Gevulde pompoen met champignons en mozzarella

Name: Gevulde pompoen met champignons en mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 300 gram flespompoen; 0.5 teen knoflook; 1/2 paprika; 1/2 ui; 50 gram champignons; 75 gr mozzarella; 10 gr pijnboompitten; 1 el olijfolie

Deze gevulde pompoen met champignons en mozzarella is ideaal voor elk moment in het jaar. Super healthy en ontzettend lekker!

Diner
1 personen
75 min
37g koolhydraten

Ingrediënten

300 gram flespompoen
0.5 teen knoflook
1/2 paprika
1/2 ui
50 gram champignons
75 gr mozzarella
10 gr pijnboompitten
1 el olijfolie

Instructies

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Snijd de pompoen doormidden (dit gaat best zwaar).
Verwijder de pitjes en hol de helften uit.
Besprenkel de pompoenhelft met olijfolie en bak 30 minuten in de oven.
Snijd de paprika, champignons en ui in stukjes.
Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook.
Doe de rest van de groenten erbij en bak 2 minuten.
Haal na 30 minuten de pompoen uit de oven en vul met het groentemengsel.
Eindig met mozzarella en pijnboompitten.
Doe de pompoen nogmaals 20 tot 30 minuten in de oven.

Gratis Download: 10 best beoordeelde Koolhydraatarme Recepten van Ma (hiermee val je tot 2 kg per week af).

Voedingswaarden

Nutrition Facts

Gevulde pompoen met champignons en mozzarella

Amount Per Serving

Calorieën 443 Calorieën uit vet 225

% Daily Value*

Vet 25g36%

Verzadigd vet 11g55%

Sodium 486mg21%

Potassium 1186mg34%

Koolhydraten 37g14%

Vezels 7g29%

Suiker 11g12%

Eiwit 23g46%

Vitamine A 23630IU1074%

Vitamine C 123.1mg164%

Calcium 487mg49%

IJzer 2.8mg18%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Heerlijke flespompoen gevuld met groenten

Wij houden van vullen! Tussen de koolhydraatarme recepten op Makkelijk Afvallen kun je dan ook genoeg ‘gevulde’ recepten vinden. Van gevulde tomaat en paprika tot gevulde avocado en aubergine. Vandaag komt daar een nieuw recept bij: gevulde pompoen!

Pompoen uit de oven

We vullen een flespompoen met champignons, paprika en mozzarella, en verwarmen hem vervolgens in de oven. Een lekker winters gerecht! Ben je benieuwd geworden naar meer recepten met pompoen? We hebben er een paar voor je op een rij gezet:

*Pompoenen bevatten langzame koolhydraten. Dit zijn in principe de ‘gezonde koolhydraten’, maar het is niet verstandig om hier te veel van te eten.

5 van 3 stemmen

Gevulde pompoen met champignons en mozzarella

Deze gevulde pompoen met champignons en mozzarella is ideaal voor elk moment in het jaar. Super healthy en ontzettend lekker!

Gang Diner, Lunch

Keuken Hollands

tijd >60minuten

Voorbereidingstijd 15 minuten

Bereidingstijd 1 uur

Totale tijd 1 uur 15 minuten

Porties 1 personen

Caloriën 443 kcal

Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

300 gram flespompoen
0.5 teen knoflook
1/2 paprika
1/2 ui
50 gram champignons
75 gr mozzarella
10 gr pijnboompitten
1 el olijfolie

Instructies

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Snijd de pompoen doormidden (dit gaat best zwaar).
Verwijder de pitjes en hol de helften uit.
Besprenkel de pompoenhelft met olijfolie en bak 30 minuten in de oven.
Snijd de paprika, champignons en ui in stukjes.
Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook.
Doe de rest van de groenten erbij en bak 2 minuten.
Haal na 30 minuten de pompoen uit de oven en vul met het groentemengsel.
Eindig met mozzarella en pijnboompitten.
Doe de pompoen nogmaals 20 tot 30 minuten in de oven.

Notities

Nutrition Facts

Gevulde pompoen met champignons en mozzarella

Amount Per Serving

Calorieën 443 Calorieën uit vet 225

% Daily Value*

Vet 25g36%

Verzadigd vet 11g55%

Sodium 486mg21%

Potassium 1186mg34%

Koolhydraten 37g14%

Vezels 7g29%

Suiker 11g12%

Eiwit 23g46%

Vitamine A 23630IU1074%

Vitamine C 123.1mg164%

Calcium 487mg49%

IJzer 2.8mg18%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Deel dit bericht

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Giny Erdweg
Hallo Niels ik heb maar een week recept gekregen begin januari . Van het nieuwe afval 4weken recepten . Groetjes Giny

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Vanillepudding met banaan

Wij zijn dol op deze vanillepudding met banaan!

7 70 min

Link

Warme appel met kaneel en noten als gezonde snack.

Warme appel met noten en kaneel

Vandaag een van mijn favoriete tussendoortjes! Warme appel met noten en kaneel is altijd goed als je even iets lekkers wilt snacken.

5 5 min

Link

Koolhydraatarme Doritos

Ben jij dol op chips? Maak eens deze koolhydraatarme…

2 10 min

Link

Koekjes van courgette en ricotta

Hartige koekjes van courgette en ricotta. Heerlijk voor tussendoor!

4 8 min

Link

Chai tea latte

Deze chai tea latte móet je een keer gemaakt…

4 5 min

Link

Geroosterde bloemkool met Parmezaanse kaas

Vandaag maken we geroosterde bloemkool met met Parmezaanse kaas en lekker veel kruiden.

4 35 min

Link

Paprikasoep met tomaat en tijm

Een heerlijke soep, probeer nu onze nieuwe paprikasoep met tijm!

6 20 min

Link

Smoothie met appel en kaneel

Lekkere smoothie met appel en kaneel ideaal voor als tussendoortje

8 8 min

Link

Gezond ontbijt met ei: spiegelei op brood

Vandaag maken we een lekker spiegelei als ontbijt. Wie houdt daar nou niet van?

7 10 min

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 50.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 50 dagen. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!