Home Recepten Diner Frittata met avocado

Frittata met avocado

Deze frittata met avocado is erg lekker als lunch, maar kun je ook eens maken als voorgerecht of gezond tussendoortje! Snijd de frittata dan in kleine driehoekjes, zodat iedereen er lekker van kan pakken.
  • Bijgerecht
  • 1 persoon
  • 25g koolhydraten
frittata met avocado 25g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 0,5 avocado
  • 1 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl oregano gedroogd
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de ui en tomaat in kleine stukken.
  • Kluts de eieren met de basilicum, oregano en peper en zout.
  • Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit hierin de ui.
  • Voeg de tomatenstukjes toe en bak kort mee.
  • Giet dan het eimengsel in dezelfde pan en laat opstijven (zet het vuur niet te hoog).
  • Haal de schil van de avocado en verwijder de pit.
  • Snijd in plakjes.
  • Leg de frittata op een bord en beleg met de avocado.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Frittata met avocado
Hoeveelheid per portie
Calories 356 Calories from Fat 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 143mg6%
Potassium 1061mg30%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 11g46%
Suiker 9g10%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 1700IU77%
Vitamine C 35.1mg47%
Calcium 115mg12%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Wat is een frittata eigenlijk?

Het klinkt heel spannend, maar eigenlijk is een frittata niet meer dan een Italiaanse omelet! Al is deze omelet wel iets anders dan je gewend bent uit de Hollandse keuken. Een frittata is namelijk dikker (gevulder) en wordt langzamer gebakken dan de dunne omelet zoals wij die kennen.

Oorspronkelijk komt de frittata uit Italië en is het ontstaan vanuit armoede. Het is namelijk een gemakkelijk gerecht om restjes in te verwerken – die dan dus niet weggegooid hoeven worden. Dit kun jij er dus ook van maken! Heb je wat paprika over in plaats van tomaat? Dan gebruik je die gewoon voor je frittata. Make it your own!

Bekijk ook eens deze lekkere frittatas met salsa!

Wat lekker zeg die avocado erbij, maar is dat wel gezond, lees dit artikel eens!

 

Frittata met avocado
4.34 van 3 stemmen
Print

Frittata met avocado

Deze frittata met avocado is erg lekker als lunch, maar kun je ook eens maken als voorgerecht of gezond tussendoortje! Snijd de frittata dan in kleine driehoekjes, zodat iedereen er lekker van kan pakken.
Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken Italiaans
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 356 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 0,5 avocado
  • 1 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl oregano gedroogd
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de ui en tomaat in kleine stukken.
  2. Kluts de eieren met de basilicum, oregano en peper en zout.
  3. Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit hierin de ui.
  4. Voeg de tomatenstukjes toe en bak kort mee.
  5. Giet dan het eimengsel in dezelfde pan en laat opstijven (zet het vuur niet te hoog).
  6. Haal de schil van de avocado en verwijder de pit.
  7. Snijd in plakjes.
  8. Leg de frittata op een bord en beleg met de avocado.

Notities

Voedingswaarden
Frittata met avocado
Hoeveelheid per portie
Calories 356 Calories from Fat 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 24g34%
Verzadigd vet 5g25%
Sodium 143mg6%
Potassium 1061mg30%
Koolhydraten 25g10%
Vezels 11g46%
Suiker 9g10%
Eiwit 15g30%
Vitamine A 1700IU77%
Vitamine C 35.1mg47%
Calcium 115mg12%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
komkommersalade 7g Voeg toe aan verzameling
Eenvoudige lunch: komkommersalade met yoghurt en munt

Deze komkommersalade is lekker fris en gezond. Binnen een handomdraai staat de salade op tafel.

6
Link
havermout koekje met peer 4g Voeg toe aan verzameling
Havermout koek met peer

Een gezonde havermout koek met peer! Dat lust iedereen toch?

184
Link
gevulde pompoen 37g Voeg toe aan verzameling
Gevulde pompoen met champignons en mozzarella

Zin in een makkelijk gezond gerecht? Gevulde pompoen!

111
Link
spinazie pannenkoeken 17g Voeg toe aan verzameling
Spinazie pannenkoeken

  Deze spinazie pannenkoeken zijn heerlijk als voedzame lunch! De…

6
Link
chai tea latte 14g Voeg toe aan verzameling
Chai tea latte

  Deze chai tea latte móet je een keer gemaakt…

145
Link
cupcakes van peer 5g Voeg toe aan verzameling
Cupcakes van peer: recept voor de zoete trek

Vandaag verwennen wij jou met deze heerlijke zelfgemaakte cupcakes van peer. Je kan er de hele week van snoepen!

53
Link
Spirulina smoothie met banaan en avocado 21g Voeg toe aan verzameling
Spirulina Smoothie | Lekker slapen en blij wakker worden

Kietel jouw serotonine levels met deze tryptofaan-rijke gelukssmoothie.

88
Link
Avocado met ei en roggebrood 10g Voeg toe aan verzameling
Ontbijt met avocado en ei

Lekker ontbijten met koolhydraatarm brood van MA

253
Link
Frisse rode bieten salade met gerookte makreel 26g Voeg toe aan verzameling
Frisse rode bieten salade met gerookte makreel

Vandaag deel ik het recept rode bieten salade met gerookte makreel.

70
Niels boek Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info