Home Recepten Diner Frittata met avocado

Frittata met avocado

Deze frittata met avocado is erg lekker als lunch, maar kun je ook eens maken als voorgerecht of gezond tussendoortje! Snijd de frittata dan in kleine driehoekjes, zodat iedereen er lekker van kan pakken.
  • Bijgerecht
  • 1 persoon
  • 25g koolhydraten
frittata met avocado 25g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 0,5 avocado
  • 1 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl oregano gedroogd
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de ui en tomaat in kleine stukken.
  • Kluts de eieren met de basilicum, oregano en peper en zout.
  • Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit hierin de ui.
  • Voeg de tomatenstukjes toe en bak kort mee.
  • Giet dan het eimengsel in dezelfde pan en laat opstijven (zet het vuur niet te hoog).
  • Haal de schil van de avocado en verwijder de pit.
  • Snijd in plakjes.
  • Leg de frittata op een bord en beleg met de avocado.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Frittata met avocado
Hoeveelheid per portie
Calories 356 Calories from Fat 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 143mg6%
Potassium 1061mg30%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 11g46%
Suiker 9g10%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 1700IU77%
Vitamine C 35.1mg47%
Calcium 115mg12%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Wat is een frittata eigenlijk?

Het klinkt heel spannend, maar eigenlijk is een frittata niet meer dan een Italiaanse omelet! Al is deze omelet wel iets anders dan je gewend bent uit de Hollandse keuken. Een frittata is namelijk dikker (gevulder) en wordt langzamer gebakken dan de dunne omelet zoals wij die kennen.

Oorspronkelijk komt de frittata uit Italië en is het ontstaan vanuit armoede. Het is namelijk een gemakkelijk gerecht om restjes in te verwerken – die dan dus niet weggegooid hoeven worden. Dit kun jij er dus ook van maken! Heb je wat paprika over in plaats van tomaat? Dan gebruik je die gewoon voor je frittata. Make it your own!

Bekijk ook eens deze lekkere frittatas met salsa!

Wat lekker zeg die avocado erbij, maar is dat wel gezond, lees dit artikel eens!

 

Frittata met avocado
4.01 van 235 stemmen
Print

Frittata met avocado

Deze frittata met avocado is erg lekker als lunch, maar kun je ook eens maken als voorgerecht of gezond tussendoortje! Snijd de frittata dan in kleine driehoekjes, zodat iedereen er lekker van kan pakken.
Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Italiaans
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 356 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 0,5 avocado
  • 1 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl oregano gedroogd
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de ui en tomaat in kleine stukken.
  2. Kluts de eieren met de basilicum, oregano en peper en zout.
  3. Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit hierin de ui.
  4. Voeg de tomatenstukjes toe en bak kort mee.
  5. Giet dan het eimengsel in dezelfde pan en laat opstijven (zet het vuur niet te hoog).
  6. Haal de schil van de avocado en verwijder de pit.
  7. Snijd in plakjes.
  8. Leg de frittata op een bord en beleg met de avocado.

Notities

Voedingswaarden
Frittata met avocado
Hoeveelheid per portie
Calories 356 Calories from Fat 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 143mg6%
Potassium 1061mg30%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 11g46%
Suiker 9g10%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 1700IU77%
Vitamine C 35.1mg47%
Calcium 115mg12%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
groene aspergesalade 7g Voeg toe aan verzameling
Groene aspergesalade met ham en ei

Een groene aspergesalade voor de snelle en gezonde lunch! Makkelijk om mee te nemen naar je werk en de salade is ook zo klaar.

179
Link
bietensalade geitenkaas 17g Voeg toe aan verzameling
Bietensalade geitenkaas met honing

Heerlijke geitenkaassalade met biet en honing voor bij de lunch

166
Link
Koolhydraatarme Ceasar Salade met dressing met yoghurt en ansjovis 6g Voeg toe aan verzameling
Gezonde Caesar Salade Maken met Klassieke Dressing

Deze gezonde versie van de klassieke Caesar dressing bevat yoghurt en daardoor veel minder olie en vetten. Makkelijk, gezond, maar toch nog bomvol smaak.

3
Link
gevulde eitjes 1g Voeg toe aan verzameling
Gevulde eieren met kerrie en bacon

Gevulde eitjes, heerlijk bij jouw Paasbrunch of borrel! Probeer deze koolhydraatarme gevulde eitjes.

57
Link
Pizza met een bodem van bloemkool. Dit is de basis voor veel koolhydraatarme recepten. Deze is met walnoten, venkel en geitenkaas 11g Voeg toe aan verzameling
Bloemkoolpizza Basisrecept | 3 x gezond beleggen

Gezond basis recept voor koolhydraatarme pizzabodem + 3 ideeën voor creatieve toppings.

89
Link
koolhydraatarme buddha bowl 15g Voeg toe aan verzameling
Recept voor koolhydraatarme bowl met kip

Buddha bowl wordt traditioneel met vis gemaakt, maar wist jij dat hij ook heel lekker is met gerookte kip?

162
Link
linzen groenten stoofschotel bij detox dieet 40g Voeg toe aan verzameling
Linzen-groenten stoofschotel

Een heerlijke stoofschotel, dit keer met linzen en veel groenten

32
Link
mini groente omelet met paprika als hapje of heerlijke lunch 8g Voeg toe aan verzameling
Groente omelet met ham en paprika, een stevige lunch

  Westers omelet of Denver omelet. Hoe je het ook…

99
Link
Huevos rancheros is een mexicaanse eieren ontbijt met avocado. 19g Voeg toe aan verzameling
Huevos Rancheros, kruidig Mexicaans eieren ontbijt

Begin je dag met pit, met dit koolhydraatarm ontbijt met spiegeleieren, avocado, kruidige champignons en een frisse tomaten salsa.

78
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info