Courgetti Carbonara van Petra
- Diner
-
1 persoon
- 11g koolhydraten
Ingrediënten
- 1 courgette sliertjes
- 40 gr spekjes blokjes
- 30 ml slagroom
- 20 gr parmezaanse kaas geraspt
- 1 ei
- 15 gr pijnboompitten gebrand
- 1 teentje knoflook fijn gesnipperd
Instructies
- Klop het ei los en vermeng met de slagroom. Voeg 2/3 van de kaas toe en gemalen zwarte peper naar smaak.
- Snijd met een spirelli de courgette in sliertjes. Heb je geen spirelli? Geen probleem, snijd de kontjes van de courgette en halveer. Met een kaasschaaf snijd je plakken courgette. Snijd de plakken met een mes in reepjes.
- Bak de spekjes bruin in een wok met anti aanbaklaag, zonder olie of boter. Bak op het laatst de knoflook mee.
- Roer de courgette door de spekjes en roerbak deze 2 minuten mee tot deze is geslonken.
- Voeg de roomsaus toe en roerbak 2 minuten tot warm.
- Serveer op een diep bord en garneer met de rest van de kaas en de pijnboompitten. Heb je geen pijnboompitten in huis? Knip dan wat verse peterselie fijn.
Voedingswaarden
Tips
Heb jij ook wel eens trek in een romige pasta Carbonara? Ik wel, met knapperige spekjes. Het water loopt me in de mond bij de gedachte aan deze comfort food. Maar pasta laten we liever staan in een koolhydraatarm dieet. Gelukkig is er nu courgetti!
Petra is één van de actieve leden van onze Samen Slank community. Zij bedacht haar eigen Courgetti Carbonara. Vorige zomer deelde zij dit koolhydraatarme ‘pasta recept’ in de community. En wij delen hem graag weer met jou. Bedankt voor je inspiratie, Petra
>>> Er zijn nog veel meer manieren om spaghetti te vervangen in een koohydraatarm dieet.
>>> Probeer ook onze slanke Bolognese saus.
Is courgetti gezond?
Courgette is heel gezond en past goed in een bewuste levens stijl. Ideaal voor wie graag wil afvallen. Courgette bevat een grote diversiteit aan vitamines, maar weinig calorieën en koolhydraten. Hierdoor kan je hier zoveel van eten als je wilt.
Ma’s tip: Hier lees je meer over de voedingswaarde van courgette.
Hoe maak je koolhydraatarme courgetti carbonara?
Courgetti maak je door met een spirelli dunne sliertjes te maken van de courgette. Mocht je niet in het bezit zijn van een spirelli, gebruik dan een kaasschaaf en schaaf de courgette in dunne plakjes. Je kan het gerecht afmaken met parmezaanse kaas en pijnboompitten.
Omdat niet iedereen dezelfde keuken heeft vond ik dit filmpje erg handig (zie links) Het laat duidelijk hoe je noodles maakt van courgette.
Laten jullie weten wat jullie van Petra’s courgetti vinden? Dit kan je doen door een comment achter te laten en vergeet vooral niet sterren te geven aan dit recept!
Eet smakelijk!

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)
Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!
-
99.000+
Vrouwen gingen je voor
-
150
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslankgarantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Kun je het opwarmen in de magnetron als je voor 2 dagen maakt? Of gaat dat niet met de romige saus?
Net gemaakt, super lekker!! Ik heb me goed aan het recept gehouden alleen is net erg nat en de saus hierdoor erg waterig. Wat moet ik anders doen?
Net gemaakt ik vond het heerlijk
Daar worden we blij van!
ook heerlijk met reepjes gerookte kip ipv spekjes
Klinkt als een smakelijk idee, Evelien!