Deze lunch maak je van tevoren klaar en neem je handig mee naar je werk. Zo krijg jij makkelijk je dagelijkse portie groente binnen en hoef je geen complete maaltijd te bereiden in je pauze.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en zet een pan met water op om hem in te koken. Als het water kookt, gaar je de broccoli 7 minuten voor.
Snijd ondertussen de paksoi en sla in stukken en de ui fijn.
Als de broccoli klaar is giet je deze af. Verhit olijfolie in een wok en fruit hierin de ui.
Voeg na 2 minuten de paksoi en sla toe en gaar even mee. Voeg nu het kerriepoeder, limoensap en een el water toe en roerbak tot de kruiden goed over de ingrediënten zijn verdeeld en alles gaar is.
Laat de kerrie groenten afkoelen en neem ze in een bakje mee naar je werk. Of beleg je broodje direct met een plakje kaas, de groenten en garneer met zwarte peper.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Groenten kerrie recept voor de lunch
Het klaarmaken van groente associëren we vaak met het avondeten: een curry of een stukje kip met broccoli, lekker! Maar eigenlijk is het zonde dat we er bijna nooit voor kiezen om wat extra groente te eten bij het ontbijt of als lunch…
Waarom doen we dit niet?
Het is lastig groenten te bereiden op je werk
Groenten zijn niet lekker voor de lunch
Je eet liever een boterham voor de lunch en een warme maaltijd in de avond
… dat zijn stuk voor stuk slechte excuses! Lees hieronder waarom.
Ma’s TIP: Zoek jij inspiratie voor een gezonde lunch? Bekijk hier mijn artikel over koolhydraatarm lunchen, inclusief GRATIS recepten!
Hoe kan ik kerrie met groenten makkelijk en snel bereiden voor de lunch?
Dit recept voor kerrie groenten heb ik zo samengesteld dat het super makkelijk te maken is, én eenvoudig mee te nemen naar je werk. Je eet de groenten koud, lekker op een boterhammetje met kaas. Je hoeft dus niet eens iets op te warmen!
Wil jij een gezonde lunch bereiden waarmee je in één klap veel vitaminen en mineralen binnen krijgt en die je ook nog eens lang een verzadigd gevoel geeft? Zonder dat je op je werk een hele maaltijd moet gaan bereiden?
Dan is dit recept voor jou gemaakt.
Ma’s TIP: Het recept om zelf koolhydraatarme pompoenpit broodjes te maken vind je hier.
Koolhydraatarm lunchen
Als je net start met koolhydraatarm eten kan het lastig zijn te verzinnen wat je nu weer eens moet eten. Vooral een lunchgerecht lijkt moeilijk te verzinnen als je geen boterham meer mag eten. En hoe zorg je er eigenlijk voor dat je genoeg gezonde voedingsstoffen binnen krijgt?
Wij helpen je graag op weg. Daarom hebben we een Koolhydraatarm 50-dagen programma samengesteld dat jou op weg helpt naar een gezonder leven. Dit boek staat boordevol informatie, handige weekmenu’s waarin je gewoon brood kunt blijven eten én ik doe er ook nog eens gratis de boodschappenlijstjes bij.
Deze lunch maak je van tevoren klaar en neem je handig mee naar je werk. Zo krijg jij makkelijk je dagelijkse portie groente binnen en hoef je geen complete maaltijd te bereiden in je pauze.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en zet een pan met water op om hem in te koken. Als het water kookt, gaar je de broccoli 7 minuten voor.
Snijd ondertussen de paksoi en sla in stukken en de ui fijn.
Als de broccoli klaar is giet je deze af. Verhit olijfolie in een wok en fruit hierin de ui.
Voeg na 2 minuten de paksoi en sla toe en gaar even mee. Voeg nu het kerriepoeder, limoensap en een el water toe en roerbak tot de kruiden goed over de ingrediënten zijn verdeeld en alles gaar is.
Laat de kerrie groenten afkoelen en neem ze in een bakje mee naar je werk. Of beleg je broodje direct met een plakje kaas, de groenten en garneer met zwarte peper.
Voedingswaarden
Handige lunch: brood met kaas en kerrie groenten
Hoeveelheid per portie
Calories 270Calories from Fat 180
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 20g29%
Koolhydraten 10g4%
Eiwit 14g28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Brood eten zonder broodbuik
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Een overheerlijke koolhydraatarme Quinoa omelet met veel vezels en eiwitten
7
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
10g
Voeg toe aan verzameling
20g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
10g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
9g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
26g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.