Keto recept met bloemkoolrijst | Nasi Goreng

Keto nasi, recept met gebakken bloemkoolrijst. Heerlijk Oosters keto gerecht met gebakken ei en kip. Op smaak gebracht met koriander, lente ui en rode peper. Hoe pittig eet jij de nasi?
  • Lunch
  • 1 portie
  • 9g koolhydraten

Oosterse gebakken rijst met verse kruiden.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 200 gr bloemkoolrijst
  • 1 kipfilet in blokjes van 1cm
  • ½ ui fijngesneden
  • 1 ei
  • ½ rode peper fijngesneden
  • ½ lente-ui fijngesneden
  • 40 gr doperwten
  • 1 el kokosolie
  • 2 tl tamari of sojasaus
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 1/2 tl koriander
  • 1/2 tl laos

Instructies

  • Klop het ei kort los met een vork en voeg 1 theelepel tamari toe.
  • Verhit ½ eetlepel kokosolie in een koekenpan op hoog vuur. Schenk het ei in de pan en blijf roeren totdat het ei gestold is. Haal het daarna onmiddellijk uit de pan.
  • Kook de erwtjes in 5 minuten beetgaar.
  • Verhit de overgebleven ½ eetlepel kokosolie in de koekenpan. Voeg de ui en blokjes kip toe. Bak voor 4-5 minuten. Blijf goed roeren. Maak op smaak met peper en zout.
  • Voeg de bloemkoolrijst samen met de kruiden toe aan de koekenpan en bak nog 4-5 minuten. Blijf wederom goed roeren.
  • Voeg nu 1 theelepel tamari, de doperwten, de helft van de rode peper en de helft van de lente-ui toe. Meng alles goed door elkaar en zet daarna het vuur uit. Voeg het roerei toe.
  • Serveer in kommetjes. Bestrooi met de overgebleven rode peper en lente-ui.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Keto Nasi Goreng met gebakken bloemkoolrijst
Hoeveelheid per portie
Calories 352 Calories from Fat 90
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 300mg13%
Potassium 1438mg41%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 7g29%
Suiker 10g11%
Eiwit 44g88%
Vitamine A 727IU33%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 127mg169%
Calcium 106mg11%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Binnen tien minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel. Normaal gesproken bevatten rijstgerechten superveel koolhydraten. Dit Oosterse feestje die past in je een keto schema, dankzij bloemkoolrijst.

Hoe maak je Keto bloemkoolrijst?

Als je bloemkoolrijst zelf wil maken hebben wij daar een simpel recept voor. Deze bloemkoolrijst (TIP) is binnen 10 minuten klaar. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine!

Als je het jezelf heel makkelijk wil maken, dan haal je gewoon even een zakje bloemkoolrijst bij de supermarkt op. Die verkopen namelijk steeds vaker koolhydraatarme alternatieven voor rijst; zo ook broccolirijst en witte kool rijst.

Wat is Keto Nasi Goreng?

Nasi valt onder de recept categorie ‘gebakken rijst’ – of hoe het misschien nu beter bekend staat: ‘fried rice’. Gebakken rijst is al eeuwenlang een bijgerecht in Aziatische keukens en maakt slim gebruik van overgebleven rijst, een hoofdingrediënt uit de regio.

In Nederland zijn we vooral bekend met ‘Nasi Goreng’, gebakken rijst uit de keukens van Maleisië en Indonesië. In de Maleise en Indonesische taal is ‘nasi’ het woord voor rijst, en ‘goreng’ het woord voor gebakken. Natuurlijk hebben wij het lekker ver-hollandst en er een maaltijd recept van gemaakt.

Want de basiscomponenten van Nasi Goreng is (overgebleven) rijst, olie om in te bakken, en sojasaus als smaakmaker. Verder kun je eraan toevoegen wat je zelf lekker vindt, zoals ei, peper, ui en kruiden.

Niet bepaald keto natuurlijk zo’n bord met rijst.  Daarom vervangen we de rijst met bloemkoolrijst.

TIP: Variëren? Probeer dit basisrecept broccolirijst met nootjes.

Keto rijst recept?

Als ‘Nasi Goreng’ gebakken rijst betekent, dan is het in dit geval ‘Kembal kol Goreng’; gebakken bloemkool!

Als je al een tijdje met een keto dieet bezig bent weet je dat je rijst, brood, pasta, enzovoort moet laten staan.

Gelukkig is bloemkoolrijst is een geweldig koolhydraatarm alternatief op normale witte rijst, met maar 3 gram koolhydraten per 100 gram. Bloemkool is ook hartstikke gezond en bevat veel vezels. Essentieel voor een gezond dieet!

Que textuur en structuur heeft bloemkoolrijst veel weg van rijst, en met dit recept beloven we je dat je ‘echte’ rijst niet zal missen. En door overbodige koolhydraten op deze manier uit je dieet te schrappen creëer je voor jezelf een gezondere en gelukkigere levensstijl.

Hoe lang kan je Keto Nasi met bloemkoolrijst bewaren?

Voor dit recept geldt: maak het net voordat je het serveert, dan is het echt het lekkerst! Maar als het moet, blijft het tot 3 dagen in de koelkast goed.

 

koolhydraatarm recept van Keto bloemkoolrijst met kip en ei nasi goreng
4.06 van 165 stemmen
Print

Keto Nasi Goreng met gebakken bloemkoolrijst

Keto nasi, recept met gebakken bloemkoolrijst. Heerlijk Oosters keto gerecht met gebakken ei en kip. Op smaak gebracht met koriander, lente ui en rode peper. Hoe pittig eet jij de nasi?

Gang Diner
Keuken Oosters
Keyword bloemkool, doperwten, ei, koolhydraatarme rijst
dieet keto
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 portie
Caloriën 352 kcal

Ingrediënten

  • 200 gr bloemkoolrijst
  • 1 kipfilet in blokjes van 1cm
  • ½ ui fijngesneden
  • 1 ei
  • ½ rode peper fijngesneden
  • ½ lente-ui fijngesneden
  • 40 gr doperwten
  • 1 el kokosolie
  • 2 tl tamari of sojasaus
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 1/2 tl koriander
  • 1/2 tl laos

Instructies

  1. Klop het ei kort los met een vork en voeg 1 theelepel tamari toe.

  2. Verhit ½ eetlepel kokosolie in een koekenpan op hoog vuur. Schenk het ei in de pan en blijf roeren totdat het ei gestold is. Haal het daarna onmiddellijk uit de pan.

  3. Kook de erwtjes in 5 minuten beetgaar.

  4. Verhit de overgebleven ½ eetlepel kokosolie in de koekenpan. Voeg de ui en blokjes kip toe. Bak voor 4-5 minuten. Blijf goed roeren. Maak op smaak met peper en zout.

  5. Voeg de bloemkoolrijst samen met de kruiden toe aan de koekenpan en bak nog 4-5 minuten. Blijf wederom goed roeren.

  6. Voeg nu 1 theelepel tamari, de doperwten, de helft van de rode peper en de helft van de lente-ui toe. Meng alles goed door elkaar en zet daarna het vuur uit. Voeg het roerei toe.

  7. Serveer in kommetjes. Bestrooi met de overgebleven rode peper en lente-ui.

Voedingswaarden
Keto Nasi Goreng met gebakken bloemkoolrijst
Hoeveelheid per portie
Calories 352 Calories from Fat 90
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 10g14%
Verzadigd vet 3g15%
Sodium 300mg13%
Potassium 1438mg41%
Koolhydraten 9g3%
Vezels 7g29%
Suiker 10g11%
Eiwit 44g88%
Vitamine A 727IU33%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 127mg169%
Calcium 106mg11%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Zet je lichaam op vetverbranding

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Anesti

    Erg lekker met een extra ingrediënt een restje spekjes paste er prima bij.
    Het grote voordeel bij nasi…..geef je fantasie de ruimte!

    • Ovlot

      Lekker hoor! Stuur je ons een bordje? (Of een foto dat vinden we ook leuk!)

  • Els Bak

    Ik heb hem gemaakt en heerlijk zitten smullen. Mis de rijst echt niet. Bloemkool rijst is heerlijk!

Geef een antwoord

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info