Koolhydraatarme quinoa omelet met zalm

Vandaag maken we een heerlijke quinoa omelet met zalm en spinazie. Om je vingers bij af te likken!

Afvallen met quinoa?

Wil je afvallen, gebruik dan quinoa! Quinoa bevat redelijk veel koolhydraten, dus eer er niet te veel van. Dit gezegd hebbende, quinoa valt wel in de categorie langzame of gezonde koolhydraten. Je bloedsuikerspiegel blijft redelijk stabiel bij het eten van quinoa. Daarmee is het stukken gezonder dan rijst of pasta.

Want quinoa bevat redelijk wat vezels en eiwitten, die je snel een verzadigd gevoel geven. Verder bevat quinoa mineralen als koper en magnesium, wat goed is voor je bloedvaten. Ook is quinoa een bron van vitamine B, vitamine E en ijzer. Maar zoals gezegd bevat quinoa vrij veel koolhydraten, namelijk 64 gram per 100 gram quinoa.

Quinoa omelet

Quinoa is in een korte tijd ontzettend populair geworden. Je kan eindeloos variëren met quinoa. Door de salade, als bijgerecht of in je omelet! Had je daar al eerder aan gedacht?

Dit recept bevat naast quinoa ook zalm en spinazie. Goede voedingsstoffen die de maaltijd compleet maken! Wat vind jij van dit recept? Geef je mening in de comments.