Keto broccoli met biefstuk en romige saus
Restaurant-kwaliteit thuis! Deze keto combinatie van malse biefstuk, verse broccoli en romige Hollandaise voelt als pure luxe.
Diner
1
15 min.
0.9 G Koolhydraten
kCal
562
Koolhydraten
0.9 G
Vetten
27.3 G
Eiwitten
43.1 G
Perfect keto diner -- malse biefstuk met broccoli en Hollandaise saus
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
175 g biefstuk (zoals bavette)
100 g broccoli
3 el Hollandaise saus
1 el kokosolie
1 el roomboter
Zout en peper naar smaak
Instructies
Verwarm de oven voor op 200°C.
Breng de biefstuk op smaak met zout en peper.
Verhit kokosolie in een ovenvaste koekenpan op hoog vuur.
Schroei de biefstuk aan beide kanten dicht tot mooi gebruind.
Bak de biefstuk 1-2 minuten per kant in de oven (naar gewenste gaarheid).
Kook ondertussen de broccoli 2 minuten beetgaar in kokend gezouten water.
Laat de biefstuk 4-5 minuten rusten, ingepakt in aluminiumfolie.
Verhit roomboter in de koekenpan tot hij begint te schuimen.
Bak de biefstuk 20 seconden per kant terwijl je boter erover lepelt.
Snijd de biefstuk in plakken en serveer met broccoli en Hollandaise saus.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
175 g biefstuk (zoals bavette)
100 g broccoli
3 el Hollandaise saus
1 el kokosolie
1 el roomboter
Zout en peper naar smaak
Instructies
Verwarm de oven voor op 200°C.
Breng de biefstuk op smaak met zout en peper.
Verhit kokosolie in een ovenvaste koekenpan op hoog vuur.
Schroei de biefstuk aan beide kanten dicht tot mooi gebruind.
Bak de biefstuk 1-2 minuten per kant in de oven (naar gewenste gaarheid).
Kook ondertussen de broccoli 2 minuten beetgaar in kokend gezouten water.
Laat de biefstuk 4-5 minuten rusten, ingepakt in aluminiumfolie.
Verhit roomboter in de koekenpan tot hij begint te schuimen.
Bak de biefstuk 20 seconden per kant terwijl je boter erover lepelt.
Snijd de biefstuk in plakken en serveer met broccoli en Hollandaise saus.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Premium keto lifestyle
Dit gerecht is keto op zijn allerbest! Met slechts 1 gram koolhydraten per portie maar vol rijke smaken voel je je als in een sterrenrestaurant.
De combinatie van malse biefstuk, knapperige broccoli en romige Hollandaise levert alle macro's die je lichaam nodig heeft om in ketose te blijven. Broccoli bevat slechts 1,5 gram koolhydraten per 100 gram, maar wel veel vezels en mineralen zoals ijzer - een echte superfood!
Variaties:
Vervang Hollandaise door peterseliesboter, champignonsaus of een pittige bearnaisesaus. Ook lekker met asperges in plaats van broccoli, of voeg wat knoflook toe aan de boter. Je zou bijvoorbeeld ook de peterselie boter van dit Keto Kip Kiev recept als sausje gebruiken.
Serveeridee:
Serveer met bloemkoolpuree of een frisse salade van rucola met parmezaan. Perfect voor een romantisch diner of als je jezelf wilt verwennen.
Gezondheidstip:
Biefstuk is rijk aan ijzer, B12 en complete eiwitten. De gezonde vetten in boter en Hollandaise helpen je lichaam vitamines op te nemen en houden je lang verzadigd. Broccoli is groen. Logisch, denk je misschien, maar nou en? Groen eten is juist heel belangrijk, want ‘Hoe groener de kleur, des te gezonder.’ Groene groente bevatten veel mineralen zoals ijzer.
Broccoli is rijk aan vezels voor een gezonde spijsvertering en een vol gevoel. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat vezels hiermee een van de belangrijkste voedingstoffen voor het afvallen zijn.
Praktische tip:
Laat de biefstuk altijd rusten na het bakken - zo blijven alle sappen binnen en wordt het vlees malser. Een vleesthermometer helpt voor de perfecte gaarheid.
Bewaartip:
Maak extra Hollandaise saus - bewaar tot 2 dagen in de koelkast en warm voorzichtig op au bain-marie. Perfect voor eieren Benedict de volgende ochtend!
Budgetadvies:
Bavette is vaak voordeliger dan entrecote maar net zo lekker. Broccoli uit de diepvries werkt ook prima en is goedkoper dan vers.
Ervaar de kracht van ketose en start vandaag nog met eten dat werkt
Dit gerecht laat zien hoe luxueus keto eten kan zijn! In ons Keto Programma vind je tientallen van dit soort restaurant-kwaliteit recepten die je lichaam in een vetverbrandingsmachine veranderen. Met volledige macro-berekeningen, meal prep tips en dagmenu's hoef je nooit meer te gissen. Gewoon genieten van heerlijk eten terwijl de kilo's verdwijnen!
MA+ Tips!
Binnenkort vind je bij dit recept een reeks praktische keukentips die je direct kunt toepassen, zelfs zonder toegang tot de volledige bereiding. Zo haal je toch al extra waarde uit onze recepten.
Heropwarmtips: hoe je gerecht ook de volgende dag nog smaakvol blijft.
Budgethacks: slimme bespaartips en voordelige alternatieven.
Bewaartricks: methodes om gerechten langer vers te houden.
Combinatietips: suggesties voor bijgerechten en smaakvolle variaties.
Pro-technieken: inzichten en vaardigheden van ervaren koks.
Slimme inkoop: de beste momenten en plaatsen om voordelig in te kopen.
Exacte kostprijzen: inzicht in de werkelijke kosten van je gerecht.
Ervaar de kracht van ketose en start vandaag nog met eten dat werkt
Dit gerecht laat zien hoe luxueus keto eten kan zijn! In ons Keto Programma vind je tientallen van dit soort restaurant-kwaliteit recepten die je lichaam in een vetverbrandingsmachine veranderen. Met volledige macro-berekeningen, meal prep tips en dagmenu's hoef je nooit meer te gissen. Gewoon genieten van heerlijk eten terwijl de kilo's verdwijnen!
Tips!
Premium keto lifestyle
Dit gerecht is keto op zijn allerbest! Met slechts 1 gram koolhydraten per portie maar vol rijke smaken voel je je als in een sterrenrestaurant.
De combinatie van malse biefstuk, knapperige broccoli en romige Hollandaise levert alle macro's die je lichaam nodig heeft om in ketose te blijven. Broccoli bevat slechts 1,5 gram koolhydraten per 100 gram, maar wel veel vezels en mineralen zoals ijzer - een echte superfood!
Variaties:
Vervang Hollandaise door peterseliesboter, champignonsaus of een pittige bearnaisesaus. Ook lekker met asperges in plaats van broccoli, of voeg wat knoflook toe aan de boter. Je zou bijvoorbeeld ook de peterselie boter van dit Keto Kip Kiev recept als sausje gebruiken.
Serveeridee:
Serveer met bloemkoolpuree of een frisse salade van rucola met parmezaan. Perfect voor een romantisch diner of als je jezelf wilt verwennen.
Gezondheidstip:
Biefstuk is rijk aan ijzer, B12 en complete eiwitten. De gezonde vetten in boter en Hollandaise helpen je lichaam vitamines op te nemen en houden je lang verzadigd. Broccoli is groen. Logisch, denk je misschien, maar nou en? Groen eten is juist heel belangrijk, want ‘Hoe groener de kleur, des te gezonder.’ Groene groente bevatten veel mineralen zoals ijzer.
Broccoli is rijk aan vezels voor een gezonde spijsvertering en een vol gevoel. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat vezels hiermee een van de belangrijkste voedingstoffen voor het afvallen zijn.
Praktische tip:
Laat de biefstuk altijd rusten na het bakken - zo blijven alle sappen binnen en wordt het vlees malser. Een vleesthermometer helpt voor de perfecte gaarheid.
Bewaartip:
Maak extra Hollandaise saus - bewaar tot 2 dagen in de koelkast en warm voorzichtig op au bain-marie. Perfect voor eieren Benedict de volgende ochtend!
Budgetadvies:
Bavette is vaak voordeliger dan entrecote maar net zo lekker. Broccoli uit de diepvries werkt ook prima en is goedkoper dan vers.
Ervaar de kracht van ketose en start vandaag nog met eten dat werkt
Dit gerecht laat zien hoe luxueus keto eten kan zijn! In ons Keto Programma vind je tientallen van dit soort restaurant-kwaliteit recepten die je lichaam in een vetverbrandingsmachine veranderen. Met volledige macro-berekeningen, meal prep tips en dagmenu's hoef je nooit meer te gissen. Gewoon genieten van heerlijk eten terwijl de kilo's verdwijnen!
MA+ Tips!
Binnenkort vind je bij dit recept een reeks praktische keukentips die je direct kunt toepassen, zelfs zonder toegang tot de volledige bereiding. Zo haal je toch al extra waarde uit onze recepten.
Heropwarmtips: hoe je gerecht ook de volgende dag nog smaakvol blijft.
Budgethacks: slimme bespaartips en voordelige alternatieven.
Bewaartricks: methodes om gerechten langer vers te houden.
Combinatietips: suggesties voor bijgerechten en smaakvolle variaties.
Pro-technieken: inzichten en vaardigheden van ervaren koks.
Slimme inkoop: de beste momenten en plaatsen om voordelig in te kopen.
Exacte kostprijzen: inzicht in de werkelijke kosten van je gerecht.
Ervaar de kracht van ketose en start vandaag nog met eten dat werkt
Dit gerecht laat zien hoe luxueus keto eten kan zijn! In ons Keto Programma vind je tientallen van dit soort restaurant-kwaliteit recepten die je lichaam in een vetverbrandingsmachine veranderen. Met volledige macro-berekeningen, meal prep tips en dagmenu's hoef je nooit meer te gissen. Gewoon genieten van heerlijk eten terwijl de kilo's verdwijnen!
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Met haar jarenlange ervaring en passie voor voeding inspireert ze dagelijks duizenden mensen om gezonder te leven. Dankzij haar duidelijke aanpak en de toegankelijke recepten van Makkelijk Afvallen hebben we al meer dan 150.000 mensen geholpen om niet alleen blijvend af te slanken, maar ook hun energie, bloedsuiker en algemene gezondheid te verbeteren.
Claudia gelooft dat goede voeding méér is dan een getal op de weegschaal — het is de basis voor een krachtig, gelukkig en veerkrachtig leven. Haar missie: jou motiveren om elke dag bewuste keuzes te maken, zonder in te boeten op smaak of plezier.
