Home Recepten Diner Frittata met avocado

Frittata met avocado

Deze frittata met avocado is erg lekker als lunch, maar kun je ook eens maken als voorgerecht of gezond tussendoortje! Snijd de frittata dan in kleine driehoekjes, zodat iedereen er lekker van kan pakken.
  • Bijgerecht
  • 1 persoon
  • 25g koolhydraten
frittata met avocado 25g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 0,5 avocado
  • 1 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl oregano gedroogd
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de ui en tomaat in kleine stukken.
  • Kluts de eieren met de basilicum, oregano en peper en zout.
  • Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit hierin de ui.
  • Voeg de tomatenstukjes toe en bak kort mee.
  • Giet dan het eimengsel in dezelfde pan en laat opstijven (zet het vuur niet te hoog).
  • Haal de schil van de avocado en verwijder de pit.
  • Snijd in plakjes.
  • Leg de frittata op een bord en beleg met de avocado.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Frittata met avocado
Hoeveelheid per portie
Calories 356 Calories from Fat 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 143mg6%
Potassium 1061mg30%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 11g46%
Suiker 9g10%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 1700IU77%
Vitamine C 35.1mg47%
Calcium 115mg12%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Wat is een frittata eigenlijk?

Het klinkt heel spannend, maar eigenlijk is een frittata niet meer dan een Italiaanse omelet! Al is deze omelet wel iets anders dan je gewend bent uit de Hollandse keuken. Een frittata is namelijk dikker (gevulder) en wordt langzamer gebakken dan de dunne omelet zoals wij die kennen.

Oorspronkelijk komt de frittata uit Italië en is het ontstaan vanuit armoede. Het is namelijk een gemakkelijk gerecht om restjes in te verwerken – die dan dus niet weggegooid hoeven worden. Dit kun jij er dus ook van maken! Heb je wat paprika over in plaats van tomaat? Dan gebruik je die gewoon voor je frittata. Make it your own!

Bekijk ook eens deze lekkere frittatas met salsa!

Wat lekker zeg die avocado erbij, maar is dat wel gezond, lees dit artikel eens!

 

Frittata met avocado
4.01 van 236 stemmen
Print

Frittata met avocado

Deze frittata met avocado is erg lekker als lunch, maar kun je ook eens maken als voorgerecht of gezond tussendoortje! Snijd de frittata dan in kleine driehoekjes, zodat iedereen er lekker van kan pakken.
Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Italiaans
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 356 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 0,5 avocado
  • 1 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl oregano gedroogd
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de ui en tomaat in kleine stukken.
  2. Kluts de eieren met de basilicum, oregano en peper en zout.
  3. Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit hierin de ui.
  4. Voeg de tomatenstukjes toe en bak kort mee.
  5. Giet dan het eimengsel in dezelfde pan en laat opstijven (zet het vuur niet te hoog).
  6. Haal de schil van de avocado en verwijder de pit.
  7. Snijd in plakjes.
  8. Leg de frittata op een bord en beleg met de avocado.

Notities

Voedingswaarden
Frittata met avocado
Hoeveelheid per portie
Calories 356 Calories from Fat 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 143mg6%
Potassium 1061mg30%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 11g46%
Suiker 9g10%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 1700IU77%
Vitamine C 35.1mg47%
Calcium 115mg12%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
tosti met avocado 7g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme tosti met avocado

Heerlijke koolhydraatarme tosti met avocado voor een goede start van de dag

161
Link
koolhydraatarme tortilla met spinazie 12g Voeg toe aan verzameling
Koolhydraatarme tortilla: makkelijk mee te nemen!

Deze koolhydraatarme tortilla van ei en spinazie is snel te maken en makkelijk mee te nemen als lunch naar je werk.

154
Link
koolhydraatarm recept van Keto bloemkoolrijst met kip en ei nasi goreng 9g Voeg toe aan verzameling
Keto recept met bloemkoolrijst | Nasi Goreng

Heerlijk Oosters keto gerecht met gebakken ei en kip, op smaak met verse lente ui en rode peper.

170
Link
gezonde boerenomelet 1g Voeg toe aan verzameling
Een gezond recept voor boerenomelet

Vandaag presenteer ik jullie een recept voor gezonde boerenomelet!

229
Link
chocoladetaart 10g Voeg toe aan verzameling
Trek in een zoet dessert? Probeer deze chocoladetaart

  Als we toch ergens allemaal een zwak voor hebben,…

78
Link
Gezonde foe yong hai is een vegetarische groente omelet uit de Chinese keuken 21g Voeg toe aan verzameling
Gezonde foe yong hai met extra groente

  Net zo lekker als bij de Chinees. Deze Aziatische…

217
Link
Avocado recept met ei uit de oven 5g Voeg toe aan verzameling
Keto avocado met ei uit de oven

Makkelijke koolhydraatarme lunch met avocado en ei uit de oven

55
Link
fruit mousse 22g Voeg toe aan verzameling
Mousse met fruit voor door de yoghurt

Deze fruit mousse is een zoete aanvulling op je frisse yoghurt!

1
Link
frittata 15g Voeg toe aan verzameling
Recept voor ontbijt frittata met groenten

Hartige taart als ontbijt? Ja, zeker!

2
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info