Net zo lekker als bij de Chinees. Deze Aziatische groente omelet maak je met oosterse tomatensaus. Koolhydraatarm natuurlijk. Serveren met bloemkoolrijst.
Chinees bestellen voelt altijd een beetje als snacken, toch? Veel koolhydraten, vette sausen, suikers en smaakmakers waar we de naam niet eens van kennen. Tijd voor een gezond recept!
200millilitergezeefde tomaatAH basic heeft de minste koolhydraten
1eetlepellijnzaadmeelom de saus te binden. Kan ook of chiameel, Johannesbroodpitmeel of arrowroot.
Instructies
Zoetzure foe yong hai saus
In een sauspan fruit de knoflook in een scheutje olie.
Voeg de gezeefde tomaat, toe en bak mee met de knoflook. Voeg water, azijn, soyasaus en zoetstof toe. Breng tot een kookpunt en laat vervolgens op een laag vuur sudderen.
Wanneer de omeletten in de pan zitten, maak de saus af door bindmiddel toe te voegen tot de saus de gewenste dikte heeft. Breng op maakt met zout en eventueel extra sojasaus en zoetstof of azijn.
Chinese groente omelet
Fruit in een scheutje (olijf, wok of kokos) olie de knoflook en bak hierin de de groente en champignons (behalve taugé en bosui).
Voeg de 5 spices kruidenpoeder, peper en zout toe en schep om. Verdeel de taugé en bosui in twee delen en bak de helft hiervan kort mee.
Schep de helft van de groente in een kom en dek af met een bord. Giet nu het eimengsel over de resterende groente en zet het vuur zacht. Dek af met een deksel. Draai de omelet voorzichtig om wanneer deze gestold is en bak de andere zijde.
Verdeel de omelet over de borden. Verdeel hierover de andere helft van de gebakken groenten, de rest van de taugé en bosui. Garneer de vegetarische foe yong hai met zoetzure saus.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Chinees bestellen voelt altijd een beetje als snacken, toch? Veel koolhydraten, vette sausen, suikers en smaakmakers waar we de naam niet eens van kennen. Bij ons thuis is de fou yong hai altijd het eerste op. Tijd voor een recept dus!
Hoe kan je zelf fou yong hai maken?
Het is namelijk helemaal niet zo ingewikkeld om zelf fou yong hai te maken. Je moet alleen geen haast hebben. Je doorloopt de volgende stappen:
Saus. Je voegt de ingrediënten voor de zoetzure saus bij elkaar en laat die op een zacht vuurtje intrekken. Easy.
Snijden. Het snijden van alle groente is het meest werk van deze gezonde vegetarische maaltijd. Het geheim: snijd fijn!
Wokken. Wok de groente tot het beetgaar is.
Omelet. Met de ene helft van de groente maak je een Chinese groente omelet.
Foe young, hai! Leg de omelet op je bord, hierop de rest van de groente en de zoetzure saus erover. Zeg maar Hai tegen je maaltijd!
Is vegetarische foe yong hai gezond?
Of de deze foe yong hai gezond is? Nou reken maar, waarschijnlijk een stuk gezonder dan die van mijn Chinees om de hoek.
Paprika zit bomvol vitamine C, veel meer dan bijvoorbeeld sinaasappel.
Prei bevat zeer veel polyfenolen. Meer dan wortel, tomaat en rode peper. Dit stofje neutraliseert namelijk de schadelijke effecten van vrije radicalen.
Wortel zitten vol vezels en bevat bètacaroteen. Het eten van voedsel rijk aan bètacaroteen verlaagt de kans op hart- en vaat ziekten.
Chinese maaltijden zijn van oorsprong overladen met koolhydraten. De gerechten worden geserveerd met witte rijst, noodles en kroepoek. Dat zijn allemaal ingrediënten met >50 gram koolhydraten per 100 gram.
Ma’s tip: Serveer Zero noodles of rijst bij deze Kha fou yong hai. Dit is van merk Zero Pasta en is verkrijgbaar bij de action.
Wil jij je fou yong hai koolhydraatarm houden, dan dan zit het geheim in de saus. Wie gezond wil eten maakt zelf de saus. Deze vlieger gaat bijna altijd op.
Vooral in de Chinese keuken wordt (naast MSG, zout e.a.) veel suiker gebruikt. Ook gembersiroop is een suikerbom. Dit kan je beter vervangen met echte gember en een koolhydraatarme zoetstof zoals Sukrin.
Veel plezier in je Chinese keuken! Laat vooral even horen in de comments hoe lekker jouw foe yong hai gelukt is. Altijd leuk om te horen!
Net zo lekker als bij de Chinees. Deze Aziatische groente omelet maak je met oosterse tomatensaus. Koolhydraatarm natuurlijk. Serveren met bloemkoolrijst.
200millilitergezeefde tomaatAH basic heeft de minste koolhydraten
1eetlepellijnzaadmeelom de saus te binden. Kan ook of chiameel, Johannesbroodpitmeel of arrowroot.
Instructies
Zoetzure foe yong hai saus
In een sauspan fruit de knoflook in een scheutje olie.
Voeg de gezeefde tomaat, toe en bak mee met de knoflook. Voeg water, azijn, soyasaus en zoetstof toe. Breng tot een kookpunt en laat vervolgens op een laag vuur sudderen.
Wanneer de omeletten in de pan zitten, maak de saus af door bindmiddel toe te voegen tot de saus de gewenste dikte heeft. Breng op maakt met zout en eventueel extra sojasaus en zoetstof of azijn.
Chinese groente omelet
Fruit in een scheutje (olijf, wok of kokos) olie de knoflook en bak hierin de de groente en champignons (behalve taugé en bosui).
Voeg de 5 spices kruidenpoeder, peper en zout toe en schep om. Verdeel de taugé en bosui in twee delen en bak de helft hiervan kort mee.
Schep de helft van de groente in een kom en dek af met een bord. Giet nu het eimengsel over de resterende groente en zet het vuur zacht. Dek af met een deksel. Draai de omelet voorzichtig om wanneer deze gestold is en bak de andere zijde.
Verdeel de omelet over de borden. Verdeel hierover de andere helft van de gebakken groenten, de rest van de taugé en bosui. Garneer de vegetarische foe yong hai met zoetzure saus.
Voedingswaarden
Vegetarische foe yong hai met zoetzure saus
Hoeveelheid per portie
Calories 264Calories from Fat 144
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 8g40%
Sodium 631mg27%
Potassium 661mg19%
Koolhydraten 21g8%
Vezels 5g21%
Suiker 8g9%
Eiwit 13g26%
Vitamine A 7078IU322%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 59mg79%
Calcium 113mg11%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
marga
Ik heb geen zoetstof in huis. Kun je ook honing gebruiken? Ik houd niet van heel zoet. Hoeveel honing heb ik ongeveer nodig?
Hoi Marga, ja hoor je kunt ook honing gebruiken. Voeg het beetje bij beetje toe en proef tussendoor, dan kun je zelf precies bepalen hoeveel er nodig is naar jouw smaak
Makkelijke koolhydraatarme lunch met avocado en ei uit de oven
51
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
21g
Voeg toe aan verzameling
22g
Voeg toe aan verzameling
32g
Voeg toe aan verzameling
2g
Voeg toe aan verzameling
36g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
2g
Voeg toe aan verzameling
1g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Ik heb geen zoetstof in huis. Kun je ook honing gebruiken? Ik houd niet van heel zoet. Hoeveel honing heb ik ongeveer nodig?
Hoi Marga, ja hoor je kunt ook honing gebruiken. Voeg het beetje bij beetje toe en proef tussendoor, dan kun je zelf precies bepalen hoeveel er nodig is naar jouw smaak
wat is 5 spices kruidenpoeder
dat is een kruidenmix die is gemaakt van 5 op elkaar afgestemde kruiden. Te koop bij de supermarkt of toko
super lekker gerecht waande me bij de chinees