Koolhydraatarme koekjes

Wil jij lekkere suikervrije koekjes maken? Deze koekjes zijn koolhydraatarm! Lekker met wat glazuur bovenop, of met noten en rozijnen door het deeg. Houd je liever van chocolade? Voeg dan een eetlepel cacao toe!
  • Tussendoortjes
  • 12 koekjes
  • 1g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gram amandelmeel
  • 50 gram roomboter
  • 1 tl stevia
  • 1/2 tl vanillearoma
  • 1/2 tl kaneel
  • 1 eidooier
  • 1/2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • amandelschaafsel

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
  • Smelt de roomboter in een pannetje.
  • Meng in een kom alle ingrediënten (behalve het amandelschaafsel) door elkaar tot je een deeg hebt.
  • Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Bestuif je werkblad met wat amandelmeel en rol het deeg uit.
  • Vorm met een koekjesvorm ongeveer 12 koekjes.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de koekjes op.
  • Bestrijk de koekjes met een beetje water of eigeel en bestrooi met het amandelschaafsel.
  • Bak de koekjes 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Koolhydraatarme koekjes suikervrij
Amount Per Serving
Calorieën 82 Calorieën uit vet 63
% Daily Value*
Vet 7g10%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 41mg2%
Potassium 58mg2%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 1g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 125IU6%
Calcium 25mg3%
IJzer 0.4mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Kerstkoekjes maken

Zelfgemaakte koekjes mogen natuurlijk niet ontbreken. Deze amandelkoekjes zijn dan ook perfect om te maken. Wil je ze met kerst in de kerstboom hangen? Maak dan bij het vormen van de koekjes in het midden een gat. Als de koekjes dan gebakken zijn, kun je ze daaraan met een mooi lint ophangen. En smullen maar!

Hoe kan je koolhydraatarme koekjes bakken?

Deze koekjes bevatten geen bloem en bergen suiker. Dit is namelijk vervangen door amandelmeel en stevia. Amandelmeel bevat een stuk minder koolhydraten dan bloem. Stevia zorgt daarnaast voor de licht zoete smaak van de koekjes. Kaneel, vanillearoma en amandelen vullen dit perfect aan!

 

Koolhydraatarme koekjes bakken van amandelmeel
4.8 van 5 stemmen
Print

Koolhydraatarme koekjes suikervrij

Wil jij lekkere suikervrije koekjes maken? Deze koekjes zijn koolhydraatarm! Lekker met wat glazuur bovenop, of met noten en rozijnen door het deeg. Houd je liever van chocolade? Voeg dan een eetlepel cacao toe!

Gang Dessert, Tussendoortje
Keuken Hollands
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 1 minuut
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 11 minuten
Porties 12 koekjes
Caloriën 82 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram amandelmeel
  • 50 gram roomboter
  • 1 tl stevia
  • 1/2 tl vanillearoma
  • 1/2 tl kaneel
  • 1 eidooier
  • 1/2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • amandelschaafsel

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Smelt de roomboter in een pannetje.
  3. Meng in een kom alle ingrediënten (behalve het amandelschaafsel) door elkaar tot je een deeg hebt.
  4. Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
  5. Bestuif je werkblad met wat amandelmeel en rol het deeg uit.
  6. Vorm met een koekjesvorm ongeveer 12 koekjes.
  7. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de koekjes op.
  8. Bestrijk de koekjes met een beetje water of eigeel en bestrooi met het amandelschaafsel.
  9. Bak de koekjes 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Nutrition Facts
Koolhydraatarme koekjes suikervrij
Amount Per Serving
Calorieën 82 Calorieën uit vet 63
% Daily Value*
Vet 7g10%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 41mg2%
Potassium 58mg2%
Koolhydraten 1g0%
Vezels 1g4%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 125IU6%
Calcium 25mg3%
IJzer 0.4mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info