Eet jij weleens mosselen? Deze Thaise mosselen zijn ontzettend lekker. De mosselen zijn sneller klaar dan je misschien denkt en heerlijk op smaak gebracht met kokosmelk, limoen, koriander en Thaise curry pasta.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Een heerlijk mosselen recept
Eet jij weleens mosselen? Deze mosselen op Thaise wijze moet je echt eens proberen. Mosselen bereiden kost helemaal niet zoveel tijd als je misschien denkt. Het is eigenlijk zo gedaan!
Mosselen bereiden: tips
Controleer voordat je de mosselen gaat bereiden of alle mosselen goed zijn. Sommige zijn misschien kapotgegaan en sommige mosselen willen maar niet opengaan.
De kapotte mosselen kun je natuurlijk weggooien. Maar probeer de mosselen die dichtzitten open te maken met een mesje. Heeft de mossel zich niet volgezogen met zand? Dan kun je hem nog prima eten!
Je kunt voor het bereiden van mosselen het beste een lage, brede en dunne pan gebruiken. Als je een te kleine pan neemt, hebben de mosselen geen ruimte om zich te openen. Je kunt natuurlijk ook een speciale mosselpan gebruiken. Extra handig!
Eet jij weleens mosselen? Deze Thaise mosselen zijn ontzettend lekker. De mosselen zijn sneller klaar dan je misschien denkt en heerlijk op smaak gebracht met kokosmelk, limoen, koriander en Thaise curry pasta.
Gang
Diner
Keuken
Aziatisch
tijd
<30 minuten
Voorbereidingstijd8minuten
Bereidingstijd8minuten
Totale tijd16minuten
Porties2personen
Caloriën173kcal
Ingrediënten
1kilomosselen
2lente-uitjes
1/2limoensap
1elkoriander
1elThaise curry pasta
1/2 tlchilipoeder
200gramThaise roerbakmix
100mlkokosmelk
Instructies
Maak de mosselen goed schoon met water en controleer of ze allemaal goed zijn.
Snijd de lente-uitjes in stukjes en de knoflook fijn.
Verwarm olijfolie in een ruime pan en bak hierin de lente-ui, knoflook en roerbakmix.
Meng de kokosmelk met chilipoeder, limoensap, koriander en curry pasta.
Leg de mosselen op het groentebedje en schenk hier het kokosmengsel over.
Kook de mosselen met de deksel op de pan op hoog vuur zo’n 6 tot 8 minuten.
Schud af en toe de pan, zodat de mosselen worden verdeeld.
Zitten er nog mosselen dicht? Verwijder die dan. De rest kun je lekker serveren!
Voedingswaarden
Mosselen met Thaise Curry
Hoeveelheid per portie
Calories 173Calories from Fat 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 11g16%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 61mg3%
Potassium 355mg10%
Koolhydraten 17g7%
Vezels 4g17%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 5385IU245%
Vitamine C 18.1mg24%
Calcium 48mg5%
IJzer 2.9mg18%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Jac Peeters
Als fervent mosselen met friet liefhebber , het liefst met een Belgisch biertje of een lekker wijntje bereid, vond ik deze bereiding erg smaakvol. Ik heb er echt van genoten.
Helaas kent AH alleen 2 kg bakken mosselen zodat we er maar meteen een cheating-day van hebben gemaakt.
Aan te bevelen
Een lekkere Hollandse curry: koolhydraatarme bloemkoolcurry! Heerlijk na een dag hard werken.
132
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
17g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
9g
Voeg toe aan verzameling
9g
Voeg toe aan verzameling
26g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
36.5g
Voeg toe aan verzameling
14.7g
Voeg toe aan verzameling
20g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Als fervent mosselen met friet liefhebber , het liefst met een Belgisch biertje of een lekker wijntje bereid, vond ik deze bereiding erg smaakvol. Ik heb er echt van genoten.
Helaas kent AH alleen 2 kg bakken mosselen zodat we er maar meteen een cheating-day van hebben gemaakt.
Aan te bevelen
Hoi Jac, wat goed om te lezen dat jullie zo van de mosselen hebben genoten:)