Gezonde borrelhapjes: kikkererwten bakken

Name: Borrelnootjes van kikkerwten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80 gram kikkerwerten; 1,5 el olijfolie (extra virgine); 0,5 tl paprika kruiden (smokey); 0,5 tl cayennepeper (poeder); 0,5 tl peterselie (gedroogd)

Dat is nog eens verantwoord snacken! Geloof ons: borrelnootjes uit de supermarkt doen er niet voor onder.

Tussendoortjes
1 portie
20 min
22g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

80 gram kikkerwerten
1,5 el olijfolie extra virgine
0,5 tl paprika kruiden smokey
0,5 tl cayennepeper poeder
0,5 tl peterselie gedroogd

Instructies

Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze daarna met een theedoek extra droog.
Mix in een kom de kikkererwten met de kruiden en een halve eetlepel olie goed door elkaar.
Verhit een el olijfolie in een koekenpan. Als de olie goed heet is voeg je de kikkererwtenmix toe.
Bak in ongeveer drie minuten op hoog vuur tot de erwten goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op een bord met daarop keukenpapier. Als de erwtjes zijn afgekoeld zullen ze lekker knapperig worden.

Minder Suiker Eten? Schrap Onnodige Suikers uit je Dieet. Download hier de Gids tegen Snoepen & Snaaien [GRATIS E-Book].

Voedingswaarden

Borrelnootjes van kikkerwten

Hoeveelheid per portie

Calories 147 Calories from Fat 27

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 3g4%

Sodium 6mg0%

Potassium 232mg7%

Koolhydraten 22g8%

Vezels 6g25%

Suiker 3g3%

Eiwit 7g14%

Vitamine A 455IU21%

Vitamine C 1.1mg1%

Calcium 39mg4%

IJzer 2.3mg14%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Wist je dat je goed op moet letten met het bakken van de groeten en peulvruchten? Veel mensen bakken ongezond. De temperatuur en het soort vet maken een groot verschil. In deze post lees hoe je het meest gezond kan bakken.

Zijn kikkererwten gezond?

Kikkererwten behoren tot de familie van de peulvruchten. Ze bevatten langzame koolhydraten en zijn daarom een goede vervanger van pasta, aardappelen en rijst. Ook als vervanger van aardappelchips zijn ze dus zeer geschikt! Kikkererwten bevatten de mineralen foliumzuur, magnesium, ijzer, kalium, calcium en zink. Daarnaast hebben kikkererwten een hoge dosis aan lysine en tryptofaan en bevatten ze vitamine B1 en B6.

Leestip: Kikkererwten staan in de top 5 zinkrijke voedingsmiddelen. Klink op de link om te ontdekken waar nog meer zink in zit.

De voedingswaarden per 100g kikkererwten zijn als volgt:

Koolhydraten: 55g
Eiwitten: 20g
Vetten: 5g
Vezels: 15g

Borrelnootjes van kikkererwten

Er zijn veel (Oosterse) recepten met kikkererwten. Zo snack je komkommer en snoeptomaatjes door ze te dippen in deze heerlijke hummus van rode biet.

Houd jij meer van een zoutje? Van borrelnootjes misschien? Door de kikkererwten te bakken in olie worden ze lekker knapperig. Voeg er jouw favoriete kruiden aan toe et voilà: jouw gezonde borrelhapje staat op tafel!

Kikkererwten bevatten relatief veel koolhydraten, dus eet ze met mate binnen jouw koolhydraatarm dieet.

Heb jij binnenkort een gezellig avondje met vrienden of familie gepland en heb je inspiratie nodig voor gezonde snacks? Bekijk dan eens mijn lekkerste en snelste koolhydraatarme snacks!

4.08 van 142 stemmen

Borrelnootjes van kikkerwten

Dat is nog eens verantwoord snacken! Geloof ons: borrelnootjes uit de supermarkt doen er niet voor onder.

Gang Tussendoortje

Keuken Aziatisch, Hollands, Westers

Keyword borrelhap, gezond tussendoortje, kikkererwten, verantwoord snacken

dieet vegetarisch

tijd <30 minuten

Voorbereidingstijd 20 minuten

Totale tijd 20 minuten

Porties 1 portie

Caloriën 147 kcal

Ingrediënten

80 gram kikkerwerten
1,5 el olijfolie extra virgine
0,5 tl paprika kruiden smokey
0,5 tl cayennepeper poeder
0,5 tl peterselie gedroogd

Instructies

Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze daarna met een theedoek extra droog.
Mix in een kom de kikkererwten met de kruiden en een halve eetlepel olie goed door elkaar.
Verhit een el olijfolie in een koekenpan. Als de olie goed heet is voeg je de kikkererwtenmix toe.
Bak in ongeveer drie minuten op hoog vuur tot de erwten goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op een bord met daarop keukenpapier. Als de erwtjes zijn afgekoeld zullen ze lekker knapperig worden.

Voedingswaarden

Borrelnootjes van kikkerwten

Hoeveelheid per portie

Calories 147 Calories from Fat 27

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Vet 3g4%

Sodium 6mg0%

Potassium 232mg7%

Koolhydraten 22g8%

Vezels 6g25%

Suiker 3g3%

Eiwit 7g14%

Vitamine A 455IU21%

Vitamine C 1.1mg1%

Calcium 39mg4%

IJzer 2.3mg14%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

4.08 from 142 votes (142 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Ontbijt burrito met ei en ham

Hmm… Voor deze ontbijt burrito met ei en ham kom jij zeker je bed uit!

89 12 min

Link

Ontbijt bowl met roerbak kikkererwten

Ontbijt recept vol natuurlijke eiwitten. Kikkererwten roekbak is een…

126 22 min

Link

Omega-3 bom: kabeljauw met groenten

Wil jij een flinke dosis omega-3? Maak dit visrecept voor kabeljauw met groenten!

120 30 min

Link

Witte-koolsalade

Deze witte-koolsalade is heerlijk om los te eten óf op een sneetje broodje!

253 15 min

Link

Trek in een zoet dessert? Probeer deze chocoladetaart

Als we toch ergens allemaal een zwak voor hebben,…

78 45 min

Link

Stapel broccoliburgers oftwel vegaburgers van broccoli

Gourmet groenteburger van broccoli en blauwe kaas [vega]

Met deze groenteburgers maak je een super gezonde, vezelrijke…

145 28 min

Link

Gezonde oreo koekjes

Dit recept mag je echt niet missen: gezonde oreo’s!…

58 30 min

Link

Koolhydraatarme kwarktaart met aardbeien

Heb je iets te vieren? Maakt een koolhydraatarme taart…

302 32 min

Link

Koolhydraatarme tosti met avocado

Heerlijke koolhydraatarme tosti met avocado voor een goede start van de dag

161 4 min

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.