Snack time! Recept voor koolhydraatarme kokoskoekjes

Name: Snack time! Recept voor koolhydraatarme kokoskoekjes
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 40 gram amandelmeel; 20 gram kokosmeel; 20 gram Kristal sweet; 60 gram boter; 1 tl vanille aroma; snufje bakpoeder

Trek in iets zoets? Kies dan voor deze overheerlijke kokoskoekjes! Makkelijk om te maken én ook nog eens gezond. Wat zijn jouw favoriete koekjes?

Tussendoortjes
6 koekjes
30 min
3g koolhydraten

koolhydraatarme kokoskoekjes met vanille

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

40 gram amandelmeel
20 gram kokosmeel
20 gram Kristal sweet
60 gram boter
1 tl vanille aroma
snufje bakpoeder

Instructies

Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng in een grote kom de amandelmeel, kokosmeel, Kristal Sweet en de bakpoeder. Voeg de zachte boter en vanille aroma toe en meng tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in twee evengrote ballen. Pak nu 1 los vel bakpapier en plaats een deegbal ertussen. Doe hetzelfde met de overige deegbal. Rol nu met een deegroller het deeg plat tot een dikte van ongeveer 1 cm.
Verwijder het bovenste vel bakpapier en vorm met een glas ongeveer 10 koekjes van het deeg. Plaats de gevormde koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koekjes 5-8 minuten in de voorverwarmde oven. Houd de koekjes tijdens het bakken goed in de gaten. De koekjes kunnen namelijk snel verbranden.
Laat de koekjes na het bakken goed afkoelen. Na het bakken kunnen de koekjes nog slap zijn, maar eenmaal afgekoeld zijn ze lekker knapperig!

Minder Suiker Eten? Schrap Onnodige Suikers uit je Dieet. Download hier de Gids tegen Snoepen & Snaaien [GRATIS E-Book].

Voedingswaarden

Snack time! Recept voor koolhydraatarme kokoskoekjes

Hoeveelheid per portie

Calories 124 Calories from Fat 108

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 12g17%

Verzadigd vet 6g30%

Sodium 78mg3%

Potassium 3mg0%

Koolhydraten 3g1%

Vezels 2g8%

Suiker 1g1%

Eiwit 2g4%

Vitamine A 250IU11%

Vitamine B12 1mg36%

Calcium 16mg2%

IJzer 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Wie houdt er nu niet van iets lekkers? Helaas zijn die lekkernijen niet bevordelijk tijdens het afvallen. Tenzij… wij een heerlijk recept hebben voor koolhydraatarme kokoskoekjes! Lekker én verantwoord.

Gezonde koekjes als lekker tussendoortje

Over het algemeen is het vrij lastig om gezonde koekjes klaar te maken. De suikers maken de koekjes namelijk altijd zo lekker! Ook deze koekjes zijn niet gezonder dan een frisse salade, maar ongezond zijn ze zeker niet. Er zit bijna geen boter in én de koekjes zijn gemaakt met amandelmeel waardoor er nauwelijks koolhydraten in zitten. Win-win dus!

MA’s Tip: Heb jij binnenkort een gezellig avondje met vrienden of familie gepland en heb je inspiratie nodig voor gezonde snacks? Bekijk dan ook eens mijn deze borrelhapjes, snel klaar, supperlekker en heel gezond.

Eenvoudige koolhydraatarme kokoskoekjes

Koekjes bakken hoeft absoluut niet complex te zijn. In dit recept voeg je een aantal ingrediënten bij elkaar, kort bakken en klaar is kees! Je kokoskoekjes liggen binnen een handomdraai in je gezonde koekjestrommel. Smullen maar!

4.04 van 219 stemmen

Snack time! Recept voor koolhydraatarme kokoskoekjes

Trek in iets zoets? Kies dan voor deze overheerlijke kokoskoekjes! Makkelijk om te maken én ook nog eens gezond. Wat zijn jouw favoriete koekjes?

Gang Tussendoortje

Keuken Hollands

Keyword gezond tussendoortje, Kokoskoekjes, koolhydraatarm, ovengerecht, verantwoord snacken

dieet vegetarisch

tijd <60 minuten

Voorbereidingstijd 25 minuten

Bereidingstijd 5 minuten

Totale tijd 30 minuten

Porties 6 koekjes

Caloriën 124 kcal

Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

40 gram amandelmeel
20 gram kokosmeel
20 gram Kristal sweet
60 gram boter
1 tl vanille aroma
snufje bakpoeder

Instructies

Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng in een grote kom de amandelmeel, kokosmeel, Kristal Sweet en de bakpoeder. Voeg de zachte boter en vanille aroma toe en meng tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in twee evengrote ballen. Pak nu 1 los vel bakpapier en plaats een deegbal ertussen. Doe hetzelfde met de overige deegbal. Rol nu met een deegroller het deeg plat tot een dikte van ongeveer 1 cm.
Verwijder het bovenste vel bakpapier en vorm met een glas ongeveer 10 koekjes van het deeg. Plaats de gevormde koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koekjes 5-8 minuten in de voorverwarmde oven. Houd de koekjes tijdens het bakken goed in de gaten. De koekjes kunnen namelijk snel verbranden.
Laat de koekjes na het bakken goed afkoelen. Na het bakken kunnen de koekjes nog slap zijn, maar eenmaal afgekoeld zijn ze lekker knapperig!

Voedingswaarden

Snack time! Recept voor koolhydraatarme kokoskoekjes

Hoeveelheid per portie

Calories 124 Calories from Fat 108

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 12g17%

Verzadigd vet 6g30%

Sodium 78mg3%

Potassium 3mg0%

Koolhydraten 3g1%

Vezels 2g8%

Suiker 1g1%

Eiwit 2g4%

Vitamine A 250IU11%

Vitamine B12 1mg36%

Calcium 16mg2%

IJzer 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Bernardine
Het dubbele recept moeten gebruiken voor 8 koekjes…

Beantwoorden

4.04 from 219 votes (219 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Broccoli smoothie met kiwi

Deze broccoli-kiwi smoothie levert veel vitamine C en vezels….

129 10 min

Link

Rabarber crumble

Maak als winters ontbijtrecept of toetje deze rabarber crumble!

229 40 min

Link

Springrolls met kip kan je zelf maken met rijstbladen

Gezonde Springrolls Maken van Kip en Rijstvellen

Heb jij al eens springrolls gemaakt? Deze springrolls met…

187 10 min

Link

Tonijnsalade met augurk

Wil jij gezonde tonijnsalade maken? Maak dan deze tonijnsalade met augurk.

127 5 min

Link

Recept voor traditionele Griekse salade met feta

Griekse salade met feta is lekker en gezond!

233 15 min

Link

Smullen! Koolhydraatarme kokosballetjes

Mag jouw energielevel wel omhoog? Probeer dan dit koolhydraatarme kokosballetjes recept

125 10 min

Link

Zo’n groene smoothie zag je nog nooit!

Alle ingrediënten in deze groene smoothie hebben dezelfde kleur, en laat die kleur nou net super gezonde soorten groenten en fruit voortbrengen.

214 10 min

Link

Gembersmoothie met wortel

Vandaag een detoxsmoothie: gembersmoothie met wortel.

137 22 min

Link

Gezonde borrelhapjes: kikkererwten bakken

Heb jij ook zo’n moeite met het verzinnen van verantwoorde snacks? Probeer eens dit recept voor borrelnootjes van kikkererwten!

142 20 min

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.