Wil je gratis keto proberen en tot 2 kilo per week verliezen?
Chocolade muffins van amandelmeel met bosbessen
- Dessert
-
6
- 12g koolhydraten

Ingrediënten
- 200 gram amandelmeel
- 100 gram diepvries bosbessen
- 100 gram 82% chocoladereep
- 2 eieren
- 60 gram kokosolie
- 1 tl wijnsteen bakpoeder
- snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de amandelmeel, bakpoeder en het zout in een kom.
- Smelt de kokosolie kort in de magnetron en voeg toe.
- Breek de eieren en voeg deze ook toe.
- Roer met een lepel de ingrediënten door elkaar.
- Hak de chocolade in kleine stukjes en voeg deze samen met de bosbessen toe aan het beslag. Schep dit alles door elkaar
- Schep het beslag in de muffinvorm en druk het iets aan.
- Zet ze nu voor 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Deze chocolade muffins met bosbessen zijn lekker als tussendoortje of toetje!
Chocolade muffins met amandelmeel gezond?
Jazeker! Amandelmeel is voedzaam, rijk aan eiwitten, laag in koolhydraten en in suikers.
Amandelmeel bevat veel minder koolhydraten dan tarwemeel. Dit geldt trouwens ook voor andere melen van noten en zaden. Door de kleinere hoeveelheid koolhydraten en de grote hoeveelheid voedingsstoffen en vetten, houd je langer een verzadigd gevoel.
Daarnaast is amandelmeel rijk aan vitamine E. Een antioxidant en een essentieel vet, omdat ons lichaam het niet zelf aan kan maken. Vitamine E wordt ingezet om de weerstand te verhogen en beschermt ook tegen hart- en vaatziekten.
Voor mensen die geen gluten kunnen verdragen is amandelmeel een goed alternatief. Het is geheel glutenvrij en kan in principe zonder problemen gegeten worden door mensen met darmklachten.

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
-
140.000+
Mensen gingen je voor
-
90+
Koolhydraatarme Recepten
-
250
Tips & Snacks
-
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Supermakkelijk, superlekker maar 20 min oven is genoeg, Helemaal niet droog. Ik heb de kokosnoot (niet in huis)vervangen door arachideolie
Super lekker!! Heb het wel met verse blauwe bessen gemaakt maar dit is geen probleem, de muffins zijn heel zacht binnenin
Erg droog, dus niet zo lekker.
Wat jammer! Misschien hadden ze toch iets minder lang in de oven gemoeten.