Recept voor gezonde hummus met rode biet

Oorsprong in het Midden-Oosten

Als jij bewust met je gewicht bezig bent, dan ken jij hummus waarschijnlijk al wel. Nee? Dan komen de namen humus, hoemoes of hoummous je misschien bekend voor? Deze kikkererwtenpasta komt van oorsprong uit het Midden-Oosten, en maakt al een tijdje deel uit van de wereldwijde gezonde keuken.

In restaurants vind je vaak een groot aantal gerechten waarin hummus is verwerkt, en ook supermarkten bieden in hun schappen een steeds grotere keuze. Zo vind je bijvoorbeeld smaken als hummus met zongedroogde tomaat, tuinkruiden of aubergine van het merk Maza bij alle grote supermarkten van Nederland.

Gezonde hummus kun je zelf maken

Het nadeel van deze kant- en klare smaakjes, is dat er vaak veel suiker in is verwerkt. De suikers worden niet alleen toegevoegd om de smaak zoeter te maken, maar zorgen er ook voor dat het product langer houdbaar blijft. Dat is toch helemaal niet nodig? Dat denken wij ook niet, want een lekker bakje hummus heb jij echt wel binnen een week op. En de lekkerste dip, die maak je gewoon zelf!

Wat is nu een betere koolhydraatarme suikervervanger dan rode biet? Wij delen ons favoriete recept met je: een gezonde hummus met bietjes.