Petra bedacht haar eigen Courgetti Carbonara, een koolhydraatarm pasta recept met spaghetti van courgette en heerlijk romige carbonara saus, dus echt comfort food. Hier zie je hoe je het maakt.
Klop het ei los en vermeng met de slagroom. Voeg 2/3 van de kaas toe en gemalen zwarte peper naar smaak.
Snijd met een spirelli de courgette in sliertjes. Heb je geen spirelli? Geen probleem, snijd de kontjes van de courgette en halveer. Met een kaasschaaf snijd je plakken courgette. Snijd de plakken met een mes in reepjes.
Bak de spekjes bruin in een wok met anti aanbaklaag, zonder olie of boter. Bak op het laatst de knoflook mee.
Roer de courgette door de spekjes en roerbak deze 2 minuten mee tot deze is geslonken.
Voeg de roomsaus toe en roerbak 2 minuten tot warm.
Serveer op een diep bord en garneer met de rest van de kaas en de pijnboompitten. Heb je geen pijnboompitten in huis? Knip dan wat verse peterselie fijn.
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Heb jij ook wel eens trek in een romige pasta Carbonara? Ik wel, met knapperige spekjes. Het water loopt me in de mond bij de gedachte aan deze comfort food. Maar pasta laten we liever staan in een koolhydraatarm dieet. Gelukkig is er nu courgetti!
Petra is één van de actieve leden van onze Samen Slank community. Zij bedacht haar eigen Courgetti Carbonara. Vorige zomer deelde zij dit koolhydraatarme ‘pasta recept’ in de community. En wij delen hem graag weer met jou. Bedankt voor je inspiratie, Petra
Courgette is heel gezond en past goed in een bewuste levens stijl. Ideaal voor wie graag wil afvallen. Courgette bevat een grote diversiteit aan vitamines, maar weinig calorieën en koolhydraten. Hierdoor kan je hier zoveel van eten als je wilt.
Courgetti maak je door met een spirelli dunne sliertjes te maken van de courgette. Mocht je niet in het bezit zijn van een spirelli, gebruik dan een kaasschaaf en schaaf de courgette in dunne plakjes. Je kan het gerecht afmaken met parmezaanse kaas en pijnboompitten.
Omdat niet iedereen dezelfde keuken heeft vond ik dit filmpje erg handig (zie links) Het laat duidelijk hoe je noodles maakt van courgette.
Laten jullie weten wat jullie van Petra’s courgetti vinden? Dit kan je doen door een comment achter te laten en vergeet vooral niet sterren te geven aan dit recept!
Petra bedacht haar eigen Courgetti Carbonara, een koolhydraatarm pasta recept met spaghetti van courgette en heerlijk romige carbonara saus, dus echt comfort food. Hier zie je hoe je het maakt.
Gang
Diner
Keuken
Italiaans, Westers
Keyword
carbonara, koolhydraatarm, koolhydraatarm recept, koolhydraatarme pasta, pasta
Klop het ei los en vermeng met de slagroom. Voeg 2/3 van de kaas toe en gemalen zwarte peper naar smaak.
Snijd met een spirelli de courgette in sliertjes. Heb je geen spirelli? Geen probleem, snijd de kontjes van de courgette en halveer. Met een kaasschaaf snijd je plakken courgette. Snijd de plakken met een mes in reepjes.
Bak de spekjes bruin in een wok met anti aanbaklaag, zonder olie of boter. Bak op het laatst de knoflook mee.
Roer de courgette door de spekjes en roerbak deze 2 minuten mee tot deze is geslonken.
Voeg de roomsaus toe en roerbak 2 minuten tot warm.
Serveer op een diep bord en garneer met de rest van de kaas en de pijnboompitten. Heb je geen pijnboompitten in huis? Knip dan wat verse peterselie fijn.
Recept video
Voedingswaarden
Courgetti Carbonara van Petra
Hoeveelheid per portie
Calories 761Calories from Fat 648
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 72g103%
Verzadigd vet 27g135%
Sodium 578mg25%
Potassium 748mg21%
Koolhydraten 11g4%
Vezels 3g13%
Suiker 7g8%
Eiwit 21g42%
Vitamine A 1280IU58%
Vitamine B12 1mg36%
Vitamine C 36mg48%
Calcium 335mg34%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
Monique
Heerlijk was het Courgettes geven ontzettend veel vocht af. Ik heb de courgette ‘ gespiralized’ en daarna in de schaal bestrijding met een theelepel zout. Na een half uur heb ik de courgetteslierten in een theedoek gewikkeld en uitgeknepen. Ongelooflijk hoeveel vocht eruit komt. Sla deze stap dus vooral niet over. Het komt je gerecht ten goede.
Met verse tuinbonen, spinazie en het frisse karakter van limoen heb je in een handomdraai een groene vitaminebom.
5
Het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij flexibele weekmenu’s, recepten en kant-en-klare boodschappenlijstjes. Houd je successen bij in de gratis habit tracker. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
11g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
22g
Voeg toe aan verzameling
1g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
18g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
13g
Voeg toe aan verzameling
140.000+
101
250
100%
Rate dit recept
Heerlijk was het Courgettes geven ontzettend veel vocht af. Ik heb de courgette ‘ gespiralized’ en daarna in de schaal bestrijding met een theelepel zout. Na een half uur heb ik de courgetteslierten in een theedoek gewikkeld en uitgeknepen. Ongelooflijk hoeveel vocht eruit komt. Sla deze stap dus vooral niet over. Het komt je gerecht ten goede.
Ben nieuw, dit is me eerste courgetti recept, heb zitten smullen, had er alleen geen pijnboom pitten bij.
Echt verrassend lekker!