Tips
Jack fruit is perfect om verrassende koolhydraatarme gerechten mee te maken. Lees hieronder waarom wij fan zijn. Let op: zorg dat jouw jack fruit gerecht niet eindigt in een totaal fiasco! Lees daarom ook mijn bonustip.
Hoe maak je jackfruit klaar?
Super belangrijk! Als je het niet goed doet, dan loop je namelijk een sensatie aan smaken mis. Dat zou jammer zijn, natuurlijk. Jackfruit maak je het beste zo:
- Spoel af onder koud stromend water
- Laat goed uitlekken
- Wring het vocht zo veel mogelijk uit de jack fruit met een theedoek
- Hak de harde stukjes aan het uiteinde fijn
- Stoof in de saus, curry of boemboe (varieer erop los!)
- Laat lekker (lang) pruttelen, zodat alle heerlijke kruiden en specerijen erin trekken
Bonustip: bak jackfruit absoluut niet! Dan wordt het taai en trekken de smaken er niet meer in.
Volg je bovenstaande stappen, dan weet ik zeker dat we er een jackfruit fan bij hebben! Scroll snel verder en ontdek waarom wij zo’n fan zijn.
Jack fruit recept: vegan rendang
Jack fruit is, je raad het al, een fruitsoort. De grootste ter wereld zelfs, met een gewicht van maar liefst 55 kilo! Grote porties fruit en koolhydraatarm eten gaat niet altijd even goed samen zoals je weet. Wel als je weet welke soort jackfruit je moet kopen. Let dus goed op! Voorkom onnodige suikers, ontdek de goede keuze in dit artikel.
Toch zijn wij fan en ik ga je nu vertellen waarom (bron).
Wij zijn fan!
Kan dit fruit wel bij een koolhydraatarm dieet? Ja! Wij zijn fan en wel om deze redenen:
- deze stekelvormige vrucht bevat maar weinig koolhydraten
- jack fruit is laag in calorieën en vetten
- een slank en onbewerkt veganistisch alternatief
- smaakvol to the max! Het zuigt namelijk alle smaakjes op tijdens de bereiding (mits je de stappen volgt)
- heeft een vlezige structuur
Het ideale stuk fruit om de lekkerste pulled jackfruit, boeuf bourguignon en stoofpotjes zoals deze mind-blowing vegan rendang mee te maken. Menig vleeseter weet je hiermee zelfs te veroveren 😉
Ook bang dat je door vegetarisch eten niet afvalt? Of wil je graag wat vaker vleesloos eten? De ervaring leert dat dit allemaal niet moeilijk hoeft te zijn en dat juist heel erg lekker is. Bekijk eens het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma. Daarbij leer je zonder er veel moeite voor te doen gevarieerd te eten (dus ook wel eens zo’n heerlijk vegetarisch gerechtje tussendoor). Klik hier.
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.