Keto recept met bloemkoolrijst | Nasi Goreng

Binnen tien minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel. Normaal gesproken bevatten rijstgerechten superveel koolhydraten. Dit Oosterse feestje die past in je een keto schema, dankzij bloemkoolrijst.

Hoe maak je Keto bloemkoolrijst?

Als je bloemkoolrijst zelf wil maken hebben wij daar een simpel recept voor. Deze bloemkoolrijst (TIP) is binnen 10 minuten klaar. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine!

Als je het jezelf heel makkelijk wil maken, dan haal je gewoon even een zakje bloemkoolrijst bij de supermarkt op. Die verkopen namelijk steeds vaker koolhydraatarme alternatieven voor rijst; zo ook broccolirijst en witte kool rijst.

Wat is Keto Nasi Goreng?

Nasi valt onder de recept categorie ‘gebakken rijst’ – of hoe het misschien nu beter bekend staat: ‘fried rice’. Gebakken rijst is al eeuwenlang een bijgerecht in Aziatische keukens en maakt slim gebruik van overgebleven rijst, een hoofdingrediënt uit de regio.

In Nederland zijn we vooral bekend met ‘Nasi Goreng’, gebakken rijst uit de keukens van Maleisië en Indonesië. In de Maleise en Indonesische taal is ‘nasi’ het woord voor rijst, en ‘goreng’ het woord voor gebakken. Natuurlijk hebben wij het lekker ver-hollandst en er een maaltijd recept van gemaakt.

Want de basiscomponenten van Nasi Goreng is (overgebleven) rijst, olie om in te bakken, en sojasaus als smaakmaker. Verder kun je eraan toevoegen wat je zelf lekker vindt, zoals ei, peper, ui en kruiden.

Niet bepaald keto natuurlijk zo’n bord met rijst.  Daarom vervangen we de rijst met bloemkoolrijst.

TIP: Variëren? Probeer dit basisrecept broccolirijst met nootjes.

Keto rijst recept?

Als ‘Nasi Goreng’ gebakken rijst betekent, dan is het in dit geval ‘Kembal kol Goreng’; gebakken bloemkool!

Als je al een tijdje met een keto dieet bezig bent weet je dat je rijst, brood, pasta, enzovoort moet laten staan.

Gelukkig is bloemkoolrijst is een geweldig koolhydraatarm alternatief op normale witte rijst, met maar 3 gram koolhydraten per 100 gram. Bloemkool is ook hartstikke gezond en bevat veel vezels. Essentieel voor een gezond dieet!

Que textuur en structuur heeft bloemkoolrijst veel weg van rijst, en met dit recept beloven we je dat je ‘echte’ rijst niet zal missen. En door overbodige koolhydraten op deze manier uit je dieet te schrappen creëer je voor jezelf een gezondere en gelukkigere levensstijl.

Hoe lang kan je Keto Nasi met bloemkoolrijst bewaren?

Voor dit recept geldt: maak het net voordat je het serveert, dan is het echt het lekkerst! Maar als het moet, blijft het tot 3 dagen in de koelkast goed.