Home Recepten Diner Gado Gado met kip saté

Gado Gado met kip saté

Een vullend groentegerecht met ei, pindasaus en kip saté. Ben je vegetarisch of lust je geen kip, laat dan de saté weg.
  • Diner
  • 1
  • 22g koolhydraten
gado gado 22g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 100 gr spitskool doormidden en in reepjes snijden. Harde kern verwijderen
  • 100 gr haricots verts doppen en doormidden snijden
  • 30 gr taugé afspoelen
  • 40 gr komkommer over de lengte doormidden en dan dunne plakjes snijden
  • 1 kipfilet in blokjes snijden
  • 5 gr gember 1 cm raspen
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1/2 ui fijne blokjes snijden
  • 1 tl sambal
  • 1/2 el pindakaas
  • 20 ml water
  • 40 ml kokosmelk
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el ketjap
  • 1 ei

Instructies

  • Voeg in een kommetje ¼ el ketjap en 1 el olijfolie toe aan de helft van de knoflook. Voeg de kip toe en laat intrekken.
  • Zet 2 pannetjes water op het vuur en snijd de groenten en specerijen volgens instructie.
  • Maak de pindasaus: fruit de ui, gember en de helft van de knoflook. Blus af met water en zet het vuur laag. Voeg de kokosmelk en pindakaas toe. Roer goed door tot het een egale saus is en breng op smaak met sambal en ketjap.
  • Kook het ei in 8 minuten hard.
  • Kook de sperziebonen 5 minuten en voeg de laatste 2 minuten de spitskool toe en giet af.
  • Gril de kip op een grillpan of bakken in de wok.
  • Neem een groot bord en leg daarop de taugé, spitskool, haricot verts en ei. Verdeel de kip en giet hierover de satésaus.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Gado Gado met kip saté
Hoeveelheid per portie
Calories 525 Calories from Fat 198
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 11g55%
Sodium 399mg17%
Potassium 1667mg48%
Koolhydraten 22g8%
Vezels 6g25%
Suiker 10g11%
Eiwit 61g122%
Vitamine A 1443IU66%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 52mg69%
Calcium 192mg19%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Sierk van MA is gezellig bij ons op bezoek en eet vandaag lekker mee. Voor het avondeten maak ik Gado Gado met kip saté.

Is Gado Gado gezond?

In mijn variant zit spitskool, taugé, komkommer, haricots verts, wortel en zoete aardappel. Genoeg groenten met allemaal mineralen, vitaminen en vezels.

  • Spitskool bevat veel vitamine C, vitamine K en kankerremmende stoffen. Dit geldt voor alle kool soorten by the way.
  • Taugé bevat vooral veel ijzer en calcium, en is een rijke vegetarische bron van proteïnen
  • Komkommer heeft een hoog watergehalte en daardoor is komkommer goed voor je huid
  • Haricots verts bevatten veel vezels en voedingsstoffen
  • Wortels bevatten vooral veel vitamine A en helpen bij veel ziektes omdat het je lever positief stimuleert
  • Zoete aardappel is goed voor mensen met diabetes. De GI (glycemische index) van een zoete aardappel is 35 als hij gekookt is, een normale aardappel heeft een GI van 70. Hierdoor zal het lichaam meer insuline aanmaken om de glucose af te voeren. Bij een zoete aardappel blijft deze relatief stabiel.

Het geheim achter dit recept

Dit zijn de voedingswaarde per portie met kip:

  • Calorieën: 486
  • Koolhydraten: 20 g
  • Eiwitten: 37 g
  • Vetten: 32 g

Zonder kip saté zijn dit de voedingswaarden per portie:

  • Calorieën: 306
  • Koolhydraten: 17 g
  • Eiwitten: 14 g
  • Vet: 25 g

 

 

gado gado
4.09 van 206 stemmen
Print

Gado Gado met kip saté

Een vullend groentegerecht met ei, pindasaus en kip saté. Ben je vegetarisch of lust je geen kip, laat dan de saté weg.

Gang Diner
Keuken Aziatisch
Keyword Aziatische keuken, eiwitrijk, gezond, kipgerecht
tijd <60 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 1
Caloriën 525 kcal

Ingrediënten

  • 100 gr spitskool doormidden en in reepjes snijden. Harde kern verwijderen
  • 100 gr haricots verts doppen en doormidden snijden
  • 30 gr taugé afspoelen
  • 40 gr komkommer over de lengte doormidden en dan dunne plakjes snijden
  • 1 kipfilet in blokjes snijden
  • 5 gr gember 1 cm raspen
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1/2 ui fijne blokjes snijden
  • 1 tl sambal
  • 1/2 el pindakaas
  • 20 ml water
  • 40 ml kokosmelk
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el ketjap
  • 1 ei

Instructies

  1. Voeg in een kommetje ¼ el ketjap en 1 el olijfolie toe aan de helft van de knoflook. Voeg de kip toe en laat intrekken.

  2. Zet 2 pannetjes water op het vuur en snijd de groenten en specerijen volgens instructie.

  3. Maak de pindasaus: fruit de ui, gember en de helft van de knoflook. Blus af met water en zet het vuur laag. Voeg de kokosmelk en pindakaas toe. Roer goed door tot het een egale saus is en breng op smaak met sambal en ketjap.

  4. Kook het ei in 8 minuten hard.

  5. Kook de sperziebonen 5 minuten en voeg de laatste 2 minuten de spitskool toe en giet af.

  6. Gril de kip op een grillpan of bakken in de wok.

  7. Neem een groot bord en leg daarop de taugé, spitskool, haricot verts en ei. Verdeel de kip en giet hierover de satésaus.

Voedingswaarden
Gado Gado met kip saté
Hoeveelheid per portie
Calories 525 Calories from Fat 198
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 22g31%
Verzadigd vet 11g55%
Sodium 399mg17%
Potassium 1667mg48%
Koolhydraten 22g8%
Vezels 6g25%
Suiker 10g11%
Eiwit 61g122%
Vitamine A 1443IU66%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 52mg69%
Calcium 192mg19%
IJzer 5mg31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Vern Kirtner

    Kook de wortel, sperziebonen en kool in een pan met water in ongeveer 6 min beetgaar. Giet af en spoel met koud water af.

    Beantwoorden
    • Niels Bosman

      Bedankt voor deze suggestie! 🙂

      Beantwoorden
  • Yvonne

    Kan ik ook iets anders gebruiken voor de kokosmelk

    Beantwoorden
    • Ellis

      Hoi Yvonne,

      Je mag gewoon water gebruiken ipv kokosmelk.

      Groetjes,

      Ellis – MA

      Beantwoorden

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
vegetarische taco's 60g Voeg toe aan verzameling
Vegetarisch én eiwitrijk: Mexicaanse taco’s

Mexicaans eten is altijd een goed idee. Heerlijk spicey, supergezond en zorgt voor een vol gevoel voor de hele avond!

2
Link
gezonde boekweit pizza met parmaham 41g Voeg toe aan verzameling
Gezonde boekweit pizza met parmaham

Een gezonde cheat met de boekweit pizza met parmaham

195
Link
koekjes van quinoa, cashewboter en kokosolie zijn een heerlijke no bake snack 17g Voeg toe aan verzameling
Knapperige quinoa koekjes van kokosboter (no bake)

  Leer zelf kokosboter maken en tover ze om in…

73
Link
gezonde quiche met gehakt 9g Voeg toe aan verzameling
Gezonde quiche met gehakt en spekjes

Heb jij ook zo’n zin in een makkelijke maaltijd? Maak deze gezonde quiche met gehakt en spekjes!

190
Link
kip gehaktballen van zelf gemaakt kipgehakt. 2g Voeg toe aan verzameling
Gehaktballen van kip: koolhydraatarm én eiwitrijk

Vandaag maken we gehaktballen met kip! Bestaat dat? Ja! Is het lekker?

236
Link
Traditionele beef rendang uit de slowcooker 7g Voeg toe aan verzameling
Magere rendang rundvlees uit de slowcooker

  Voor stoofvlees heb je een beetje tijd nodig. En…

4
Link
Witlofsalade met kip en peer 17g Voeg toe aan verzameling
Witlofsalade met kip en peer

Weer eens wat anders dan de standaard salade: witlofsalade met kip en peer.

185
Link
kip en groenten uit de airfryer 19g Voeg toe aan verzameling
Kip en groenten uit de airfryer

Vandaag maken we kip en groenten uit de airfryer

232
Link
koolhydraatarme kwarktaart met aardbeien 7g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme kwarktaart met aardbeien

  Heb je iets te vieren? Maakt een koolhydraatarme taart…

293
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info