Keto Pannenkoek | American style

Het is altijd tijd voor pannenkoeken! Deze keer op z'n Amerikaans. Lekkere dikke kleine pannenkoekjes klaar in 10 minuten.
  • Dessert
  • 1 keto pannenkoek
  • 12g koolhydraten
Keto vanille American pannenkoek kokosmeel recept voor ketogeen dieet. 12g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 75 ml amandeldrink, ongezoet
  • 30 g kokosolie
  • 1 tl vanille extract
  • 50 g kokosmeel
  • 1 ei
  • 25 g eiwitpoeder

Instructies

  • Mix alle ingrediënten in de blender, minimaal 1 minuut tot het een glad geheel is.
  • Verwarm de pan en vul een soeplepel tot de helft met beslag. Dit is de hoeveelheid die je nodig hebt voor 1 kleine American pancake.
  • Draai voorzichtig om als het beslag aan de bovenkant is opgedroogd.
  • Bak 2 tot 3 kleine American pancakes aan beide kanten goudbruin.
  • Serveer met een topping naar keuze zoals 2 el Griekse yoghurt, een aantal aardbeien of pindakaas.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Keto American Pancakes met Kokosmeel en Vanille
Hoeveelheid per portie
Calories 552 Calories from Fat 396
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 44g63%
Verzadigd vet 34g170%
Sodium 303mg13%
Potassium 137mg4%
Koolhydraten 12g5%
Vezels 18g75%
Suiker 11g12%
Eiwit 36g72%
Vitamine A 304IU14%
Vitamine B12 1mg36%
Calcium 196mg20%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Wist je dat je van dit Keto Pannenkoek Recept ook mini pannenkoekjes kan maken? Gebruik hiervoor een deeg doseerfles. Maak van kleine beetjes beslag, zo groot als een euro muntstuk, mini pannenkoekjes!

Combineer dit met een kommetje gezonde zelfgemaakte hangop en je hebt een feestelijk keto ontbijt!

Wat zijn American pancakes?

Is het je al opgevallen? Dit beslag is wat dikker dan je gewend bent. Dat is juist de bedoeling! Daardoor krijg je lekker dikke kleine pannenkoekjes (American Style). Het is even wennen, maar zeker te moeite waard.

Heb je toch liever een oer-Hollandse pannenkoek? Dat kan heel makkelijk: leng het beslag aan met wat water tot de gewenste dikte.

Wat zijn keto vriendelijke pannenkoeken?

De naam verklapt het al. Dit zijn pannenkoeken die zijn toegestaan tijdens een ketogeen dieet. Jawel, gewoon lekker pannenkoeken eten én afvallen.

Door simpelweg tarwebloem- of meel te vervangen door een keto vriendelijke meelsoort (kokosmeel, amandelmeel, sesammeel en lijnzaadmeel). Experimenteer met verschillende smaken. Oh ja, keto vriendelijk wil zeggen zo min mogelijk koolhydraten (maximaal 50 gram per dag) (bron).

Gooi die standaard pannenkoekmixen maar snel de deur uit. In dit geval zadel ik jou graag op met mijn pannenkoek. Ik weet zeker dat je dat niet erg gaat vinden.

Top 5 Keto Pannenkoeken

Lekker variëren, daar houden we van! Met deze top 5 kan je wel even vooruit.

  1. Bella Italia met Mascarpone. Maak één grote pannenkoek van het Keto Pannenkoek Recept (Voeg eventueel wat water toe voor een dunner beslag). Besmeer deze met mascarpone. Maak twee rijtjes in het midden van de pannenkoek met plakjes aardbei. Rol de pannenkoek op. Buon appetito!
  2. Keto Bloemkool Pannenkoekjes. Behoefte aan een hartig ontbijt? Maak deze super gezonde hartige pannenkoekjes.
  3. Pannenkoekjes met Amandelmeel en Griekse twist. Houd het basisrecept aan. Vervang het kokosmeel door amandelmeel. Hierdoor krijg je net weer een ander smaakje. Heerlijk verfrissend met een flinke eetlepel volle Griekse yoghurt en een klein handje gehalveerde aardbeien.
  4. Groene Pannenkoekjes. Een groen monstertje, waar je zelfs helemaal geen meel voor nodig hebt. Per portie daarom maar 4 gram koolhydraten. Het geheime ingrediënt? Klik hier voor het recept.
  5. Pannenkoek met Cottage Cheese en blauwe bessen. Bij deze keto variant, gebruik je lijnzaadmeel. Maak twee pannenkoeken van het beslag. Beleg een pannenkoek met 2 eetlepels cottage cheese. Leg de de andere pannenkoek hier bovenop. Serveer met een klein handje blauwe bessen als topping.

Wie zadel jij op met jouw pannenkoek? Laat hieronder weten wie je gaat verrassen met deze Keto Pannenkoeken.

 

Keto pannenkoek van kokosmeel
3.9 van 167 stemmen
Print

Keto American Pancakes met Kokosmeel en Vanille

Het is altijd tijd voor pannenkoeken! Deze keer op z'n Amerikaans. Lekkere dikke kleine pannenkoekjes klaar in 10 minuten.

Gang Breakfast, Dessert
Keuken Amerikaans, Engels, Hollands, Westers
Keyword gezonde pannenkoeken, keto, pannenkoek, pannenkoeken met kokos
dieet keto
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 2 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 keto pannenkoek
Caloriën 552 kcal

Ingrediënten

  • 75 ml amandeldrink, ongezoet
  • 30 g kokosolie
  • 1 tl vanille extract
  • 50 g kokosmeel
  • 1 ei
  • 25 g eiwitpoeder

Instructies

  1. Mix alle ingrediënten in de blender, minimaal 1 minuut tot het een glad geheel is.

  2. Verwarm de pan en vul een soeplepel tot de helft met beslag. Dit is de hoeveelheid die je nodig hebt voor 1 kleine American pancake.

  3. Draai voorzichtig om als het beslag aan de bovenkant is opgedroogd.

  4. Bak 2 tot 3 kleine American pancakes aan beide kanten goudbruin.

  5. Serveer met een topping naar keuze zoals 2 el Griekse yoghurt, een aantal aardbeien of pindakaas.

Voedingswaarden
Keto American Pancakes met Kokosmeel en Vanille
Hoeveelheid per portie
Calories 552 Calories from Fat 396
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 44g63%
Verzadigd vet 34g170%
Sodium 303mg13%
Potassium 137mg4%
Koolhydraten 12g5%
Vezels 18g75%
Suiker 11g12%
Eiwit 36g72%
Vitamine A 304IU14%
Vitamine B12 1mg36%
Calcium 196mg20%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer

Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.

Zet je lichaam op vetverbranding

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • annemiek

    Heb deze pannenkoekjes vaker gemaakt met toevoeging van boekweitmeel, of amandelmeel. Gaat alle twee goed. Ik heb de pannenkoekjes ook als wrap gemaakt, maar het “deeg” gemaakt met toevoeging van een courgette.

  • marije

    Mij gehouden aan dit recept, en wat ik krijg is een blok beton. Heb er zeker nog een grote hoeveelheid amandelmelk bij moeten doen? Hoe kan dit komen?

    • Niels Bosman

      Hoi Marije, sommige eiwitpoeders nemen meer vocht op dan andere. het eiwitpoeder dat jij hebt gebruik zal meer vocht hebben opgenomen, waardoor er meer amandelmelk nodig was om het beslag op de gewenste dikte te krijgen. Was het wel lekker?

  • Margriet Rijnbende

    En hoe zit het met boekweitmeel?

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info