Groene salade met erwten en munt

Name: Groene salade met erwten, munt en feta
Prep time: 6 min
Cook time: 4 min
Total time: 10 min
Ingredients: 40 gram doperwten; 35 gram sugarsnaps; 15 gram waterkers; 1/2 handje muntblaadjes; 25 gram feta; 1/2 el olijfolie; 1/2 tl honing; 1/2 teen knoflook (uitgeperst); 5 stuks cherrytomaten

Groener kan deze salade bijna niet! Misschien denk je er niet zo snel aan, maar erwten en munt zijn een prima combi. Probeer deze salade dan ook zeker een keertje uit!

Lunch
1 personen
10 min
9g koolhydraten

Ingrediënten

40 gram doperwten
35 gram sugarsnaps
15 gram waterkers
1/2 handje muntblaadjes
25 gram feta
1/2 el olijfolie
1/2 tl honing
1/2 teen knoflook uitgeperst
5 stuks cherrytomaten

Instructies

Kook de erwten 5 minuten in een pan kokend water.
Voeg de laatste 3 minuten de sugarsnaps toe.
Spoel de groenten af en laat goed afkoelen.
Maak een dressing van olijfolie, honing en knoflook.
Maak een bord op met de munt, daarbovenop de groenten en verbrokkel de feta.
Besprenkel met de dressing.

Gratis Download: 10 best beoordeelde Koolhydraatarme Recepten van Ma (hiermee val je tot 2 kg per week af).

Voedingswaarden

Nutrition Facts

Groene salade met erwten, munt en feta

Amount Per Serving

Calorieën 116 Calorieën uit vet 54

% Daily Value*

Vet 6g9%

Verzadigd vet 3g15%

Sodium 288mg13%

Potassium 204mg6%

Koolhydraten 9g3%

Vezels 2g8%

Suiker 4g4%

Eiwit 6g12%

Vitamine A 1230IU56%

Vitamine C 41.4mg55%

Calcium 165mg17%

IJzer 1.4mg9%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Groene salade

In principe raden we altijd aan om zoveel mogelijk groenten te nemen. Hoe meer, hoe beter, is vaak de norm. Groenten zijn namelijk gezond, bevatten veel vitaminen en mineralen en zijn arm aan koolhydraten. Je kunt dus gerust een extra portie opscheppen tijdens de avondmaaltijd.

Toch zijn er een aantal groentesoorten waar iets meer koolhydraten in zitten. Dit zijn onder andere zoete aardappelen, bieten en peulvruchten (doperwten en andere bonen). Deze groentesoorten bevatten namelijk langzame koolhydraten. Deze ‘gezonde’ koolhydraten mag je gerust nemen in een koolhydraatarm dieet.

Salade met erwten

Klinkt de combinatie erwten-munt je een beetje vreemd in de oren? Je ziet deze combinatie steeds vaker verschijnen in verschillende recepten. En dat is niet voor niets. De wat zoete smaak van de doperwten en het frisse van de munt, zorgen dan ook voor een heerlijke smaakcombinatie. Echt het proberen waard dus!

Meer van die salades met langzame koolhydraten, probeer deze drie eens uit:

5 van 2 stemmen

Groene salade met erwten, munt en feta

Groener kan deze salade bijna niet! Misschien denk je er niet zo snel aan, maar erwten en munt zijn een prima combi. Probeer deze salade dan ook zeker een keertje uit!

Gang Lunch

Keuken Hollands

Keyword frisse salade, koolhydraatarm, snelgerecht

dieet vegetarisch

tijd <10 minuten

Voorbereidingstijd 6 minuten

Bereidingstijd 4 minuten

Totale tijd 10 minuten

Porties 1 personen

Caloriën 116 kcal

Ingrediënten

40 gram doperwten
35 gram sugarsnaps
15 gram waterkers
1/2 handje muntblaadjes
25 gram feta
1/2 el olijfolie
1/2 tl honing
1/2 teen knoflook uitgeperst
5 stuks cherrytomaten

Instructies

Kook de erwten 5 minuten in een pan kokend water.
Voeg de laatste 3 minuten de sugarsnaps toe.
Spoel de groenten af en laat goed afkoelen.
Maak een dressing van olijfolie, honing en knoflook.
Maak een bord op met de munt, daarbovenop de groenten en verbrokkel de feta.
Besprenkel met de dressing.

Nutrition Facts

Groene salade met erwten, munt en feta

Amount Per Serving

Calorieën 116 Calorieën uit vet 54

% Daily Value*

Vet 6g9%

Verzadigd vet 3g15%

Sodium 288mg13%

Potassium 204mg6%

Koolhydraten 9g3%

Vezels 2g8%

Suiker 4g4%

Eiwit 6g12%

Vitamine A 1230IU56%

Vitamine C 41.4mg55%

Calcium 165mg17%

IJzer 1.4mg9%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Rate dit recept

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Gepofte aubergine met yoghurt

Vandaag maken we gepofte aubergine met yoghurt!

2 55 min

Link

Gezonde oreo koekjes

Dit recept mag je echt niet missen: gezonde oreo’s!…

1 30 min

Link

Roerbakei met broccoli en zalm

een superlekkere roerbakei met broccoli en zalm

10 20 min

Link

Gezond rucola sla recept met tomaat en tonijn

Deze gezonde rucola salade met tomaatjes is heerlijk als lunch- of maaltijdsalade.

1 15 min

Link

Avocado chocolademousse met banaan noten en bessen

Gezonde chocolademousse met avocado

Deze gezonde chocolademousse is perfect voor de echte chocoladeliefhebber! 🙂

10 2 min

Link

Zelf hazelnootpasta maken zonder suiker

Deze hazelnootpasta zonder suiker smaakt net zo lekker als Nutella

2 25 min

Link

Gevulde witlof uit de oven

Ben jij ook zo dol op witlof? Probeer deze gevulde witlof uit de oven dan eens!

16 35 min

Link

Koolhydraatarm pompoenbrood

Vandaag een recept voor koolhydraatarm pompoenbrood want het pompoenseizoen is al een tijdje aan de gang!

5 50 min

Link

tuinbonensoep is een schitterend groen voorgerecht

Tuinbonensoep, recept voor een groen voorgerecht

Met deze fris-groene vegetarische tuinbonensoep zet je in een wip een heerlijk voorgerecht op tafel. Bekijk hier dit snelle recept.

2 15 min

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!