Koolhydraatarm Hazelnoot Gebak

Lekker koolhydraatarm snoepen met dit hazelnoot gebak! Voor dit gebak is een springvorm gebruikt van 25 x 17 cm. Hier kun je ongeveer 5 stukje uit halen.
  • Dessert
  • 1 persoon
  • 60g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 140 gram amandelmeel
  • 1/2 vanillestokje
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 100 ml slagroom
  • 150 ml karnemelk
  • 2 eieren
  • 1/2 tl stevia
  • 200 gram hazelnoten
  • 5 eiwitten
  • 150 gram chocolade 85% puur
  • 40 gram boter

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Voeg het amandelmeel, het vanillestokje, de bakpoeder, de slagroom, de karnemelk, 2 eieren en de stevia (wees niet te scheutig) samen in een kom. Meng het goed door elkaar.
  • Pak een springvorm van 25 x 17 cm en vet deze in. Verdeel bakpapier over de bodem.
  • Verdeel het deeg over het bakblik zodat er een bodem ontstaat.
  • Klop in een schone kom de 5 eiwitten stijf.
  • Stamp de hazelnoten fijn (er mogen nog grove stukken in zitten).
  • Voeg de eiwitten en hazelnoten samen en verdeel dit over de deegbodem. Bewaar een paar gestampte hazelnoten als versiering.
  • Bak de taart 25 minuten in de oven en laat afkoelen.
  • Bedek na 15 minuten met zilverfolie, zodat de bovenkant niet te donker wordt.
  • Smelt de chocolade met de boter in een pannetje en verdeel dit over de taart. Versier met de overgebleven hazelnoten.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Koolhydraatarm hazelnoot gebak
Hoeveelheid per portie
Calories 2998 Calories from Fat 2421
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 269g384%
Verzadigd vet 32g160%
Sodium 902mg39%
Potassium 1486mg42%
Koolhydraten 60g23%
Vezels 22g92%
Suiker 9g10%
Eiwit 116g232%
Vitamine A 1400IU64%
Vitamine C 23.9mg32%
Calcium 790mg79%
IJzer 13.5mg84%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Koolhydraatarm hazelnoot gebak gezond?

Het hoofdingrediënt van dit gebak is de hazelnoot. Hazelnoten zijn een grote bron van energie en bestaan voor wel 80% uit gezonde vetten. Daarnaast bevatten ze veel soorten vitaminen en mineralen die goed zijn voor de botten en veroudering tegengaan.

Vaak zit gebak boordevol slechte suikers en vetten. Dat past natuurlijk niet goed binnen een koolhydraatarm dieet! Helaas, want soms kun je gewoon erg verlangen naar een stukje gebak. Met dit hazelnoot gebak kun jij daarom verantwoord snoepen!

 

 

hazelnoot gebak
3.28 van 11 stemmen
Print

Koolhydraatarm hazelnoot gebak

Lekker koolhydraatarm snoepen met dit hazelnoot gebak! Voor dit gebak is een springvorm gebruikt van 25 x 17 cm. Hier kun je ongeveer 5 stukje uit halen.
Gang Dessert, Toetje, Tussendoortje
Keuken Frans
Keyword gebakken ei, hazelnoot
dieet koolhydraatarm
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 50 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 2998 kcal

Ingrediënten

  • 140 gram amandelmeel
  • 1/2 vanillestokje
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 100 ml slagroom
  • 150 ml karnemelk
  • 2 eieren
  • 1/2 tl stevia
  • 200 gram hazelnoten
  • 5 eiwitten
  • 150 gram chocolade 85% puur
  • 40 gram boter

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Voeg het amandelmeel, het vanillestokje, de bakpoeder, de slagroom, de karnemelk, 2 eieren en de stevia (wees niet te scheutig) samen in een kom. Meng het goed door elkaar.

  3. Pak een springvorm van 25 x 17 cm en vet deze in. Verdeel bakpapier over de bodem.

  4. Verdeel het deeg over het bakblik zodat er een bodem ontstaat.

  5. Klop in een schone kom de 5 eiwitten stijf.

  6. Stamp de hazelnoten fijn (er mogen nog grove stukken in zitten).

  7. Voeg de eiwitten en hazelnoten samen en verdeel dit over de deegbodem. Bewaar een paar gestampte hazelnoten als versiering.

  8. Bak de taart 25 minuten in de oven en laat afkoelen.

  9. Bedek na 15 minuten met zilverfolie, zodat de bovenkant niet te donker wordt.

  10. Smelt de chocolade met de boter in een pannetje en verdeel dit over de taart. Versier met de overgebleven hazelnoten.

Voedingswaarden
Koolhydraatarm hazelnoot gebak
Hoeveelheid per portie
Calories 2998 Calories from Fat 2421
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 269g384%
Verzadigd vet 32g160%
Sodium 902mg39%
Potassium 1486mg42%
Koolhydraten 60g23%
Vezels 22g92%
Suiker 9g10%
Eiwit 116g232%
Vitamine A 1400IU64%
Vitamine C 23.9mg32%
Calcium 790mg79%
IJzer 13.5mg84%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Gea

    Hoi Niels

    De stevia mag dat die van Na­tre­na Ste­via zoet­stof zijn bij de AH ?
    Of moet het andere stevia zijn

  • cisca

    ik mag geen melkproducten van de koe. Hoe kan ik karnemelk vervangen?

    • Niels Bosman

      Soyamelk of amandelmelk? Ik heb het zelf nog niet geprobeerd, maar denk dat dat wel lukt.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info