Gebakken zalmfilet met bok choy en paprikasaus

Een mooi hoofdgerecht met bok choy en verrassende paprikasaus. Dit gerecht laat ruimte voor een voorafje of een koolhydraatarm dessert.
  • Diner
  • 4
  • 3g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 500 g zalmfilet
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 180 g geroosterde paprika
  • 10 g salsasaus
  • 10 g roomboter
  • 1/2 citroen
  • 180 g bok choy
  • 1 el olijfolie

Instructies

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 225 graden Celsius.
  • Breng de zalm op smaak met peper, zout en knoflookpoeder.
  • Laat de geroosterde paprika's uitlekken.
  • Pureer de geroosterde paprika's met de salsa in een halve minuut tot een saus. Zet apart.
  • Vet een ovenschaal voor vier personen in met roomboter, leg hier de zalmmoten in met de huid omhoog en bak 7 minuten in de oven.
  • Keer de zalm om, bak nogmaals 7 minuten, haal uit de oven en verpak in aluminiumfolie om warm te houden.
  • Rasp de citroen en vang het zeste op.
  • Was de bok choy, hak fijn en meng met de citroenzeste en olijfolie.
  • Voeg toe aan de ovenschaal en bak 5 minuten in de oven.
  • Leg vervolgens de zalmmoten bovenop, verdeel hierover de paprikasaus en plaats nog 2 minuten in de oven.
  • Eet smakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Gebakken zalmfilets met bok choy en paprikasaus
Hoeveelheid per portie
Calories 312 Calories from Fat 207
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 23g33%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 831mg36%
Potassium 803mg23%
Koolhydraten 3g1%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 25g50%
Vitamine A 2374IU108%
Vitamine B12 4mg143%
Vitamine C 42mg56%
Calcium 84mg8%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Dit recept biedt bovendien ruimte voor een voorgerecht en / of een nagerecht. Zo kan je dus uitgebreid koolhydraat arm dineren.

Is zalm gezond?

  1. Hart en vaten. De gezonde vetten in vis werken regulerend voor je hartritme. Hierdoor heb je minder kans op een hartstilstand. De omega 3 waar zalm zo rijk aan is werkt cholesterol verlagend.
    Als je twee keer per week vette vis eet, kan de kans op een herseninfarct met wel 40% verminderen.
  2. Dementie. Diezelfde omega 3 werkt ontstekingsremmend. Dit is een verklaring voor de remmende werking die vis heeft op dementie.
  3. Depressie. Zalm zou zelfs helpen tegen depressie, als zijn de mening hierover verdeeld. Met onderstaand recept zit je in elk geval met een glimlach aan tafel ;-).

Omega 3 in gebakken zalmfilet

Zalm is rijk aan de nodige omega 3 vetzuren. Eet jij vanavond een flinke moot zalm, dan heb je ruim 2/3 van de wekelijkse aanbevolen hoeveelheid omega 3 binnen. Het advies om wekelijks vette vis te eten, komt dus niet uit de lucht vallen!

Naast al die gezonde vetten zijn er nog meer redenen om regelmatig zalm op tafel te zetten. Vis bevat volop eiwitten, vitaminen (A, B12 en D) en mineralen (jodium, selenium en zink).

Ma’s tip: ga bij voorkeur voor wild gevangen zalm. Zalm uit kwekerijen is niet zo fris, gezond en duurzaam.

Ben je uitgekeken op zalm? Geen probleem. Ook andere vette vissoorten helpen jou in je gezonde dieet. Wat dacht je bijvoorbeeld van haring, paling of makreel. Wil je meer informatie over een koolhydraatarm dieet? Lees het hier.

Probeer eerst eens deze topper van een zalmfilet met paprikasaus. Laat je even weten wat je ervan vind?

 

gebakken zalmfilet
3.75 van 4 stemmen
Print

Gebakken zalmfilets met bok choy en paprikasaus

Een mooi hoofdgerecht met bok choy en verrassende paprikasaus. Dit gerecht laat ruimte voor een voorafje of een koolhydraatarm dessert.

Gang Diner
Keuken Amerikaans
Keyword oven, zalm
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 4
Caloriën 312 kcal

Ingrediënten

  • 500 g zalmfilet
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 180 g geroosterde paprika
  • 10 g salsasaus
  • 10 g roomboter
  • 1/2 citroen
  • 180 g bok choy
  • 1 el olijfolie

Instructies

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 225 graden Celsius.

  2. Breng de zalm op smaak met peper, zout en knoflookpoeder.

  3. Laat de geroosterde paprika's uitlekken.

  4. Pureer de geroosterde paprika's met de salsa in een halve minuut tot een saus. Zet apart.

  5. Vet een ovenschaal voor vier personen in met roomboter, leg hier de zalmmoten in met de huid omhoog en bak 7 minuten in de oven.

  6. Keer de zalm om, bak nogmaals 7 minuten, haal uit de oven en verpak in aluminiumfolie om warm te houden.

  7. Rasp de citroen en vang het zeste op.

  8. Was de bok choy, hak fijn en meng met de citroenzeste en olijfolie.

  9. Voeg toe aan de ovenschaal en bak 5 minuten in de oven.

  10. Leg vervolgens de zalmmoten bovenop, verdeel hierover de paprikasaus en plaats nog 2 minuten in de oven.

  11. Eet smakelijk!

Voedingswaarden
Gebakken zalmfilets met bok choy en paprikasaus
Hoeveelheid per portie
Calories 312 Calories from Fat 207
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 23g33%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 831mg36%
Potassium 803mg23%
Koolhydraten 3g1%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 25g50%
Vitamine A 2374IU108%
Vitamine B12 4mg143%
Vitamine C 42mg56%
Calcium 84mg8%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Je eerste stap naar een blijvend slank figuur

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 101

    Nieuwe Afslank Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

SHOPPEN