Gezonde borrelhapjes: kikkererwten bakken

Dat is nog eens verantwoord snacken! Geloof ons: borrelnootjes uit de supermarkt doen er niet voor onder.
  • Tussendoortjes
  • 1 portie
  • 22g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 80 gram kikkerwerten
  • 1,5 el olijfolie extra virgine
  • 0,5 tl paprika kruiden smokey
  • 0,5 tl cayennepeper poeder
  • 0,5 tl peterselie gedroogd

Instructies

  • Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze daarna met een theedoek extra droog.
  • Mix in een kom de kikkererwten met de kruiden en een halve eetlepel olie goed door elkaar.
  • Verhit een el olijfolie in een koekenpan. Als de olie goed heet is voeg je de kikkererwtenmix toe.
  • Bak in ongeveer drie minuten op hoog vuur tot de erwten goudbruin zijn.
  • Laat ze uitlekken op een bord met daarop keukenpapier. Als de erwtjes zijn afgekoeld zullen ze lekker knapperig worden.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Borrelnootjes van kikkerwten
Hoeveelheid per portie
Calories 147 Calories from Fat 27
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 3g4%
Sodium 6mg0%
Potassium 232mg7%
Koolhydraten 22g8%
Vezels 6g25%
Suiker 3g3%
Eiwit 7g14%
Vitamine A 455IU21%
Vitamine C 1.1mg1%
Calcium 39mg4%
IJzer 2.3mg14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Wist je dat je goed op moet letten met het bakken van de groeten en peulvruchten? Veel mensen bakken ongezond. De temperatuur en het soort vet maken een groot verschil. In deze post lees hoe je het meest gezond kan bakken.

Zijn kikkererwten gezond?

Kikkererwten behoren tot de familie van de peulvruchten. Ze bevatten langzame koolhydraten en zijn daarom een goede vervanger van pasta, aardappelen en rijst. Ook als vervanger van aardappelchips zijn ze dus zeer geschikt! Kikkererwten bevatten de mineralen foliumzuur, magnesium, ijzer, kalium, calcium en zink. Daarnaast hebben kikkererwten een hoge dosis aan lysine en tryptofaan en bevatten ze vitamine B1 en B6.

Leestip: Kikkererwten staan in de top 5 zinkrijke voedingsmiddelen. Klink op de link om te ontdekken waar nog meer zink in zit.

De voedingswaarden per 100g kikkererwten zijn als volgt:

  • Koolhydraten: 55g
  • Eiwitten: 20g
  • Vetten: 5g
  • Vezels: 15g

Borrelnootjes van kikkererwten

Er zijn veel (Oosterse) recepten met kikkererwten. Zo snack je komkommer en snoeptomaatjes door ze te dippen in deze heerlijke hummus van rode biet.

Houd jij meer van een zoutje? Van borrelnootjes misschien? Door de kikkererwten te bakken in olie worden ze lekker knapperig. Voeg er jouw favoriete kruiden aan toe et voilà: jouw gezonde borrelhapje staat op tafel!

Kikkererwten bevatten relatief veel koolhydraten, dus eet ze met mate binnen jouw koolhydraatarm dieet.

Heb jij binnenkort een gezellig avondje met vrienden of familie gepland en heb je inspiratie nodig voor gezonde snacks? Bekijk dan eens mijn lekkerste en snelste koolhydraatarme snacks!

 

borrelnootjes van kikkererwten
5 van 3 stemmen
Print

Borrelnootjes van kikkerwten

Dat is nog eens verantwoord snacken! Geloof ons: borrelnootjes uit de supermarkt doen er niet voor onder.

Gang Tussendoortje
Keuken Aziatisch, Hollands, Westers
Keyword borrelhap, gezond tussendoortje, kikkererwten, verantwoord snacken
dieet vegetarisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 portie
Caloriën 147 kcal

Ingrediënten

  • 80 gram kikkerwerten
  • 1,5 el olijfolie extra virgine
  • 0,5 tl paprika kruiden smokey
  • 0,5 tl cayennepeper poeder
  • 0,5 tl peterselie gedroogd

Instructies

  1. Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze daarna met een theedoek extra droog.

  2. Mix in een kom de kikkererwten met de kruiden en een halve eetlepel olie goed door elkaar.

  3. Verhit een el olijfolie in een koekenpan. Als de olie goed heet is voeg je de kikkererwtenmix toe.

  4. Bak in ongeveer drie minuten op hoog vuur tot de erwten goudbruin zijn.

  5. Laat ze uitlekken op een bord met daarop keukenpapier. Als de erwtjes zijn afgekoeld zullen ze lekker knapperig worden.

Voedingswaarden
Borrelnootjes van kikkerwten
Hoeveelheid per portie
Calories 147 Calories from Fat 27
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 3g4%
Sodium 6mg0%
Potassium 232mg7%
Koolhydraten 22g8%
Vezels 6g25%
Suiker 3g3%
Eiwit 7g14%
Vitamine A 455IU21%
Vitamine C 1.1mg1%
Calcium 39mg4%
IJzer 2.3mg14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info