bak hierin de lente-ui, knoflook en roerbakmix. 
  • Meng de kokosmelk met chilipoeder, limoensap, koriander en curry pasta.
  • Leg de mosselen op het groentebedje en schenk hier het kokosmengsel over. 
  • Kook de mosselen met de deksel op de pan op hoog vuur zo’n 6 tot 8 minuten.
  • Schud af en toe de pan, zodat de mosselen worden verdeeld.
  • Zitten er nog mosselen dicht? Verwijder die dan. De rest kun je lekker serveren!  
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Mosselen met Thaise Curry
Hoeveelheid per portie
Calories 173 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 61mg3%
Potassium 355mg10%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 5385IU245%
Vitamine C 18.1mg24%
Calcium 48mg5%
IJzer 2.9mg18%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Een heerlijk mosselen recept

Eet jij weleens mosselen? Deze mosselen op Thaise wijze moet je echt eens proberen. Mosselen bereiden kost helemaal niet zoveel tijd als je misschien denkt. Het is eigenlijk zo gedaan!

Mosselen bereiden: tips

Controleer voordat je de mosselen gaat bereiden of alle mosselen goed zijn. Sommige zijn misschien kapotgegaan en sommige mosselen willen maar niet opengaan.

De kapotte mosselen kun je natuurlijk weggooien. Maar probeer de mosselen die dichtzitten open te maken met een mesje. Heeft de mossel zich niet volgezogen met zand? Dan kun je hem nog prima eten!

Je kunt voor het bereiden van mosselen het beste een lage, brede en dunne pan gebruiken. Als je een te kleine pan neemt, hebben de mosselen geen ruimte om zich te openen. Je kunt natuurlijk ook een speciale mosselpan gebruiken. Extra handig!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

 

mosselen recept
4 van 171 stemmen
Print

Mosselen met Thaise Curry

Eet jij weleens mosselen? Deze Thaise mosselen zijn ontzettend lekker. De mosselen zijn sneller klaar dan je misschien denkt en heerlijk op smaak gebracht met kokosmelk, limoen, koriander en Thaise curry pasta.

Gang Diner
Keuken Aziatisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 8 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 16 minuten
Porties 2 personen
Caloriën 173 kcal

Ingrediënten

  • 1 kilo mosselen
  • 2 lente-uitjes
  • 1/2 limoen sap
  • 1 el koriander
  • 1 el Thaise curry pasta
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 200 gram Thaise roerbakmix
  • 100 ml kokosmelk

Instructies

  1. Maak de mosselen goed schoon met water en controleer of ze allemaal goed zijn.

  2. Snijd de lente-uitjes in stukjes en de knoflook fijn.

  3. Verwarm olijfolie in een ruime pan en bak hierin de lente-ui, knoflook en roerbakmix. 

  4. Meng de kokosmelk met chilipoeder, limoensap, koriander en curry pasta.

  5. Leg de mosselen op het groentebedje en schenk hier het kokosmengsel over. 

  6. Kook de mosselen met de deksel op de pan op hoog vuur zo’n 6 tot 8 minuten.

  7. Schud af en toe de pan, zodat de mosselen worden verdeeld.

  8. Zitten er nog mosselen dicht? Verwijder die dan. De rest kun je lekker serveren!  

Voedingswaarden
Mosselen met Thaise Curry
Hoeveelheid per portie
Calories 173 Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 61mg3%
Potassium 355mg10%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 5385IU245%
Vitamine C 18.1mg24%
Calcium 48mg5%
IJzer 2.9mg18%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Jac Peeters

    Als fervent mosselen met friet liefhebber , het liefst met een Belgisch biertje of een lekker wijntje bereid, vond ik deze bereiding erg smaakvol. Ik heb er echt van genoten.
    Helaas kent AH alleen 2 kg bakken mosselen zodat we er maar meteen een cheating-day van hebben gemaakt.
    Aan te bevelen

    Beantwoorden
4 from 171 votes (171 ratings without comment)

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
Sugar Snap salade met komkommer en gerookte makreel en een Oosterse dressing 24g Voeg toe aan verzameling
Sugar Snaps | Salade Recept met Oosterse Kokos Dressing

Heerlijk zoete sugar snaps met een pittige dressing van kokos. Dit koolhydraatarme hoofdgerecht is perfect te combineren met vis zoals zalm of makreel.

175
Link
Vegetarische curry met spinazie en ei 17g Voeg toe aan verzameling
Vegetarische curry maken is eenvoudig met dit recept

Nee. Echt niet. Zelf curry maken is echt niet moeilijk.

25
Link
Spruitjes roerbakken met kip voor een heerlijk en gezonde maaltijd. 17g Voeg toe aan verzameling
Roerbak spruitjes met kip

Vandaag maken we lekkere roerbak spruitjes met kip.

69
Link
Gezond recept voor garnalen met knapperige groenten en avocado 23g Voeg toe aan verzameling
Garnalen met knapperige groenten en avocado

Super snel en makkelijk gerecht met garnalen, knapperige groente en romige avocado

139
Link
koolhydraatarm wok recept 19g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarm Wok Recept met Spekjes

Overheerlijke koolhydraatarme wokrecept gemaakt van groente en spekjes

166
Link
gele curry met kip 31g Voeg toe aan verzameling
Gele curry met kip

Deze zelfgemaakte curry is lekker, makkelijk en voedzaam voor het hoofdgerecht

50
Link
Vis in een kruidige saus 21g Voeg toe aan verzameling
Vis in een kruidige saus

Vis met een heerlijke kruidige saus

208
Link
koolhydraatarme chili con carne recept 7g Voeg toe aan verzameling
Chili con carne zonder pakje

Vanaf vandaag koken we chili con carne zonder pakje.

219
Link
sashimi zalm en tonijn salade 14g Voeg toe aan verzameling
Oosters genieten: sashimi zalm en tonijn salade

Sashimi is sushi op zijn verst. En dat zonder de dikmakende koolhydraatrijke sushirijst! Onze favorieten: sashimi zalm en tonijn.

240
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN