Gezonde gebakken banaan

Lekker voor tussendoor of bij het ontbijt.

Gebakken banaan gezond?

Eerlijk is eerlijk, een rauwe banaan is écht gezond. Gebakken… iets minder, maar nogsteeds is een banaan is een goede energiebron.  Je schrikt misschien vabn de koolhydraten, maar bananen zitten vol met langzame suikers. Koolhydraten heb je nodig om je energie op pijl te houden en functioneren dus als brandstof. De koolhydraten die in een banaan zitten zijn langzame koolhydraten. Wil je weten hoe dat zit lees dan hier alles over de glycemische index.

In elk behoren dit soort carbs tot de goede koolhydraten zijn goed voor ons en hebben een positief effect op onze gezondheid.

Eerder kon je lezen dat bakken in verkeerde olie slecht kan zijn. Daarom kiezen we voor kokosolie, die is bestand tegen hoge temperaturen. Wanneer je er voor zorgt dat je baksel in aanbakt of blakert, ben je gezond bezig

Verder zijn er nog andere gezondheidsvoordelen aan het eten van bananen.

• Zo werkt een banaan rustgevend voor spieren en geest. Dit komt door de magnesium die een banaan bevat.
• Een banaan bevat tryptofaan en zorgt voor een betere aanmaak van het geluksstofje serotonine.
• Alsof dat allemaal nog niet genoeg is, zit een banaan ook nog eens boordevol vitamine B3, B6, selenium, forfor en ijzer.
  Al deze stoffen zijn belangrijk bij herstel na een avondje stappen of hard sporten.

Ben je scherp op koolhydraten, dan is gebakken banaan misschien niet helemaal je ding. Bekijk in deze lijst hoeveel koolhydraten er in verschillende fruitsoorten zit.

Gebakken banaan gezond ontbijt?

Wij vinden deze banaan uit de koekenpan een heerlijk en gezond ontbijt. Bijvoorbeeld een banaan smoothie of als pannekoek. Maar ook als toetje of tussendoor misstaat een banaantje niet. Daarom deze gezonde gebakken banaan! Een super simpel gerecht. Leuk als je bezoek hebt. Binnen no-time heb je een feestelijk toetje op tafel gezet.

Tips voor de perfecte banaan bakken

• Kies een banaan die rijp is, maar niet zo rijp dat ie in de pan uit elkaar valt.
  Zo is je toetje lekker zoet van smaak.
• Gebruik niet teveel boter.
• Zorg ervoor dat de boter goed heet is voor je de banaan in de pan gooit.
  Anders neemt de banaan alles op en wordt het een vette boel.

Variant ongezond dessert

Mocht je na een extravagante diner sessie opzoek zijn naar een interessant dessert, dan is de gebakken banaan óók je vriend. Ik ben op cheat days een grote van gebakken banaan ongezond. Let op:

1. Snijd de banaan door en besprenkel met suiker
2. Bak in de hete boter tot de suiker gecarameliseerd is
3. Besprenkel met een glaasje whiskey en steek een vlam in de pan (bijvoorbeeld met een aansteker)
4. Serveer de gebakken banaan op een bord met een bolletje caramel ijs

(sssst, niet verder vertellen, hoor)