Snel een paar kilo's
verliezen? Profiteer alleen deze week van
€10,- korting op ZomerSlank.
Erwtensoep gezond
- Lunch
-
2 personen

Ingrediënten
- 1/2 ui
- 1 teen knoflook
- 1/2 prei
- 1 stengel bleekselderij
- 1/2 knolselderij
- 1/2 wortel
- 350 ml groentebouillon
- 1/2 rookworst
- 1 el olijfolie
Instructies
- Snijd de ui in kleine stukjes.
- Was de groenten goed en snijd de prei, bleekselderij, knolselderij en wortel in kleine stukken.
- Neem een grote pan en doe hier de olijfolie in. Fruit de ui met de knoflook.
- Doe de groenten erbij en bak goed mee (zo'n 5 tot 7 minuten).
- Voeg de bouillon toe en laat de soep zo'n 30 minuten zachtjes koken.
- Warm de rookworst op. Pureer de soep.
- Kijk wat je zelf lekker vind. Houd je van grove stukken? Pureer dan lichtjes. Breng de soep op smaak met zout en peper. Snijd de worst in stukken en roer door de soep.
Een winter zonder erwtensoep kan natuurlijk niet. Maak deze erwtensoep gezond en geniet ervan op een koude wintermiddag!
Winterse erwtensoep gezond?
Deze erwtensoep bevat – jawel – geen erwten. Erwten en bonen (dus ook sperziebonen, witte bonen en doperwten) bevatten namelijk veel zetmeel. Hierdoor zijn ze erg koolhydraatrijk en passen ze niet goed in een koolhydraatarme lifestyle.
Tóch is dit wel een echte erwtensoep. De specifieke smaak van deze soep zit ‘m namelijk meer in de andere groenten, zoals de knolselderij en bleekselderij, dan in de erwten zelf. Daarom is deze erwtensoep toch koolhydraatarm en verantwoord.
Wat zit er in deze erwtensoep recept?
Voedingswaarden per portie:
- Kcal: 204
- Koolhydraten: 11 g
- Eiwitten: 8 g
- Vetten: 14 g
Een mooie variant op deze klassieker is deze uit de slow cooker.

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
-
99.000+
Mensen gingen je voor
-
150
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslankgarantie (geld terug)
Rate dit recept
Hmm, als je echt koolhydraat arm wil leven om bv van je diabetes 2 af te komen heb je hier wel al de helft van je netto koolhydraten op