Engelse fudge maken: 1g koolhydraten per balletje!

Klein maar fijn: deze chocolade fudge balletjes met kokos. Maar 1g koolhydraten per balletje!
  • Tussendoortjes
  • 22 balletjes
  • 2g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 avocado
  • 170 gram Griekse yoghurt
  • 60 gram kokossnippers
  • 15 gram raw cacao poeder
  • 1 tl vanille extract het liefst pasta
  • 1 tl Stevia
  • 1 tl zout Himalaya
  • 50 gr eiwitpoeder

Instructies

  • Ontpit de avocado en schep het vruchtvlees in een kom.
  • Doe hier de Griekse yoghurt, eiwitpoeder, vanille en stevia bij en mix met een mixer tot een gladde pasta.
  • Voeg de cacao, de helft van de kokossnippers en het zout toe en mix goed door tot een dikke, vaste massa ontstaat.
  • Bedek een plaat of bord (dat in de koelkast past) met bakpapier en vorm met je handen 22 bolletjes uit het deeg. Leg ze op het bord/de plaat.
  • Laat ze (onbedekt) in de koelkast rusten voor minimaal 1 tot 3 uur, of tot ze hard zijn.
    TIP: Bewaren doe je in de koelkast! De fudge balletjes blijven ongeveer 4 dagen goed.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Recept om gezonde Engelse fudge te maken
Hoeveelheid per portie
Calories 50 Calories from Fat 36
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 4g6%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 8mg0%
Potassium 77mg2%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 19IU1%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 1mg1%
Calcium 18mg2%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Deze fudge is gemaakt met avocado en Griekse yoghurt en bevat maar 1g koolhydraten per bolletje!

Wat is fudge?

Fudge is een traditioneel Schots snoepgoed dat normaal gezien wordt gemaakt van boter, suiker en room. Ik wil wedden dat jouw eerste gedachte bij het zien van dit recept dan ook was: dat mag ik niet!

Maar voor de snoepkonten onder ons die willen afvallen maar zichzelf ook af en toe willen verwennen, heb ik goed nieuws: deze fudge is namelijk gemaakt van 100% verantwoorde ingrediënten!

Ma’s TIP: Suikervrij dieet volgen? Lees hier mijn 17 tips voor suikervrij eten.

Chocolade fudge met kokos

Omdat rauwe cacao zo’n ongelofelijk sterke smaak heeft, overheerst deze zonder moeite de smaak van de avocado en Griekse yoghurt. De originele smaak van deze ingrediënten proef je dus niet terug, maar ze zijn wel belangrijk voor het recept.

De avocado en Griekse yoghurt dienen namelijk als vervangers voor de boter en room: zij geven deze fudge de romige structuur en smaak.

Ook voegen we kokossnippers toe voor een exotisch tintje. Houd je niet van kokos? Dan kun je ingrediënt dit gerust weglaten uit het recept!

Ma’s TIP: Heb jij ook zo’n moeite om te stoppen met snoepen en snacken na het avondeten? Lees hier mijn 15 tips!

Wil jij afvallen zonder jezelf uit te hongeren? Dat kan! Door koolhydraatarm te eten wordt jij je bewust van wat je in je mond stopt. Je zult zien dat na een tijdje het afvallen vanzelf gaat! Ik heb je graag op weg met mijn Koolhydraatarm 50-dagen Programma boordevol lekkere, gezonde recepten in samengestelde weekmenu’s!

 

 

Engelse fudge maken recept
5 van 2 stemmen
Print

Recept om gezonde Engelse fudge te maken

Klein maar fijn: deze chocolade fudge balletjes met kokos. Maar 1g koolhydraten per balletje!

Gang Tussendoortje
Keyword fudge, griekse yoghurt, kokos
dieet suikervrij, veganistisch, vegetarisch
tijd >60minuten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Wachttijd 2 uur
Totale tijd 2 uur 10 minuten
Porties 22 balletjes
Caloriën 50 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 1 avocado
  • 170 gram Griekse yoghurt
  • 60 gram kokossnippers
  • 15 gram raw cacao poeder
  • 1 tl vanille extract het liefst pasta
  • 1 tl Stevia
  • 1 tl zout Himalaya
  • 50 gr eiwitpoeder

Instructies

  1. Ontpit de avocado en schep het vruchtvlees in een kom.

  2. Doe hier de Griekse yoghurt, eiwitpoeder, vanille en stevia bij en mix met een mixer tot een gladde pasta.

  3. Voeg de cacao, de helft van de kokossnippers en het zout toe en mix goed door tot een dikke, vaste massa ontstaat.

  4. Bedek een plaat of bord (dat in de koelkast past) met bakpapier en vorm met je handen 22 bolletjes uit het deeg. Leg ze op het bord/de plaat.

  5. Laat ze (onbedekt) in de koelkast rusten voor minimaal 1 tot 3 uur, of tot ze hard zijn.

    TIP: Bewaren doe je in de koelkast! De fudge balletjes blijven ongeveer 4 dagen goed.

Voedingswaarden
Recept om gezonde Engelse fudge te maken
Hoeveelheid per portie
Calories 50 Calories from Fat 36
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 4g6%
Verzadigd vet 2g10%
Sodium 8mg0%
Potassium 77mg2%
Koolhydraten 2g1%
Vezels 1g4%
Suiker 1g1%
Eiwit 3g6%
Vitamine A 19IU1%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 1mg1%
Calcium 18mg2%
IJzer 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Liesbeth

    Gemaakt, smaak lijkt wel goed, maar blijft dun, kan er geen balletjes van maken, nu maar laten opstijven als hoopjes. kloppen de verhoudingen wel?

    • Evelien Vis

      je kunt proberen of je iets meer eiwitpoeder toevoegt of je er dan makkelijker balletjes van kunt maken

Geef een antwoord

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info