Voeg in een pannetje de 150 ml slagroom, 100 ml volle melk en ahoornsiroop samen. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes eruit. Voeg de zaadjes en het stokje toe aan het pannetje.
Warm het geheel op over een laag vuur. Zodra het warm is, haal van het vuur en laat 15 minuten de smaken ontwikkelen en het geheel afkoelen. Haal daarna het vanillestokje uit het pannetje en warm het geheel wederom boven een laag vuur op.
Leg de gelatineblaadjes in koud water en laat ze zacht worden. Knijp daarna het water eruit en voeg ze toe aan het pannetje room. Roer goed om.
Laat het geheel een beetje afkoelen en schenk het daarna in 2 panna cotta vormpjes.
Laat de panna cotta in de koelkast opstijven, minimaal 12 uur lang maar het liefst de hele nacht.
Haal de panna cotta uit de vormpjes. Doe dit door de vormpjes heel kort op te warmen - bijvoorbeeld door de vormpjes 1 seconde in warm water te hangen - waarna de panna cotta er vanzelf uitglijdt.
Pistache slagroom
Klop de slagroom op. Meng de pistachenoten er doorheen, maar houd ongeveer twee theelepeltjes achter als versiering.
Serveer de panna cotta met de pistache slagroom en partjes aardbei, en bestrooi met de extra pistache nootjes.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Zoete aardbeien, romige panna cotta, heerlijke nootjes. Met dit soort keto recepten waan je je heel even in Italië en vergeet je helemaal dat je ‘gezond’ eet.
Is panna cotta keto?
Panna cotta betekent ‘gekookte room’ en komt uit het noorden van Italië. Maar het werd pas echt populair toen het Amerika bereikte, waar het in aan het einde van de twintigste eeuw een vaak geziene gast aan het einde van de maaltijd was.
Je hebt een heerlijke panna cotta gemaakt, het is je gelukt om het heelhuids uit het vormpje te krijgen maar … welke fruit eet je daar dan bij?
Misschien wist je dit al, maar de meeste past niet binnen een keto dieet. Dit komt omdat fruit redelijk veel natuurlijke suikers bevat, en dus koolhydraten. Dan schiet je bij het dessert alsnog uit ketose. Zonde.
Maar soms wil je jezelf toch trakteren op een beetje fruit, en bij zo’n dessert mag het niet ontbreken. De volgende fruitsoorten zitten laag in de suikers, dus die kan je (met mate) toevoegen aan je keto toetje.
Dit zijn low carb vruchten waarmee je aardbeien kan vervangen dit dessert recept:
Cranberries, en ander soort rood fruit zoals rode bessen
Voeg in een pannetje de 150 ml slagroom, 100 ml volle melk en ahoornsiroop samen. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes eruit. Voeg de zaadjes en het stokje toe aan het pannetje.
Warm het geheel op over een laag vuur. Zodra het warm is, haal van het vuur en laat 15 minuten de smaken ontwikkelen en het geheel afkoelen. Haal daarna het vanillestokje uit het pannetje en warm het geheel wederom boven een laag vuur op.
Leg de gelatineblaadjes in koud water en laat ze zacht worden. Knijp daarna het water eruit en voeg ze toe aan het pannetje room. Roer goed om.
Laat het geheel een beetje afkoelen en schenk het daarna in 2 panna cotta vormpjes.
Laat de panna cotta in de koelkast opstijven, minimaal 12 uur lang maar het liefst de hele nacht.
Haal de panna cotta uit de vormpjes. Doe dit door de vormpjes heel kort op te warmen - bijvoorbeeld door de vormpjes 1 seconde in warm water te hangen - waarna de panna cotta er vanzelf uitglijdt.
Pistache slagroom
Klop de slagroom op. Meng de pistachenoten er doorheen, maar houd ongeveer twee theelepeltjes achter als versiering.
Serveer de panna cotta met de pistache slagroom en partjes aardbei, en bestrooi met de extra pistache nootjes.
Voedingswaarden
Keto Dessert | Panna Cotta en Pistache Slagroom
Hoeveelheid per portie
Calories 456Calories from Fat 369
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 41g59%
Verzadigd vet 24g120%
Sodium 65mg3%
Potassium 249mg7%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 1g4%
Suiker 13g14%
Eiwit 6g12%
Vitamine A 1574IU72%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 10mg13%
Calcium 147mg15%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Je eerste stap naar een blijvend slank figuur
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Op zoek naar een snel en lekker voorgerecht? Maak…
4
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
9g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
12g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
20g
Voeg toe aan verzameling
11.2g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.