Frittata Recept met Champignons & Spinazie

Snelle frittata met champignons, spinazie en gesmolten kaas. Lekker keto vriendelijk!
  • Diner
  • 1
  • 6g koolhydraten

Gustoso! Italiaans voor smakelijk. Maak deze snelle frittata tahini, champignon en kaas.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Instructies

  • Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
  • Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de champignons en spinazie toe. Roerbak 2-3 minuten.
  • Voeg de kalkoenfilet in reepjes toe.
  • Mix de eieren in een kommetje met de kaas en voeg ook toe aan de pan.
  • Roer het geheel even door en laat 3-10 minuten garen op laag vuur met de deksel op de pan.
  • Direct serveren of af laten koelen om mee te nemen. Ook heel lekker als lunch namelijk.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Frittata Recept | Keto Frittata Maken met Champignons & Spinazie
Hoeveelheid per portie
Calories 409 Calories from Fat 288
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 32g46%
Koolhydraten 6g2%
Eiwit 28g56%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Ei neemt veel smaak op. Voor de perfect frittata, breng je het eimengsel goed op smaak. Voeg flink wat van je favoriete kruiden toe zoals paprikapoeder, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden.

Wat is een frittata?

Deze pannenkoek staat ook wel bekend als de Italiaanse omelet. Het is een kruising tussen een omelet, pannenkoek en pizza. Als je het vertaalt naar het Nederlands, betekent frittata ‘gebakken’.

Wist je dat er zelfs kwark door een frittata gaat? Om frittata te maken heb je in ieder geval ei, kaas, kruiden en restjes nodig. Bij de bereiding wordt vaak boter of olie gebruikt.

Dit Frittata Recept is omgetoverd tot een keto vriendelijke variant. De aardappel is weggelaten, maar ik beloof je dat je deze niet zal missen. De grof gehakte champignons, de spinazie en de heerlijk gesmolten kaas maken deze frittata helemaal af.

Waar komt het frittata recept vandaan?

Dit omelet-achtige gerecht is uit armoede ontstaan in Italië. De minder bedeelde konden niet elke dag een verse maaltijd op tafel zetten. De restjes groenten, pasta of aardappel van voorgaande dagen werden opgebakken en samengevoegd met een eimengsel en kaas. Zo werd er van bijna niets, iets voortreffelijks gemaakt (bron).

Kun je frittata invriezen?

Heb je een lekkere grote portie klaargemaakt? Yes! Dan kan je er nog lang van nagenieten. Frittata kan je prima in de koelkast of diepvries bewaren.

Wanneer je de frittata invriest, kan het zijn dat deze wat uitdroogt. Snijd de frittata in partjes en doe deze samen in een plastic bakje. Zorg er daarbij voor dat de partjes van elkaar gescheiden zijn met een velletje bakpapier. Je kan de Italiaanse omelet op deze manier tot 2 maanden in de diepvries bewaren.

Let op: haal de frittata 24 uur voordat je deze wil eten uit de diepvries en laat ontdooien op een bord. Dep nadat deze ontdooit is voorzichtig droog met keukenpapier. Warm daarna pas op.

Als je frittata in de koelkast bewaard, kan je het ook gewoon koud serveren.

Hoe kan je frittata opwarmen?

Ben je niet zo van het koude eten, dan kan je de frittata natuurlijk ook in 1,5 minuut opwarmen in de magnetron op maximale wattage.

Het beste en gezondste is 8 minuten opwarmen in een voorverwarmde oven op 200 graden Celcius of op een laag vuurtje in de koekenpan met de deksel erop. Verwarm per kant ongeveer 4 minuten.

Makkelijke maaltijden voor erbij

Lekker hoor die leftovers. Maar vaak net niet genoeg. Dit zijn een aantal suggesties voor bij deze Italiaanse kost:

Zoals de Italianen zouden zeggen, Buon Appetito!

Italianen eten het liefst samen met familie en vrienden. Met wie eet jij het liefst samen of eet je juist liever alleen? Laat van je horen in de comments.

 

Keto frittata recept voor champignon spinazie frittata te maken
3.88 van 139 stemmen
Print

Frittata Recept | Keto Frittata Maken met Champignons & Spinazie

Snelle frittata met champignons, spinazie en gesmolten kaas. Lekker keto vriendelijk!

Gang Breakfast
Keuken Italiaans
Keyword champignons, ei, Kaas, spinazie
dieet keto
tijd <15 minuten
Voorbereidingstijd 2 minuten
Bereidingstijd 13 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1
Caloriën 409 kcal

Ingrediënten

  • 100 g champignons
  • 1 el olijfolie
  • 50 g spinazie
  • 50 g kalkoenfilet
  • 25 g kaas
  • 2 eieren

Instructies

  1. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

  2. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de champignons en spinazie toe. Roerbak 2-3 minuten.

  3. Voeg de kalkoenfilet in reepjes toe.

  4. Mix de eieren in een kommetje met de kaas en voeg ook toe aan de pan.

  5. Roer het geheel even door en laat 3-10 minuten garen op laag vuur met de deksel op de pan.

  6. Direct serveren of af laten koelen om mee te nemen. Ook heel lekker als lunch namelijk.

Voedingswaarden
Frittata Recept | Keto Frittata Maken met Champignons & Spinazie
Hoeveelheid per portie
Calories 409 Calories from Fat 288
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 32g46%
Koolhydraten 6g2%
Eiwit 28g56%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Kim Findhammer

Vanuit mijn visie als diëtist schrijf ik de artikelen en stukjes bij de recepten. Mijn uitgangspunt is zoveel mogelijk mensen motiveren en helpen een gezond en gelukkig leven te leiden. Ik wil dat mensen zich begrepen voelen en weten dat zij bij MA terecht kunnen.

Zet je lichaam op vetverbranding

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info