3

Magnetronbrood en zalm, de snelle lunch van Roos

Onweerstaanbare trek in een bammetje ? Maak in een wip je eigen brood. Niet bakken, maar in de magnetron. Heerlijk met zalm en roomkaas. Kappertje erbij?
  • Brood
  • 1
  • 13g koolhydraten

Brood bakken in de magnetron. Het kan echt. In 5 minuten!

Ingrediënten

  • 1 stuks ei
  • 1 eetlepel griekse yoghurt
  • 2 eetlepels amandelmeel
  • ½ theelepel bakpoeder wijnsteen of iets ander
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 50 gram gerookte zalm plakken
  • 15 gram zuivelspread

Instructies

  • Klop het ei los samen met de Griekse yoghurt. Voeg het meel, lijnzaad, bakpoeder en een snufje zout toe en roer door.
  • Verdeel het beslag in twee gelijke vierkante magnetron-bakjes en sluit het deksel.
    3,50 minuut in de magnetron. Het is klaar als het brood stevig aanvoelt.
  • Laat afkoelen op een rooster.
    Optioneel: voor een krokant effect kan je de broodjes afbakken in de koekenpan.
  • Smeer beiden broodjes met roomkaas. Beleg met zalm. Voeg naar smaak gemalen peper, rucola, sla of bieslook toe.
    Jammie!

Voedingswaarden

Nutrition Facts
Supersnel Magnetron Brood met Zalm
Amount Per Serving
Calorieën 361 Calorieën uit vet 243
% Daily Value*
Vet 27g39%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 613mg27%
Potassium 245mg7%
Koolhydraten 13g5%
Vezels 7g29%
Suiker 3g3%
Eiwit 22g44%
Vitamine A 143IU7%
Calcium 147mg15%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Ben je opzoek naar een snelle lunch, maar grijp je nét naast het laatste bammetje? Vrees niet, je verkeert in goed gezelschap. Ik ben namelijk een echte broodeter. Zeker tussen de middag vind ik het heerlijk om een (stapeltje) brood te smeren. En heel veel broodbeleg is gewoon koolhydraatarm, zoals ei, kaas of vleeswaren. Maar ja, dat broodje….

Afgelopen voorjaar deelde Roos in de Samen Slank community haar recept voor magnetronbrood. Nu weet ik wat ik volgende week in mijn lunchtrommel heb!

Hoe maak je snel magnetronbrood?

Snel magnetronbrood is eigenlijk heel eenvoudig om te te maken. Je mengt de ingrediënten voor het beslag door elkaar en je giet het in een bakje. Kies hiervoor een bakje waarmee je een mooi formaat broodje krijgt in de juiste dikte.

Het geheim van Roos voor koolhydraatarm magnetronbrood is dat je amandelmeel gebruikt. Amandelmeel is een perfecte vervanging voor bloem. En het is ook nog eens glutenvrij. Voordeel!

Verder lezen: Heb je iets meer tijd, leer dan hoe jij je eigen koolhydraatarm brood bakt. En in dit recept vertellen we je alles over gezellige Oepsiebroodjes .

Wat doe jij voor lunch het liefste op je magnetronbrood? Ik hoor het graag van je in de comments onder het recept!

 

magnetronbrood met zalm
3.67 van 3 stemmen
Print

Supersnel Magnetron Brood met Zalm

Onweerstaanbare trek in een bammetje ? Maak in een wip je eigen brood. Niet bakken, maar in de magnetron. Heerlijk met zalm en roomkaas. Kappertje erbij?

Gang Lunch
Keuken Westers
Keyword brood, brood zonder koolhydraten, koolhydraatarme lunch, sashimi zalm, vis, visgerecht
tijd <10 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1
Caloriën 361 kcal

Ingrediënten

  • 1 stuks ei
  • 1 eetlepel griekse yoghurt
  • 2 eetlepels amandelmeel
  • ½ theelepel bakpoeder wijnsteen of iets ander
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 50 gram gerookte zalm plakken
  • 15 gram zuivelspread

Instructies

  1. Klop het ei los samen met de Griekse yoghurt. Voeg het meel, lijnzaad, bakpoeder en een snufje zout toe en roer door.

  2. Verdeel het beslag in twee gelijke vierkante magnetron-bakjes en sluit het deksel.

    3,50 minuut in de magnetron. Het is klaar als het brood stevig aanvoelt.

  3. Laat afkoelen op een rooster.

    Optioneel: voor een krokant effect kan je de broodjes afbakken in de koekenpan.

  4. Smeer beiden broodjes met roomkaas. Beleg met zalm. Voeg naar smaak gemalen peper, rucola, sla of bieslook toe.

    Jammie!

Nutrition Facts
Supersnel Magnetron Brood met Zalm
Amount Per Serving
Calorieën 361 Calorieën uit vet 243
% Daily Value*
Vet 27g39%
Verzadigd vet 4g20%
Sodium 613mg27%
Potassium 245mg7%
Koolhydraten 13g5%
Vezels 7g29%
Suiker 3g3%
Eiwit 22g44%
Vitamine A 143IU7%
Calcium 147mg15%
IJzer 2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Niels Bosman is de auteur van boek ‘Koolhydraatarm 50 Dagen Programma’. Hij is de oprichter en eigenaar van Makkelijkafvallen.nl. Zijn methode, waarin koolhydraatarm eten centraal staat, heeft al meer dan 99.000 mensen met overgewicht geholpen met afvallen. Voor zijn website verzamelt hij voedzame en koolhydraatarme recepten.

Niels is een coach met een passie voor positieve energie. Hij onderzoekt hoe je eenvoudig een gezonde levensstijl kan toepassen. Daarvoor vertaalt hij wetenschappelijke kennis naar praktische tips.

Hij motiveert je bij de transformatie naar een slank, gezond en gelukkig leven.

 

Rate dit recept

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

  • Bianca Molenaar

    Dat broodje is niet eetbaar, Smaakt naar zeep.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma (fysiek boek)

Onze bestseller! Al meer dan 20.000 exemplaren verkocht. Je krijgt weekmenu’s voor 7 weken. Met meer dan 150 overheerlijke koolhydraatarme recepten, snacks & tussendoortjes. Nu met 100% afslankgarantie, als jij na 50 dagen niet bent afgevallen, betaal ik je 100% je geld terug. Zonder vragen!

  • 99.000+

    Vrouwen gingen je voor

  • 150

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslankgarantie (geld terug)

Meer info