Curry met garnalen en kokosroom

Wij zijn dol op curry's! Deze eenpansgerechten zijn snel klaar, makkelijk te maken en zorgen voor een voedzame maaltijd met veel groenten (en heerlijke kruiden). Deze curry met garnalen en kokosroom moet je dan ook zeker een keer maken! :)
  • Diner
  • 1 persoon
  • 26g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 50 gram gepelde garnalen
  • 1/2 tl kerriepoeder
  • 50 gram doperwten
  • 50 ml kokosmelk
  • 1 tl curry paste
  • 1 paprika
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de ui in stukjes en de paprika in reepjes.
  • Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en ui.
  • Voeg de paprika’s toe en bak kort mee.
  • Voeg de garnalen toe en roerbak 2 tot 4 minuten mee.
  • Breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper.
  • Voeg doperwten, kokosmelk en curry paste toe en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen.

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Curry met garnalen en kokosroom
Amount Per Serving
Calorieën 274 Calorieën uit vet 108
% Daily Value*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 407mg18%
Potassium 683mg20%
Koolhydraten 26g10%
Vezels 6g25%
Suiker 12g13%
Eiwit 16g32%
Vitamine A 4265IU194%
Vitamine C 182.2mg243%
Calcium 110mg11%
IJzer 4.2mg26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Vandaag een heerlijke curry met garnalen en kokosroom smullen!

Curry met garnalen en kokosroom

Een curry is een gerecht dat vooral veel gegeten wordt in Aziatische landen. Het is een eenpansgerecht dat voornamelijk bestaat uit groenten, vis (of vlees), een kruidenmengsel en natuurlijk kokosroom. Kokosroom is echt onmisbaar in een curry, omdat het de saus dikker maakt en ervoor zorgt dat de smaken van de kruiden extra goed hun recht komen.

Recept voor curry erg makkelijk

Het maken van een curry is snel gedaan en eigenlijk heel simpel. Je gooit van alles wat je lekker vindt aan groenten en vis/vlees in een pan, wat kruiden erbij, een beetje kokosroom en klaar ben je al! Eet deze curry met garnalen en groenten als lunch of snelle avondhap. Serveer eventueel met bloemkoolrijst of koolhydraatarme rijst!

 

 

curry met garnalen
5 van 1 stem
Print

Curry met garnalen en kokosroom

Wij zijn dol op curry's! Deze eenpansgerechten zijn snel klaar, makkelijk te maken en zorgen voor een voedzame maaltijd met veel groenten (en heerlijke kruiden). Deze curry met garnalen en kokosroom moet je dan ook zeker een keer maken! 🙂
Gang Diner, Lunch
Keuken Aziatisch
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
Caloriën 274 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 50 gram gepelde garnalen
  • 1/2 tl kerriepoeder
  • 50 gram doperwten
  • 50 ml kokosmelk
  • 1 tl curry paste
  • 1 paprika
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de ui in stukjes en de paprika in reepjes.
  2. Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en ui.
  3. Voeg de paprika’s toe en bak kort mee.
  4. Voeg de garnalen toe en roerbak 2 tot 4 minuten mee.
  5. Breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper.
  6. Voeg doperwten, kokosmelk en curry paste toe en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen.

Notities

Nutrition Facts
Curry met garnalen en kokosroom
Amount Per Serving
Calorieën 274 Calorieën uit vet 108
% Daily Value*
Vet 12g17%
Verzadigd vet 9g45%
Sodium 407mg18%
Potassium 683mg20%
Koolhydraten 26g10%
Vezels 6g25%
Suiker 12g13%
Eiwit 16g32%
Vitamine A 4265IU194%
Vitamine C 182.2mg243%
Calcium 110mg11%
IJzer 4.2mg26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Makkelijk Afvallen recepten boek met Niels Bosman

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Mensen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info