Marineer de garnalen met zout, peper, geperste teen knoflook, olijfolie en de gemberpoeder. Zet dit even weg.
Snij de zoete aardappel in frieten. Marineer deze met een beetje olijfolie zout en peper en bak deze in de oven ongeveer 25 min op een vel bakpapier of ovenschaal.
Verwarm een pan voor en een pannetje met water.
Snij de komkommer, tomaat en rode paprika en maak deze aan met de citroensap en beetje olijfolie en wat peper.
Bak de garnalen totdat de mooi roze worden en niet meer glazig.
De sojabonen bevroren in kokend water stoppen en ongeveer 2 min laten koken. Afgieten en bestrooien met zout.
Pak een bord leg daar de garnalen, salade en de frieten op en 1 el mayo. In een apart bakje de sojabonen die eet je niet helemaal maar de bonen die erin zitten.
Eet smakelijk!
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Vandaag had ik zin in al mijn favoriete ingrediënten maar dan nog wel koolhydraatarm. Ik heb een heerlijk diner gemaakt voor ons met frieten, garnalen en sojabonen!
Zijn garnalen met frieten en sojabonen gezond?
Per 100 gram garnalen zit er ruim 64% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium in.
Selenium zorgt voor een goede werking van de schildklier
Verminderd de kans op hart en vaatziektes
Beschermt cellen en rode bloedlichaampjes tegen beschadiging.
Verminderd de kans op ontsteking van lucht en urinewegen
Verminderd de kans op long, prostaat, dikke darm en endeldarm-kanker
Een zoete aardappel zit vol met vezels en in tegenstelling tot de normale aardappel heeft de zoete aardappel een lage glycemische index. Zoete aardappel is dus goed voor mensen met diabetes. De GI van een zoete aardappel is 35 als die gekookt is, een normale aardappel heeft een GI van 70. Hierdoor zal het lichaam meer insuline aanmaken om de glucose af te voeren en wordt je vetopslag gestimuleerd. Bij het eten van een zoete aardappel blijft deze relatief stabiel.
Edamameboontjes oftewel sojaboontjes hebben een hoge voedingswaarde. Ze zijn rijk aan eiwit, ijzer en vezels. Daarom is het een ideale groente voor vegetariërs en veganisten.
Marineer de garnalen met zout, peper, geperste teen knoflook, olijfolie en de gemberpoeder. Zet dit even weg.
Snij de zoete aardappel in frieten. Marineer deze met een beetje olijfolie zout en peper en bak deze in de oven ongeveer 25 min op een vel bakpapier of ovenschaal.
Verwarm een pan voor en een pannetje met water.
Snij de komkommer, tomaat en rode paprika en maak deze aan met de citroensap en beetje olijfolie en wat peper.
Bak de garnalen totdat de mooi roze worden en niet meer glazig.
De sojabonen bevroren in kokend water stoppen en ongeveer 2 min laten koken. Afgieten en bestrooien met zout.
Pak een bord leg daar de garnalen, salade en de frieten op en 1 el mayo. In een apart bakje de sojabonen die eet je niet helemaal maar de bonen die erin zitten.
Eet smakelijk!
Voedingswaarden
Garnalen met frieten en sojabonen
Hoeveelheid per portie
Calories 292Calories from Fat 144
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 16g23%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 254mg11%
Potassium 941mg27%
Koolhydraten 28g11%
Vezels 8g33%
Suiker 11g12%
Eiwit 12g24%
Vitamine A 12082IU549%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 106mg141%
Calcium 103mg10%
IJzer 4mg25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Maak als lunch deze frisse en lekkere salade met garnalen!
219
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
28g
Voeg toe aan verzameling
26g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
12g
Voeg toe aan verzameling
22g
Voeg toe aan verzameling
23g
Voeg toe aan verzameling
16g
Voeg toe aan verzameling
20g
Voeg toe aan verzameling
12g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
90+
250
100%
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.