Home Recepten Diner Gele curry met kip

Gele curry met kip

Zelfgemaakte gele curry met kip en zero rijst. Makkelijk voedzaam en laag in koolhydraten.
  • Diner
  • 1
  • 31g koolhydraten
gele curry met kip 31g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 g kipfilet
  • 1/2 rode peper
  • 1/2 bosui
  • 125 g aubergine
  • 1/2 ui
  • 1 el kokosolie
  • 1/2 bouillonblokje
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl zwarte peper
  • 2 el kurkuma
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 ml water
  • 200 g bloemkoolrijst

Instructies

  • Snijd de kip in blokjes en zet deze weg. Verwarm je pan nu voor.
  • Snijd de rode peper en bosui in ringen, de aubergine in halve maantjes en de ui in blokjes.
  • Bak nu de kip rondom aan. Voeg het bouillonblokje en de kruiden toe en bak dit even aan, totdat de geur van de kruiden vrij komt.
  • Voeg nu de groenten toe en houdt de helft van de bosui apart. Dit heb je later nog nodig.
  • Bak de groenten even mee en voeg dan de kokosmelk en het water toe. 
  • Goed doorroeren en saus ongeveer 10 min laten doorkoken zodat de saus indikt.
  • Kook de bloemkoolrijst circa 2-3 minuten, zodat het een lekkere bite behoudt.
  • Gerneer met bosui.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Gele curry met kip
Hoeveelheid per portie
Calories 545 Calories from Fat 342
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 38g54%
Verzadigd vet 24g120%
Sodium 159mg7%
Potassium 1559mg45%
Koolhydraten 31g12%
Vezels 10g42%
Suiker 12g13%
Eiwit 27g54%
Vitamine A 460IU21%
Vitamine B12 0.3mg11%
Vitamine C 140mg187%
Calcium 122mg12%
IJzer 7mg44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Vandaag geen zakjes en kant en klare pakjes, maar een zelfgemaakte gele curry met kip en zero rijst. Koolhydraatarm, gezond en dit gerecht staat binnen no-time op tafel.

Is curry gezond?

Ik heb deze curry gemaakt met kurkuma, dit kruid staat bekend om zijn geneeskracht tegen kanker, alzheimer en chronische ontstekingen.

Naast het feit dat het kruid supergezond is, helpt het ook je vetverbranding te verhogen en je lichaam te ontgiften. Je kunt kurkuma dagelijks gebruiken door het toe te voegen aan je gerechten.

Wist jij dat: kurkuma versterkt wordt door zwarte peper en olie? Dat gaat dus  goed samen in een warm gerecht!

Wat zit er in deze gele curry met kip?

Voedingswaarde per portie:

  • Calorieën: 676
  • Koolhydraten: 10 g
  • Eiwitten: 27 g
  • Vet: 56 g

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

 

 

gele curry met kip
4.08 van 50 stemmen
Print

Gele curry met kip

Zelfgemaakte gele curry met kip en zero rijst. Makkelijk voedzaam en laag in koolhydraten.
Gang Diner
Keuken Aziatisch
Keyword curry, Eenpansgerecht, kip curry, kipgerecht, koolhydraatarm, snelgerecht
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1
Caloriën 545 kcal

Ingrediënten

  • 100 g kipfilet
  • 1/2 rode peper
  • 1/2 bosui
  • 125 g aubergine
  • 1/2 ui
  • 1 el kokosolie
  • 1/2 bouillonblokje
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl zwarte peper
  • 2 el kurkuma
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 ml water
  • 200 g bloemkoolrijst

Instructies

  1. Snijd de kip in blokjes en zet deze weg. Verwarm je pan nu voor.

  2. Snijd de rode peper en bosui in ringen, de aubergine in halve maantjes en de ui in blokjes.

  3. Bak nu de kip rondom aan. Voeg het bouillonblokje en de kruiden toe en bak dit even aan, totdat de geur van de kruiden vrij komt.

  4. Voeg nu de groenten toe en houdt de helft van de bosui apart. Dit heb je later nog nodig.

  5. Bak de groenten even mee en voeg dan de kokosmelk en het water toe. 

  6. Goed doorroeren en saus ongeveer 10 min laten doorkoken zodat de saus indikt.

  7. Kook de bloemkoolrijst circa 2-3 minuten, zodat het een lekkere bite behoudt.

  8. Gerneer met bosui.

Voedingswaarden
Gele curry met kip
Hoeveelheid per portie
Calories 545 Calories from Fat 342
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 38g54%
Verzadigd vet 24g120%
Sodium 159mg7%
Potassium 1559mg45%
Koolhydraten 31g12%
Vezels 10g42%
Suiker 12g13%
Eiwit 27g54%
Vitamine A 460IU21%
Vitamine B12 0.3mg11%
Vitamine C 140mg187%
Calcium 122mg12%
IJzer 7mg44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Meer dan 140.000 succesverhalen
koolhydraatarm dieet boek programma met recepten en weekmenu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
bietensalade geitenkaas 17g Voeg toe aan verzameling
Bietensalade geitenkaas met honing

Heerlijke geitenkaassalade met biet en honing voor bij de lunch

171
Link
buddha bowl 28g Voeg toe aan verzameling
Buddha Bowl maken (salade)

Een heerlijk recept voor een salade, maar dan anders: Buddha Bowl!

211
Link
Amandekpasta zonder olie 3g Voeg toe aan verzameling
Amandelpasta

Koolhydraatarme amandelpasta, wat wil je nog meer?

83
Link
2g Voeg toe aan verzameling
Verrassende ontbijtsalade met feta en bleekselderij

Een heerlijke ontbijtsalade, dit met feta en bleekselderij!

3
Link
Tagliatelle van zeewier maken 25g Voeg toe aan verzameling
Tagliatelle van zeewier met groentesaus en kip

Tagliatelle met kip: koolhydraatarm en eiwitrijk

60
Link
gezonde komkommersoep 13.3g Voeg toe aan verzameling
Zomerse komkommersoep met ham

Lekkere frisse komkommersoep voor tijdens de warme zomerdagen

96
Link
omelet met koriander 10g Voeg toe aan verzameling
Omelet met Koriander

Heerlijke eiwitrijke koriander omelet vol met goede vitaminen en mineralen

130
Link
drie eierkoeken op rooster 6g Voeg toe aan verzameling
Eierkoeken zonder suiker

Maak lekker je eigen koolhydraatarme eierkoeken

102
Link
koolhydraatarme borrelsnack van lupinebonen 13g Voeg toe aan verzameling
Waarom is lupine nog niet de meest geprezen koolhydraatarme snack?

Dit is de beste, lekkerste en makkelijkste koolhydraatarme snack die je ooit zult tegenkomen!

53
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info