Pannenkoeken met Boekweitmeel en Rood Fruit

Hartige pannenkoeken maken met boekweitmeel

Wie houdt er niet van pannenkoeken? Een lekkere grote stapel pannenkoeken, veel poedersuiker en stroop. Om te smullen! Toch zijn pannenkoeken niet zo gezond, en al helemaal niet als je koolhydraatarm eet.

De originele pannenkoeken worden namelijk gemaakt van bloem of zelfrijzend bakmeel, eieren en melk. In bloem en zelfrijzend bakmeel zitten veel snelle koolhydraten. Deze zorgen voor een enorme energiepiek- en dip in je lichaam. Je zult na het eten van pannenkoeken dus snel weer honger hebben!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? Volg onze methode en begin met koolhydraatarm eten. In deze post vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

Recept voor gezonde boekweit pannenkoeken

Gelukkig kun je met dit hartige pannenkoeken recept gezonde pannenkoeken maken! Pannenkoeken die je zelfs als ontbijt kunt nemen! Wie wil dat nou niet? Voor deze pannenkoeken gebruiken we namelijk boekweitmeel en havermoutmeel, die lager zijn in koolhydraten dan ‘gewone’ meel.

MA’s Tip: Bewaar wat Griekse yoghurt voor bovenop de pannenkoeken. Dit is heerlijk in combinatie met wat rood fruit!