Verwarm een flinke klont kokosolie in een bakpan of wok pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden ui toe aan de hete kokosolie.
Snij de knoflook en avocado.
Tik twee eieren kapot over de gefruite ui.
Voeg de (ontdooide) spinazie na 2 minuten toe en mix de inhoud door elkaar.
Snipper de gerookte zalm en de knoflook in de pan en roer het geheel goed door elkaar.
Giet te gekookte quinoa af en voeg het toe aan de mix in de pan.
Voeg tot slot de gesneden avocado toe aan het gerecht.
Serveer het gerecht uit op een bord en schenk tot slot een flinke scheut olijfolie eroverheen.
Voedingswaarden
Nutrition Facts
Koolhydraatarme quinoa omelet met zalm en spinazie
Amount Per Serving
Calorieën 323Calorieën uit vet 144
% Daily Value*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 540mg23%
Potassium 1091mg31%
Koolhydraten 26g10%
Vezels 7g29%
Suiker 1g1%
Eiwit 22g44%
Vitamine A 9790IU445%
Vitamine C 35.2mg47%
Calcium 152mg15%
IJzer 5.3mg33%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Vandaag maken we een heerlijke quinoa omelet met zalm en spinazie. Om je vingers bij af te likken!
Afvallen met quinoa?
Wil je afvallen, gebruik dan quinoa! Quinoa bevat redelijk veel koolhydraten, dus eer er niet te veel van. Dit gezegd hebbende, quinoa valt wel in de categorie langzame of gezonde koolhydraten. Je bloedsuikerspiegel blijft redelijk stabiel bij het eten van quinoa. Daarmee is het stukken gezonder dan rijst of pasta.
Want quinoa bevat redelijk wat vezels en eiwitten, die je snel een verzadigd gevoel geven. Verder bevat quinoa mineralen als koper en magnesium, wat goed is voor je bloedvaten. Ook is quinoa een bron van vitamine B, vitamine E en ijzer. Maar zoals gezegd bevat quinoa vrij veel koolhydraten, namelijk 64 gram per 100 gram quinoa.
Quinoa omelet
Quinoa is in een korte tijd ontzettend populair geworden. Je kan eindeloos variëren met quinoa. Door de salade, als bijgerecht of in je omelet! Had je daar al eerder aan gedacht?
Dit recept bevat naast quinoa ook zalm en spinazie. Goede voedingsstoffen die de maaltijd compleet maken! Wat vind jij van dit recept? Geef je mening in de comments.
Verwarm een flinke klont kokosolie in een bakpan of wok pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden ui toe aan de hete kokosolie.
Snij de knoflook en avocado.
Tik twee eieren kapot over de gefruite ui.
Voeg de (ontdooide) spinazie na 2 minuten toe en mix de inhoud door elkaar.
Snipper de gerookte zalm en de knoflook in de pan en roer het geheel goed door elkaar.
Giet te gekookte quinoa af en voeg het toe aan de mix in de pan.
Voeg tot slot de gesneden avocado toe aan het gerecht.
Serveer het gerecht uit op een bord en schenk tot slot een flinke scheut olijfolie eroverheen.
Nutrition Facts
Koolhydraatarme quinoa omelet met zalm en spinazie
Amount Per Serving
Calorieën 323Calorieën uit vet 144
% Daily Value*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 540mg23%
Potassium 1091mg31%
Koolhydraten 26g10%
Vezels 7g29%
Suiker 1g1%
Eiwit 22g44%
Vitamine A 9790IU445%
Vitamine C 35.2mg47%
Calcium 152mg15%
IJzer 5.3mg33%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Maak van het klassieke recept voor salade Nicoise een koolhydraatarme maaltijd salade. We nemen afscheid van aardappels en verwelkomen knolraap, voor een frisse en vullende salade met tonijn. Ook een goede dressing mag niet ontbreken.
Een super lichte salade, met ansjovis en groene asperges
1
Ben je er ook klaar mee om er alleen voor te staan?
Dat snap ik! En het is bewezen dat het veel effectiever is als je het samen doet. Meld je daarom direct even aan bij de Samen Slank Community! Dan profiteer jij net als 1200+ enthousiaste vrouwen van de ultieme stok achter de deur. Nu proberen voor SLECHTS €1,00
2g
Add to Collection
13g
Add to Collection
14g
Add to Collection
26g
Add to Collection
10g
Add to Collection
2g
Add to Collection
18g
Add to Collection
14g
Add to Collection
1200+
52
566+
1368+
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.