Koolhydraatarme Cacio e pepe roerei

Cacio e Pepe is een Italiaanse klassieker. We gebruiken dit recept voor een koolhydraat arme lunch, Cacio e Pepe Roerei. Ontdek de lekkere, pittige combinatie van kaas en peper. Serveer met een frisse salade. Dit gerecht is binnen 5 minuten klaar.

Ma’s Tip: Serveer met een plakje koolhydraatarm brood. Dit bevat slechts 2,8 gram koolhydraten.

Cacio e pepe roerei gezond?

Het klinkt ontzettend luxe, maar eigenlijk is dit recept niets minder dan roerei met kaas (cacio) en peper (pepe). Dit doet echter niets onder aan de smaak! Want de combinatie is super. De zwarte peperkorrels en Grano Padano kaas maken het gerecht lekker pittig.

Eieren zijn een must in een koolhydraatarm dieet. Het is namelijk erg belangrijk om een balans te vinden tussen (langzame) koolhydraten, eiwitten en vetten. Wist je dat je er zeker 2 per dag mag?

Voordelen van eiwitten:

• bevatten veel aminozuren die helpen bij de opbouw van je spieren.
• worden langzaam verteerd waardoor je stofwisseling beter gaat werken.
• leveren veel energie op bij de verbranding.
• worden langzaam verteerd waardoor je sneller vol zit.

Roerei

Het voordeel van een Cacio e Pepe roerei is dat het heel gemakkelijk te maken is. Je husselt de eieren door elkaar in de pan en het roerbak-ei is binnen 5 minuten goed!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten bekijk dan ook dit artikel!