Heb jij ook zo’n trek in erwtensoep? Erwten zijn koolhydraatrijk, maar gelukkig kan erwtensoep ook zónder erwten. Deze soep heeft dezelfde heerlijke smaak, maar is koolhydraatarm en verantwoord!
Was de groenten goed en snijd de prei, bleekselderij, knolselderij en wortel in kleine stukken.
Neem een grote pan en doe hier de olijfolie in. Fruit de ui met de knoflook.
Doe de groenten erbij en bak goed mee (zo'n 5 tot 7 minuten).
Voeg de bouillon toe en laat de soep zo'n 30 minuten zachtjes koken.
Warm de rookworst op. Pureer de soep.
Kijk wat je zelf lekker vind. Houd je van grove stukken? Pureer dan lichtjes. Breng de soep op smaak met zout en peper. Snijd de worst in stukken en roer door de soep.
Een winter zonder erwtensoep kan natuurlijk niet. Maak deze erwtensoep gezond en geniet ervan op een koude wintermiddag!
Winterse erwtensoep gezond?
Deze erwtensoep bevat – jawel – geen erwten. Erwten en bonen (dus ook sperziebonen, witte bonen en doperwten) bevatten namelijk veel zetmeel. Hierdoor zijn ze erg koolhydraatrijk en passen ze niet goed in een koolhydraatarme lifestyle.
Tóch is dit wel een echte erwtensoep. De specifieke smaak van deze soep zit ‘m namelijk meer in de andere groenten, zoals de knolselderij en bleekselderij, dan in de erwten zelf. Daarom is deze erwtensoep toch koolhydraatarm en verantwoord.
Heb jij ook zo’n trek in erwtensoep? Erwten zijn koolhydraatrijk, maar gelukkig kan erwtensoep ook zónder erwten. Deze soep heeft dezelfde heerlijke smaak, maar is koolhydraatarm en verantwoord!
Was de groenten goed en snijd de prei, bleekselderij, knolselderij en wortel in kleine stukken.
Neem een grote pan en doe hier de olijfolie in. Fruit de ui met de knoflook.
Doe de groenten erbij en bak goed mee (zo'n 5 tot 7 minuten).
Voeg de bouillon toe en laat de soep zo'n 30 minuten zachtjes koken.
Warm de rookworst op. Pureer de soep.
Kijk wat je zelf lekker vind. Houd je van grove stukken? Pureer dan lichtjes. Breng de soep op smaak met zout en peper. Snijd de worst in stukken en roer door de soep.
Niels Bosman
Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.
Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.
Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Jos schreur
Hmm, als je echt koolhydraat arm wil leven om bv van je diabetes 2 af te komen heb je hier wel al de helft van je netto koolhydraten op
Makkelijke romige broccolisoep die snel klaar is en heerlijk om te eten
14
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
8g
Voeg toe aan verzameling
13g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
23g
Voeg toe aan verzameling
8g
Voeg toe aan verzameling
6g
Voeg toe aan verzameling
16g
Voeg toe aan verzameling
29g
Voeg toe aan verzameling
37g
Voeg toe aan verzameling
99.000+
150
250
100%
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Hmm, als je echt koolhydraat arm wil leven om bv van je diabetes 2 af te komen heb je hier wel al de helft van je netto koolhydraten op